8 redenen waarom u en uw gezin dagelijks gefermenteerde levertraan moeten nemen

Image Credit: Nina Nelson @ Flickr

Een voedzaam-dicht supplement dat voor generaties van terughoudende kinderen vóór 1950 aan de lepel werd gevoerd, gefermenteerde levertraan is recentelijk het onderwerp geweest van hernieuwde belangstelling als een superfood.

Afgeleid van de vette lever van Gadus morhua, heeft kabeljauwleverolie een lange geschiedenis van gebruik, die teruggaat tot de tijd van de Viking. In die tijd was het een belangrijk onderdeel van het Noorse dieet, vooral tijdens de donkere wintermaanden, toen blootstelling aan zonlicht minimaal was.

Tegenwoordig zijn de vitaminen en voedingsstoffen die in gefermenteerde levertraan zitten, net zo essentieel voor de groei en ontwikkeling van kinderen, als ook de preventie van ouderdomsziekten, zoals het honderden jaren geleden was ...

1. Het is rijk aan omega-3 vetzuren

Als een van de rijkste bronnen van omega-3 vetzuren in de natuur, bevat een theelepel kabeljauwleverolie 400 mg eicosapentaeenzuur (EPA) en 500 mg docosahexaeenzuur (DHA) - twee soorten omega 3-vetzuren die ontstekingen verminderen, de risico op chronische ziekten, en spelen een belangrijke rol in de hersenfunctie en de gemoedstoestand.

Onderzoek naar mensen van wie de voeding is verrijkt met omega-3 vetzuren, geeft aan dat het de bloeddruk verlaagt, de gezondheid van het hart verbetert door HDL (het goede) cholesterol te verhogen, arthritische gewrichtspijn vermindert, cognitieve achteruitgang helpt voorkomen en depressie verlaagt, naast andere geweldige eigenschappen.

Omdat het lichaam geen omega-3's maakt, is de enige manier om deze voordelen te behalen, door meer vlas en vis te eten, of door dagelijks een supplement te nemen zoals gefermenteerde levertraan.

2. Een uitstekende bron van vitamine D

Een hormoon dat ons lichaam produceert als we tijd in de zon doorbrengen, vitamine D helpt de botten sterk en gezond te houden. Het verbetert ook het immuunsysteem, de bloedcirculatie en de cardiovasculaire gezondheid.

Mensen op het noordelijk halfrond hebben vaak een tekort aan vitamine D, wat kan leiden tot spierzwakte, depressie, broze botten, vermoeidheid en een verhoogd risico op verschillende soorten kankers.

Hoewel vitamine D wordt aangetroffen in heel weinig voedingsmiddelen, is levertraan een van de beste voedingsbronnen voor deze essentiële voedingsstof. Elke theelepel bevat 450 IE vitamine D, wat 75% is van de aanbevolen dagelijkse waarde van 600 IE.

3. Het zit boordevol vitamine A

Vitamine A is essentieel voor het behouden van een goed gezichtsvermogen, normale celgroei en ontwikkeling, verbetering van de werking van het immuunsysteem en het voorkomen van kanker.

Een theelepel kabeljauwleverolie bestaat uit 4.500 IU vitamine A, wat 150% is van de aanbevolen hoeveelheid voor mannen en vrouwen van 19 jaar of ouder. In tegenstelling tot andere multivitaminesupplementen die vitamine A bevatten in synthetische vorm, is levertraan een natuurlijke bron van vitamine A en heeft het niet dezelfde toxiciteit omdat het een heel voedsel is.

In feite hebben vitamine A en D en omega-3-vetzuren een synergistisch effect wanneer ze samen worden gebruikt - en ze worden allemaal in levertraanolie aangetroffen.

4. Het is Brain Food

Van de wieg tot het graf spelen omega-3-vetzuren een fundamentele rol bij de hersenfunctie.

Wanneer omega-3's (met name DHA) worden ingenomen tijdens de zwangerschap, zijn de effecten op de cognitieve ontwikkeling van het kind van oudsher groot. Met verbeterde groei van de hersenen en ogen terwijl ze nog in de baarmoeder zaten, hadden kinderen van wie de moeders hun dieet aanvulden met DHA terwijl ze zwanger waren en borstvoeding gaven een hogere verbale intelligentie en visuele herkenningsgeheugen bij het volwassen worden. Op vierjarige leeftijd vertoonden ze een verhoogd intellect vergeleken met hun leeftijdsgenoten. Omgekeerd werd een gebrek aan DHA in het maternale dieet geassocieerd met verminderde taalvaardigheid, fijne motoriek, communicatie en sociale vaardigheden, evenals lagere IQ's.

Buiten de kindertijd blijven volwassen hersenen profiteren van DHA in het dieet. In de loop van slechts 35 dagen consumeerden gezonde proefpersonen tussen de 22 en 51 per dag een theelepel visolie en hadden ze significante verbeteringen in aandacht, reactietijd en cognitieve prestaties vergeleken met de placebogroep.

Het eten van voedsel dat rijk is aan omega-3 vetzuren blijft de hersenen ondersteunen, zelfs op hoge leeftijd. Na 26 weken dagelijks een halve theelepel visolie te hebben genomen, vertoonden proefpersonen van 50 tot 75 jaar betekenisvolle verbeteringen in de cognitieve functie en een toename van het volume grijze massa in de hersenen.

5. Het brengt natuurlijk de stemming in evenwicht

Naast het verlenen van meer denkkracht, zijn omega-3's nauw verbonden met gemoedstoestand en gedrag.

Talrijke studies hebben aangetoond dat mensen met een zeer laag niveau van de omega-3-vetzuren EPA en DHA in het lichaam vaak depressiever of angstiger zijn, sneller woede hebben, meer impulsief zijn en terugkerende stemmingswisselingen ervaren.

Aan de andere kant helpt het consumeren van meer omega-3's om depressies en angsten te bestrijden en tegelijkertijd agressie en vijandigheid te verminderen. De EPA en DHA die worden aangetroffen in levertraan, kunnen ook nuttig zijn als aanvullende behandeling voor stemmingsstoornissen zoals ernstige depressie en bipolaire stoornis.

6. Het voorkomt hartziekten

Omdat mensen eeuwenlang levertraan hebben ingenomen, hebben bijna duizend studies de effecten op geest en lichaam onderzocht. Een bijzonder viriel onderzoeksgebied is de voordelen van de levertraan voor hart en bloedvaten.

Vanwege een overvloed aan vitaminen en omega-3 vetzuren, kan levertraan helpen om cholesterol- en triglyceridenwaarden te verlagen, de bloeddruk te verlagen, de opbouw van plaque in de bloedvaten te ontmoedigen en bloedstolsels te voorkomen.

Levertraan versterkt het volledige cardiovasculaire systeem door veel van de factoren te voorkomen die in de eerste plaats tot hartziekten kunnen leiden.

7. Het ondersteunt gezonde botten gedurende het hele leven

Vitamine D is net zo belangrijk als calcium als het gaat om het behoud van sterke botten en het voorkomen van het verlies van botdichtheid.

Hoewel het vaak wordt gezien als een ziekte die alleen kinderen in de derde wereld treft, neemt rachitis toe in de Verenigde Staten en wordt het veroorzaakt door calcium- en vitamine D-tekorten. Evenzo is osteoporose een belangrijk probleem voor de gezondheid van vergrijzende bevolkingsgroepen, dat bijna 44 miljoen Amerikanen treft die zich mogelijk niet bewust zijn dat ze het hebben tot ze een bot breken.

Een eenvoudige en natuurlijke manier om beide aandoeningen te voorkomen is om een ​​dagelijkse dosis levertraan te nemen. Het hoge vitamine D-gehalte in kabeljauwleverolie corrigeert veel botproblemen die met deze ziekten samenhangen door het lichaam te helpen calcium beter op te nemen. Dit verhoogt op zijn beurt de botmassa en dichtheid.

8. Het is een krachtig ontstekingsremmend middel

Er is aangetoond dat de omega-3 vetzuren die aanwezig zijn in levertraan, zeer effectief zijn bij de behandeling van pijn en ontsteking.

Het verminderen en soms vervangen van de behoefte aan ibuprofen en andere niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's), levertraan werd gebruikt als een behandeling voor reumatoïde artritis, nek- en rugpijn, migrainehoofdpijn en musculoskeletale pijn. In alle gevallen verminderde de levertraan de intensiteit en frequentie van deze pijnlijke aandoeningen op natuurlijke wijze. En in tegenstelling tot NSAID's is levertraan een veel veiliger alternatief voor consistente pijnverlichting.

Hoe te nemen gefermenteerde levertraan

De oude praktijk van het fermenteren van levertraan houdt in dat je wilde Atlantische kabeljauwlevers in pekel doorweekt. Het is een zacht proces dat ervoor zorgt dat de kabeljauwlever na verloop van tijd op natuurlijke wijze uiteenvalt. Zodra de voedingsstoffen zijn gescheiden van de lever, wordt de olie van de bovenkant van het "brouwsel" afgesmeerd. Aangezien sommige merken kabeljauwleverolie worden verwerkt met warmte, waardoor veel van de intrinsieke voedingsstoffen van de lever worden vernietigd, raden we aan alleen gefermenteerde verwerking te gebruiken.

Green Pastures Gefermenteerde levertraan is een van de weinige merken in de VS die fermentatie uit koud proces gebruikt om een ​​beter product te maken. U kunt hun Non-Flavored Blue Ice Fermented Cod Liver Oil kopen op deze pagina op Amazon. U kunt hier ook niet-gelatinecapsules kopen.

Als alternatief, als u de enigszins visachtige smaak wilt maskeren, kunt u hun gearomatiseerde variëteiten kopen, zoals Orange Flavor of Arctic Mint.

Zoals je je misschien kunt voorstellen, smaakt pure kabeljauwleverolie net als vis. Voeg het toe aan het sap, de smoothies of het citroenwater om de ietwat visachtige smaak te verhullen.

Hoewel het gehalte aan voedingsstoffen meestal per merk varieert, volgen hier enkele algemene richtlijnen bij het nemen van gefermenteerde levertraan:

• Kinderen van 3 maanden tot 12 jaar - Een dosering van 5.000 IU vitamine A, gelijk aan één theelepel kabeljauwleverolie.
• Kinderen vanaf 12 jaar en volwassenen - Twee theelepels kabeljauwleverolie, goed voor 10.000 IU vitamine A.

Levertraan kan fungeren als een bloedverdunner, dus zwangere vrouwen, astmapatiënten of mensen die medicijnen met hoge bloeddruk gebruiken of anticoagulantia moeten contact opnemen met hun arts voordat ze worden aangevuld met levertraan.

20 creatieve en smakelijke manieren om 'saaie' water te maken, zoals de hemel

Als je al een tijdje fan bent van Natural Living Ideas, dan ben je waarschijnlijk gewend aan het lezen van ons favoriete advies over natuurlijke gezondheid: "Drink meer water." In feite, als er één stof zou zijn - een ultieme wondermiddel - om elke ziekte te genezen, elk gewichtsverliesprobleem aan te pakken en elke natuurlijke gezondheidsfout te corrigeren, zou water de enige zijn.

(Gezondheid)

28 Innovatieve High Protein-ontbijtrecepten om u de hele dag vol te houden

We hebben allemaal gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd is. Het maakt ons niet alleen brandstof voor de komende dag, maar het bevordert de levensduur, de algehele betere gezondheid en het gewichtsbeheer.Om je ontbijtgame echt te verbeteren, vooral als je een paar kilo wilt afvallen, kun je overwegen om van je eerste maaltijd een eiwitrijk gerecht te maken

(Gezondheid)