nl.ezyguidance.com
11 Verrassende voedingsmiddelen waarvan je niet wist dat je het kon bevriezen
Iedereen weet dat de vriezer ideaal is voor het bewaren van gekoelde traktaties, vlees en stoofschotels, maar dit handige keukenapparaat is ook geweldig voor het bewaren van veel andere items. Bovendien functioneert een vriezer, of het nu een diepvriezer is of een vriezer die in hetzelfde apparaat als een koelkast is ondergebracht, het best als het echt vol is, omdat de koude items andere artikelen koud houden en de lage temperatuur handhaven.
Je vriezer is een van de gemakkelijkste manieren om een aantal van de gezondste voedingsmiddelen op aarde te bewaren, op voorwaarde dat het op de juiste manier is gedaan. Maak er gebruik van door enkele van deze verrassende voedingsmiddelen op te slaan waarvan je waarschijnlijk niet wist dat je ze kon bevriezen.
1. Noten
Vanwege hun hoge oliegehalte kunnen noten heel snel ranzig worden. Na slechts twee weken op kamertemperatuur kunnen de oliën in veel soorten noten zelfs slecht worden, maar als je ze invriest, vertraagt ze hun achteruitgang. Plaats wat u onmiddellijk in de koelkast gaat gebruiken, want bij het herhaald openen en sluiten van een zak in de vriezer wordt vocht en vervuiling geïntroduceerd. Bewaar de rest in de vriezer door ze goed in plastic te wikkelen en vervolgens in een hersluitbare diepvrieszak te plaatsen.
2. Kruiden
Je wilt geen kruiden direct in de vriezer leggen omdat ze slap worden en sommige smaken verliezen, maar er is een manier om ze goed te bevriezen, zodat dit niet gebeurt. De kunst is om olijfolie te gebruiken. Snijd eenvoudig verse kruiden zoals salie, oregano, tijm of rozemarijn en stop ze ongeveer halverwege in uw ijsblokjesbakken. Bedek ze met extra vierge olijfolie, laat een beetje ruimte aan de bovenkant voor uitbreiding. Wikkel in plasticfolie en bevries de ijsladen 's nachts. Verwijder daarna de blokjes uit de trays en bewaar ze in de vriezer in hersluitbare diepvrieszakken. Als u klaar bent om ze te gebruiken, kunt u ze gewoon rechtstreeks in een soep, stoofpot of braadpan laten vallen.
3. Overrijpe bananen
Als je bananen overrijp zijn geworden, wanhoop dan niet. Ze zijn geweldig om te gebruiken in allerlei recepten, zoals bananenbrood en zijn vooral goed voor smoothies. In feite, hoe rijper de banaan, hoe zoeter het smaken van die smoothie zal zijn. Gebruik een mes om de schil aan één kant naar beneden te snijden en laat de banaan eruit komen. Bevries je bananen niet met de schilfers omdat het veel te moeilijk is om ze later te schillen als ze hard worden als een steen in de vriezer. Je kunt ze verpakken in plasticfolie of ze in hersluitbare tassen stoppen door zoveel mogelijk lucht uit te persen en zo te organiseren dat ze niet aan elkaar plakken. Als je ze wilt gebruiken voor smoothies, haal ze dan gewoon uit de vriezer en mix ze op. Voor gebruik bij het bakken van dingen zoals bananenbrood, ze eerst een nacht in de koelkast ontdooien of ze ongeveer een uur bij kamertemperatuur ontdooien.
4. Rauwe eieren
Dus je had geluk dat je een paar dozijn eieren uit de streek scoorde, maar het is niet overal in de buurt van Pasen en je kunt ze niet allemaal gebruiken voordat ze slecht worden. Als je eieren in de schaal probeert te bevriezen, zal de vloeistof uitzetten, waardoor de schaal barst en een ongelooflijk vieze rommel in je vriezer veroorzaakt. In plaats daarvan, kraak ze eerst in een kom en meng ze dan in slechts een snufje zout, en zorg ervoor dat je niet te veel lucht inklopt, want de dooiers zullen klonteren wanneer je ze ontdooit. Bewaar ze in een hoeveelheid die u normaal gesproken per keer in afzonderlijke hersluitbare zakken gebruikt - ze zijn maximaal een jaar houdbaar.
5. Maïskolf
Ooit gedroomd om te genieten van de zoete smaak van maïskolven in het midden van een sombere winter? Plan het goed, en je kunt precies dat doen. Versgeplukte maïs, afkomstig van een lokale boerderij of boerenmarkt, kan net zo lang meegaan als een jaar waarin het op de juiste manier bevroren is, schil en al. Als u het vers krijgt, plaats het dan onmiddellijk in diepvrieszakjes met de schil en zijde intact en als u ontdooit, zal het heerlijk sappig en vers zijn. Als je het bij een traditionele supermarkt koopt, moet je het eerst schillen en blancheren om te voorkomen dat enzymen zich ontwikkelen, waardoor kleur en smaak verloren gaan. Blancheer kleine korenaren gedurende 7 minuten, middelgrote oren voor 9 en grote oren gedurende 11 minuten.
6. Knoflook
Ze zeggen dat je nooit teveel knoflook kunt eten, en dat zijn we ook met je eens. Het voegt niet alleen veel smaak toe aan een gerecht, maar biedt ook veel gezondheidsvoordelen. En knoflook is ongelooflijk gemakkelijk te bevriezen. Je kunt de kruidnagels hakken en in de vriezer plakken, of de hele bol invriezen. Het belangrijkste is om biologische knoflook van de hoogste kwaliteit te selecteren, omdat deze na invriezen de beste smaak heeft. Zorg ervoor dat er geen schimmel of groene scheuten naar buiten komen, en dat het goed gedroogd en stevig is, niet plakkerig of nat - als dat zo is, gebruik die knoflook dan zo snel mogelijk aangezien hij niet zal bevriezen. Als je het wilt hakken of hakken voordat je het invriest, laat het dan eerst ongeveer 10 minuten zitten om de verbinding bekend als allicine vrij te maken, die verantwoordelijk is voor de voordelen voor de gezondheid van knoflook. Het kan enkele maanden veilig worden bewaard in een plastic of glazen vriesvak.
7. Druiven
Bevroren druiven maken een van de beste gezonde snacks ooit. Ze zijn tegelijkertijd knapperig en fantastisch zoet, en ze zijn een van de gemakkelijkst te bereiden gerechten. Het enige dat je hoeft te doen is ze te wassen, te drogen en ze vervolgens uit te smeren op een bakplaat. Plaats het blad gedurende drie of vier uur in uw vriezer en bewaar ze vervolgens in hersluitbare plastic zakken om later van te genieten of onmiddellijk op te eten. Steek een paar in een glas witte wijn om het te koelen in plaats van ijs te gebruiken dat in je wijn kan smelten en de smaak kan bederven.
8. Fruit
Invriezende citrusvruchten zoals citroenen, sinaasappels en limoenen houden ze vers en maken ze later gemakkelijk te gebruiken in recepten en drankjes. Ze zijn niet alleen lekker, ze bevatten veel voedingsstoffen, zoals foliumzuur, vitamine C en antioxidanten die de cellen van je lichaam kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Stop ze niet in hun geheel of ze worden papperig. Snij ze in plaats daarvan dun in plakjes en plaats vetvrij papier tussen elke laag plakjes en plaats ze vervolgens in de vriezer. Was eerst je fruit goed, snij alle delen van de beschadigde huid weg die micro-organismen kunnen bevatten, leidend tot door voedsel overgedragen ziekten.
Je kunt ook citrusvruchten "bevochtigen" door ze in een in een diepvriezer beveiligde inmaakpot te doen. Vul de pot met water, laat aan de bovenkant ongeveer anderhalve centimeter ruimte over om ruimte te maken voor de vruchten om uit te zetten als het vriest. Verfrommel een stuk vetvrij papier en stop het in de bovenkant van de pot om ervoor te zorgen dat de vruchten niet naar boven drijven. Als u het sap wilt bewaren, sap het dan eerst met uw handen of een sapcentrifuge en giet het dan in ijsblokjes en plaats het in de vriezer. Als ze eenmaal bevroren zijn, haal ze dan uit de bak en plaats ze in een diepvrieszak. Voor de schil van citrusvruchten raspt u eenvoudig de korst, voegt u meerdere persdrankjes toe en vriest u in een ijslade.
9. Gekookte rijst
De Japanners zeggen bevroren, dan opgewarmde rijst smaakt het beste - en vele anderen zweren ook na het testen van verschillende opslagmethoden. Misschien heb je eerder geprobeerd rijst te koelen en merkte je dat de textuur hard en droog werd. Vaak maakt het bewaren van overgebleven rijst in de koelkast zelfs voor een dag het vrijwel oneetbaar. Maar de vriezer-methode is anders. Verpak die vers gekookte, vochtige rijst in een luchtdichte container of hersluitbare plastic zak en sluit deze dan onmiddellijk goed af. Wanneer u de bevroren rijst opnieuw opwarmt, hetzij door het in een kom te gieten en gedurende een minuut in de magnetron te verwarmen of op te warmen met een vloeistof op uw kookplaat, zal het vers, vochtig en heerlijk zijn, net als vers gekookte rijst.
10. Uien
Net als knoflook zijn uien geweldig als het gaat om het toevoegen van smaak en het profiteren van uw gezondheid. U kunt het gemakkelijker maken om ze royaal te gebruiken in allerlei gerechten door ze van tevoren voor te bereiden. Schil en hak ze in stukken en plaats ze in plastic diepvrieszakken en bewaar ze in je vriezer tot je klaar bent om te gebruiken. Je hoeft ze niet eens eerst te ontdooien, gooi ze gewoon recht in je Marinara saus, soep, stoofpot, of wat heb je, recht uit de vriezer.
11. Meel
Meel is iets dat echt in de vriezer moet worden bewaard, en niet in de voorraadkamer, maar de kans is groot dat je daar nu je bloem hebt. Maar net als veel voedingsmiddelen duurt meel langer in de vriezer. Dat is de reden waarom de meeste bakkers hun meel liever bevroren houden. En als ingrediënten koud zijn, resulteert dit in vlokkere gebakjes. Het bevriezen van je meel vertraagt enorm, hoe snel ze zullen bederven, en beschermt ze tegen plaagaanvallen. Bewaar uw meel eenvoudig in luchtdichte verpakkingen, zoals Mason-potten of grote diepvrieszakken met rits.
9 redenen waarom je geen groenten in het zuur mag gooien
Pickles zijn beroemd als populaire trek in zwangere vrouwen, maar ook om een burger te verkleden of om smaak toe te voegen aan je favoriete bijgerecht, maar hoe zit het met het augurkensap? Het lijkt erop dat groen sap vaak genegeerd wordt, weggegooid door de afvoer wanneer de augurken zijn verdwenen. Ma
Een falend gezichtsvermogen kan onze kwaliteit van leven ernstig schaden. Zonder goed zicht worstelen we om te lezen, te rijden, gezichten te herkennen of kleur te zien - veel van de dingen die ons onze vrijheid en plezier geven.Er zijn verschillende oorzaken van slechtziendheid bij volwassenen met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) en cataracten die voornamelijk bij 60-plussers voorkomen, en diabetes is de belangrijkste oorzaak onder volwassenen in de werkende leeftijd
