18 heerlijke eetwaren die je overal in de winter kunt laten groeien

Hou je van tuinieren? Dan zult u genieten van ons gloednieuwe Kindle-boek: 605 Secrets For A Beautiful, Bountiful Organic Garden: Insider Secrets From A Gardening Superstar.

Tegen het einde van het herfstseizoen is er een strijd om de klusjes in de tuin op te lossen. Maar zelfs als de temperatuur daalt, kunt u doorgaan met uw voedselproducerende onderneming door de locatie binnenshuis te verplaatsen. De meeste huizen worden in de winter verwarmd tot een aangenaam warm temperatuurbereik van 65 tot 75F. Dit is ideaal voor het kweken van veel groenten, dus de winterkou is hier niet zo belangrijk als omstandigheden met weinig licht. Uw keuze zou beperkt zijn tenzij u voldoende groeilampen levert om het zonnige buitenleven te imiteren.

Alle planten hebben een minimale hoeveelheid licht nodig om voedsel voor eigen gebruik te maken en sommige voor ons te sparen. Het is belangrijk om de groenten op hun lichtbehoeften te lokaliseren. Zelfs een zonnig zuidelijk raam biedt in de winter mogelijk niet voldoende licht om groenten te ondersteunen die een hoge lichtbehoefte hebben. Maar als je wat groeilampen kunt toevoegen om te compenseren, en groenten kunt kiezen die minder licht nodig hebben, heb je goede resultaten.

Over het algemeen kunnen bladgroenten het met veel minder licht verwerken dan met wortelgroenten. Vruchtgroenten zoals tomaten en aubergines hebben meer licht nodig om een ​​goede opbrengst te garanderen. Ze kunnen echter gedijen in een toasty serre. Spruiten en eetbare padden geven niet zoveel om licht, dus ze kunnen in de garage of in de kelder worden gekweekt. Probeer enkele van de volgende eetwaren binnenshuis te kweken om de winterblues af te weren en dit jaar je tuinservice te repareren.

tomaten

Reserveer het zonnigste gedeelte in uw huis voor tomaten. Zaai de zaden in een diepe zaaibak en transplanteer elke zaailing in een grote pot wanneer het 5-4 echte bladeren heeft ontwikkeld. Als je de planten niet wilt uitzetten, laat je ze ondersteboven groeien. Knijp de uiteinden van kleine takken om bloei te veroorzaken. Zorg voor extra verlichting, indien nodig. Bij binnen gekweekt lijken cherrytomaatjes het beter te doen dan grotere variëteiten.

Aanbevolen lectuur: 11 Pro Secrets to 's werelds zoetste, meest smakelijke tomaten

paprika

Met voldoende hoeveelheid verlichting, kunnen paprika's een goede opbrengst geven als ze worden geplant in een rijke, goed doorlatende oppotmix. Knijp in de teelttips om bossige groei te stimuleren, die later in een goede vruchtzetting wordt vertaald.

aardappelen

Je hebt grote plastic zakken nodig voor het binnen kweken van aardappelen. Vul ze met een goede potmix en plant de aardappelen. Aardappelplanten hebben 5-6 uur zonlicht nodig om u een bevredigende opbrengst te geven. Je kunt babypuds controleren en gebruiken tijdens het koken in plaats van te wachten tot de knollen volwassen zijn.

Bonen

Als er voldoende licht is, kunnen bonen en erwten peulen binnen produceren. Bush-bonen zijn het beste voor binnenteelt, omdat je niet de moeite hoeft te doen om ondersteuning te bieden voor paalboonvariëteiten. Oogsten is ook veel gemakkelijker.

Je hebt misschien meerdere planten nodig om voldoende producten voor een gerecht te krijgen. Kies variëteiten met hoge opbrengst om uw kansen op een aanzienlijk gewas te vergroten.

Wortels

Wortelen kunnen binnenshuis worden gekweekt in diepe potten met losse, goed doorlatende grond. De luchtige, varenachtige wortelgroenten vormen ook een goede binnendecoratie. Als je ongeveer 4 tot 5 uur fel zonlicht of het equivalent ervan in kweeklampen kunt geven, kun je goede wortels krijgen, maar als het licht is aangetast, blijven de wortels klein en duurt het langer om zich te ontwikkelen.

Kies ronde variëteiten voor binnen en plant de zaden goed uit elkaar om ruimte te laten voor de wortels om te ontwikkelen. Houd ze op een koele plek om zoeter wortels te krijgen. Wanneer de wortels klaar zijn, kunnen hun toppen zichtbaar zijn boven de grond.

radijs

Radijzen zijn een van de meest lonende groenten om binnenshuis te groeien in de winter. In de eerste plaats vormen ze tafelwaardige knollen in slechts 25 dagen, dus u kunt een regelmatige aanvoer hebben als u wekelijkse batches van achter naar achteren start. De licht kruidige smaak van radijs is ideaal voor wintergerechten. Radijsgroenten zijn net zo heerlijk als micro- en babygreens.

Zaai de radijszaadjes in rechte rijen in 5 "diepe bakjes met rijke, goed doorlatende grond en compostmengsel en dek ze af met een papier totdat ze ontkiemen. Verplaats ze naar een zonnige plek wanneer de zaadlobben opkomen. Je kunt de zaailingen uitdunnen als er 2-3 echte bladeren verschijnen en ze gebruiken in salades als microgreens. Je kunt tedere bladeren blijven plukken als je het niet erg vindt om kleinere bollen te krijgen.

Spinazie

In de tuin doet spinazie het het beste in halfschaduw en zorgt voor een continue aanvoer van bladeren. Hetzelfde kan binnenshuis worden gerepliceerd door het in de buurt van een raam te laten groeien, waar het 3-4 uur zonlicht krijgt. Kies een koele plek, want spinazie heeft de neiging om warmte vast te zetten. Blijf de buitenste bladeren oogsten om de plant aan te moedigen nieuwe bladeren te produceren. Spinazie kan ook onder kweeklampen met succes worden gekweekt.

Sla

Je kunt binnenshuis verschillende soorten sla kweken. Ze hebben niet meer dan 3-4 uur zonneschijn door een zonnig raam nodig. De losse bladvariëteiten zijn ideaal voor binnenshuis, omdat je de buitenste bladeren kunt plukken voor een lange en continue oogst. De sla kan zich heel goed aanpassen aan het kweken, uitsluitend onder kunstlicht.

Boerenkool

Kale is in sterke mate koud winterhard, maar harde vorst kan het doden. Elke plant heeft een grote pot nodig en voldoende ruimte om te groeien en zich te verspreiden. Een locatie waar het 3-4 uur helder licht krijgt, zou ideaal zijn. De gekreukte bladeren zijn een opslagplaats van voeding, maar groeien niet erg groot in binnenshuis gekweekte planten. Toch zijn ze net zo smakelijk en zeer voedzaam.

snijbiet

Deze kleurrijke planten zouden een vrolijke toevoeging zijn aan de sfeer van je huis, maar ze hebben 4-5 zonuren nodig om lange stelen in regenboogkleuren te produceren. Binnensnijbietplanten zijn veel kleiner, maar je kunt de bladeren de hele winter door oogsten. Gebruik de oudere in roerbakgerechten en de zachte rauw in salades.

rucola

Deze groene salade met een scherpe smaak is een hoge opbrengst, zelfs binnen binnenshuis gekweekt. De grote rozet die lijkt op paardenbloem kan een continue toevoer van bladeren geven. Hoe meer je snijdt, hoe meer het groeit. Rucola is een koele seizoenplant en heeft de neiging eerder te grinden als hij op een warme plek wordt gekweekt. In de tuin wijzen bloemen op lange stelen op de nadering van warm weer. Om vroege bouten te voorkomen en de oogst te verlengen, moet je een koele, maar zonnige plek voor deze plant vinden.

Sjalotten

Deze groente uit de uienfamilie, meestal bosbessuien genoemd, wordt voornamelijk voor de bladeren geteeld. Het is verkrijgbaar in winkels als kleine trossen greens met onvolgroeide bollen, maar als je ze thuis kweekt, kun je gewoon de greens afsnijden. Uien hebben een lang groeiseizoen, dus het is een goed idee om lente-uitjes te telen in containers die tot halverwege de herfst buiten kunnen worden gehouden en dan naar binnen kunnen worden verplaatst als de temperatuur daalt. Dit zorgt voor een regelmatige aanvoer van groene uien in de winter.

Je kunt lente-uitjes van zaden of sets in het seizoen laten groeien, maar als je die niet kunt vinden, kunnen de kleine bollen van de uit de winkel gekochte lente-uitjes de grond ingaan om nieuwe planten te maken. Kies diepe en brede potten, want uien hebben diepe wortels en de bosjes nemen snel in omvang toe. Ze kunnen vaak water geven, maar een goede afwatering is essentieel.

bieslook

Bieslook is een koude winterharde plant die zichzelf in de lente doet herleven, hoewel ze op het hoogtepunt van de winter een pak slaag krijgen. Je kunt in het koude gedeelte van het jaar een pot bieslook in je keuken hebben.

Als je bieslook hebt in de tuin, kun je gewoon een paar bieslooken planten in een pot met goed doorlatende grond en ze binnenshuis brengen. Omdat ze grotere klonten maken als ze groeien, zul je verzekerd zijn van een steeds groter aanbod als je bladeren van je kookt.

Oregano

Dit overblijvende kruid met een dunne achterrand en kleine bladeren is geweldig om in elk seizoen bij de hand te hebben. Maar ze kunnen behoorlijk invasief zijn in de tuin, dus ze kunnen beter worden beperkt tot containers. Je kunt een of twee oreganopotten een vaste plek geven op je vensterbank in de keuken, waar ze kunnen genieten van een beetje ochtendzon. Ze zullen gelukkig gedijen in de warme binnenlucht als het buiten vriest en bieden genoeg kruiden voor al je culinaire behoeften.

Oregano kan worden gekweekt uit zaden, maar omdat veel kruiden dezelfde naam hebben, is het beter om een ​​kwekerij te krijgen die is gekweekt. Je kunt meer planten uit deze voorraad starten. Knijp de planten vaak dicht om ze bossig te houden.

Aanbevolen literatuur: Oil Of Oregano: 10 redenen waarom u deze krachtige etherische olie nodig hebt

Munt

Dit kruid geeft de voorkeur aan schaduw, vandaar dat het ideaal is voor binnenshuis kweken. De planten kunnen worden gestart met zaden en met takjes munt die u bij de winkel koopt voor culinair gebruik. Mint geeft de voorkeur aan rijke, vochtige grond. Een enkele pot kan je de hele winter in overvloed van kruiden houden.

De bladeren kunnen worden gebruikt om een ​​smaakvolle muntthee te maken die een maagklapper kan kalmeren. Takjes munt kunnen als garnering aan bijna elk gerecht worden toegevoegd. Poets je handen over de plant voor een snelle pick-u-up op elk gewenst moment.

spruiten

Sprouts zijn zeer voedzame eetwaren die iedereen in zijn huis kan laten groeien. Om deze knapperige lekkernijen te maken, worden eetbare zaden gedrenkt in water gehouden gedurende 3-4 dagen in een warme, donkere en vochtige omgeving, en worden ze gedurende deze periode meerdere keren in gewoon water gespoeld om schimmel- en bacteriële ziekten te voorkomen. Wanneer de zaden ontkiemen en zaadlobben uitzetten, worden de babyplanten geheel, wortels en alles gegeten.

Je kunt je spruiten maken van verschillende soorten peulvruchten, zoals linzen, groene gram en garbanzo-bonen. Oliehoudende zaden zoals zonnebloem, mosterd en lijnzaad kunnen worden gekiemd. De zaden van alle slagroenen en de meeste kruiden worden ook gebruikt om smaakvolle spruiten te maken die kunnen worden toegevoegd aan soepen en salades.

Microgreens

Om deze eetwaren te maken worden zaden van groene salades en een paar andere groenten gezaaid en toegestaan ​​om 2-3 weken te groeien of totdat ze ten minste een aantal echte bladeren ontwikkelen. Als ze klaar zijn, wordt alleen het deel boven de grond geoogst voor gebruik. Ze zijn extreem smaakvol en rijk aan voedingsstoffen.

U kunt uw microgreensmixen beginnen met gemakkelijk verkrijgbare zaadmengsels of zelf maken. Zaden van de koolfamilie, de bietenfamilie en de saladegroenten geven u microgreens naar uw smaak.

champignons

Paddestoelen kunnen binnenshuis niet alleen in de winter worden gekweekt, maar het is ook een aangename activiteit wanneer buitentuinactiviteiten tot stilstand komen in het koude weer. Het kweken van champignons of oesterzwammen uit kant-en-klare kits is extreem eenvoudig. Het enige dat u hoeft te doen, is het medium water geven volgens de instructies en het op een koele, donkere plek bewaren om te ontwikkelen. Je kunt meerdere oogsten uit hetzelfde bed halen.

Zodra je voldoende ervaring hebt met de kits, kun je verder gaan met het voorbereiden van je eigen paddenstoelenbedden en gewoon bronspawnen om de cultuur te starten.

11 Pro Secrets voor het kweken van 's werelds zoetste, meest smakelijke tomaten

Hou je van tuinieren? Dan zult u genieten van ons gloednieuwe Kindle-boek: 605 Secrets For A Beautiful, Bountiful Organic Garden: Insider Secrets From A Gardening Superstar.Wat zegt de zomer beter dan een grote, rijpe en zeer sappige tomaat? Tuinders hebben er al heel, heel lang heerlijke vruchten gekookt en genoten van hun goedheid

(Tuin)

21 dingen om te planten in de herfst Tuin voor eten en schoonheid

Terwijl we de zomer afsluiten en in de herfst vallen, hang je je tuinhandschoenen nog niet op, er is nog steeds genoeg te doen!Fall is geweldig voor planten omdat de lucht koel is maar de grond nog warm genoeg is om wortelgroei te bevorderen. Voor kortetermijnwinst kun je verschillende koele seizoensgroenten planten die je kunt oogsten voordat de strenge vorst ze opeist

(Tuin)