nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

9 beste veganistische boters om toe te voegen aan uw dieet + hoe u uw eigen kunt maken

Weinig dingen in het leven zijn troostrijker dan een grote kom met beboterde popcorn of een plakje zelfgebakken brood dat in het spul is geslaterd. Maar wat is een veganist om te doen als de hunkering toeslaat? Het is duidelijk dat van melk afkomstige boter een no-go is als je een plantaardig dieet volgt.

Er is geen reden om de smaak van boter vaarwel te zeggen als je manieren zoekt om je consumptie van dierlijke producten te verminderen. Er zijn meer veganistische boter-alternatieven verkrijgbaar dan ooit tevoren, en veel merken zijn zo lekker dat je nooit het echte werk mist.

Botervariëteiten voor veganisten zijn er in een breed scala aan smaken en texturen. Afhankelijk van hoe u het gaat gebruiken, is er zeker een optie beschikbaar die aan uw behoeften voldoet.

Wat is veganistische boter?

Boter is een ingrediënt dat zo centraal staat bij het bakken dat het vaak moeilijk is om recepten zonder te stellen. Deze romige vaste stof bestaat voor meer dan 75 procent uit vet en voegt de broodnodige structuur en textuur toe aan de gebakjes, taartbodems en cakes waarin het is gekookt.

Het vet in boter bereikt deze wenselijke kwaliteit door het meel te bekleden zodat gluten niet over-ontwikkelt. Het werkt ook om luchtbellen vast te zetten om de textuur te verbeteren en als een rijsmiddel te werken. Zonder dit cruciale ingrediënt lijken gebakken goederen vaak, goed, plat.

Terwijl "echte" boter technisch moet worden gemaakt van zuivelmelk, zijn recent een groot aantal producten beschikbaar gekomen voor mensen die op zoek zijn naar een diervrije manier om hun maaltijden te benoemen.

Veganistische boter kan bestaan ​​uit een willekeurig aantal ingrediënten, van kokosolie tot soja en zelfs pinda's, en veel producten zijn zo geformuleerd dat ze de textuur en consistentie van gewone boter voor het bakken nabootsen. Anderen werken beter als een botersmaakstof.

Hoewel sommige mensen margarine beschouwen als een veganistische boter, bevatten veel merken sporenhoeveelheden dierlijke producten zoals wei, lactose, caseïne en caseïnaat, dus het is belangrijk om de ingrediëntenlijst goed te bekijken om zeker te weten.

Wat is de deal met palmolie?

Om de eigenschap van normale boter na te bootsen om vast te zijn op kamertemperatuur maar gemakkelijk te smelten, zijn veel veganistische boters geformuleerd met palmolie. Geformuleerd uit de vrucht van de palmboom, wordt deze veelzijdige olie gebruikt om zeep, cosmetische producten, huishoudelijke reinigingsmiddelen en veganistisch voedsel te maken.

Palmolie heeft echter enkele sinistere implicaties voor de planeet. Het Wereld Natuur Fonds stelt dat een gebied ter grootte van 300 voetbalvelden elk uur wordt leeggemaakt om ruimte te bieden voor palmolieproductie. Dit enorme niveau van ontbossing bedreigt veel soorten met uitsterven, waaronder de orang-oetan en de Sumatraanse tijger. Als er niets verandert, kunnen deze dieren binnen vijf jaar uit het wild verdwijnen.

Veel veganistische botermerken pakken deze zorgen aan door alleen hun palmolie uit duurzame bronnen te betrekken. Sommige, zoals Melt Organic, doen er alles aan om alleen Rainforest Alliance-gecertificeerde palmolie te gebruiken. Niet alle merken onthullen echter de herkomst van hun palmolie, wat betekent dat het de verantwoordelijkheid is van de consument om meer transparantie te eisen over de herkomst van hun ingrediënten.

Hoe weet je of je veganistische boter palmolie bevat? Het is niet zo eenvoudig als het zou moeten zijn. Hieronder staan ​​enkele van de verschillende namen die tegenwoordig worden gebruikt voor palmolie in ingrediëntenlijsten.

  • PKO - Palm Kernel Oil
  • PKO-fractioneringen: Palm Kernel Stearin (PK's); Palm Kernel Olein (PKOo)
  • Elaeis Guineensis
  • Glyceryl stearaat
  • Stearinezuur
  • PHPKO - Gedeeltelijk gehydrogeneerde palmolie
  • FP (K) O - gefractioneerde palmolie
  • OPKO - Organische palmkernelolie

Als u een handig palmolie-alternatief wilt, biedt kokosolie een vergelijkbare textuur als veganistische boter zonder de nadelige milieueffecten.

9 beste veganistische boters om te proberen

De beste veganistische boter is afhankelijk van wat je nodig hebt. Bakkers zijn vaak structureel anders dan smeerbare, en sommige zijn geformuleerd om de smaak van de traditionele boter na te bootsen, terwijl andere blijven trouw aan de smaak van hun eigen ingrediënten.

Om deze reden zou je misschien willen experimenteren met verschillende merken veganistische boter voordat je genoegen neemt met één. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, helpt deze gids u op weg.

1. Earth-balans

Het wordt beschouwd als het alternatieve alternatief voor veganisten en Earth Balance-boter ziet eruit, smaakt en verspreidt zich net zo als het echte werk. Het merk biedt een scala aan texturen die geschikt zijn voor verspreiding en bakken, en hun variëteiten bestaan ​​uit duurzaam geoogste palmolie, olijfolie, sojabonen, vlas en canola-olie.

De meeste standaard supermarkten hebben tegenwoordig Earth Balance-boter.

2. Miyoko's Kitchen

Verkocht in blokken die meer lijken op stokken van het echte werk, Miyoko's Kitchen veganistische boter is ideaal om te bakken. Deze plantaardige boter is ontworpen om in blokjes te worden gesneden en te worden geïntegreerd in recepten waar een lichte en schilferige textuur gewenst is. Als extra voordeel wordt de boter gemaakt van cashewnoten, biologische kokosnoot, saffloerolie en zonnebloemolie: geen palmolie inbegrepen.

3. Wayfare Whipped

Hoewel het vaak alleen in speciaalzaken te vinden is, is Wayfare Whipped butter het zoeken waard. Deze veganistische boter is ontwikkeld door voormalige melkveehouders die een product wilden maken dat duurzamer was voor het milieu. Je kunt het in verschillende smaken krijgen, waaronder zoete kaneel en hartige knoflook.

4. Smelt organisch

Bekend om zowel zijn smeerbare boter en 'botersticks', vertrouwt Melt Organic veganistische boter op palmolie van Rainforest Alliance Certified . Dit veelzijdige boterproduct is verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder chocolade, honing en originele boter. De meeste variëteiten zijn geformuleerd met plantaardige oliën zoals kokosnoot, koolzaad, zonnebloem en lijnzaad, zodat elke portie je een flinke boost geeft aan omega-3 vetzuren.

5. Ellyndale Organics

Ellyndale Organics houdt dingen eenvoudig met hun boterachtige verspreiding door te vertrouwen op gegoten kokosnootolie om een ​​robuust, niet-zuivelproduct te maken met de geliefde smaak van gewone boter. Dankzij het hoge rookpunt van kokosolie kan deze 'boter' worden gebruikt voor bijna elke vorm van koken, waarbij elke maaltijd of popcornkom wordt vermengd met een boost van botersmaak.

6. Op planten gebaseerde oliën

Soms is vertrouwen op een vooraf geformuleerde veganistische boter meer moeite dan het waard is. Dit is vooral het geval als je alleen maar olie nodig hebt, of als je iets eenvoudigs over brood wilt motregenen.

In deze gevallen kun je het doen met de meeste plantaardige oliën zoals olijfolie, kokosolie, sesamzaadolie en meer. Veel oliën hebben een hoog rookpunt, wat betekent dat ze bestand zijn tegen de hoge temperaturen van de haard zonder af te breken, waardoor ze een uitstekende optie zijn om die tofu te roosteren.

7. Nutiva's biologische kokosolie met botersmaak

Hoewel beter gekend voor hun plantaardige eiwitpoeders, is Nutiva's op kokosolie gebaseerde boter een traktatie voor veganisten. Het product vertrouwt op biologische rode palmolie en niet-GGO-zonnebloem, kokosnoot en munt vanwege de smaak en textuur. Dit alles-in-één product is ontworpen om precies zoals het echte product te worden gebruikt, wat betekent dat u het kunt gebruiken als een bakolie of kookingrediënt. De fans van het merk zijn razend enthousiast dat het de beste veganistische topping voor popcorn is.

8. Nuttzo Organic Vegan Power Fuel Seven Nut en Seed Butter

Als u op zoek bent naar iets anders om op uw toast te verspreiden, is een plantaardige notenboter een perfecte plek om te beginnen. Geef jezelf een boost van eiwitten en omega-3 vetzuren met een paar bolletjes Nuttzo biologische veganistische notenboter. Deze smakelijke melange is gevuld met hazelnoten, amandelen, cashewnoten, chiazaden, paranoten en pompoenpitten, waardoor het een smaakvol alternatief is voor pindakaas.

9. Sneaky chef-kok no-nut boters

Soms wil je dat je boter-alternatief een beetje meer kick krijgt. Als dat zo is, bieden Sneaky Chef No-Nut-butters een innovatief alternatief voor standaard notenboter. Hun productlijn is gebaseerd op erwten voor textuur, evenals palmolie, poedersuiker, en niet eens een hint van pinda's, noten, soja, gluten of zuivel; waardoor het ideaal is voor mensen met extreme allergieën.

Hoe maak je je eigen veganistische boter ...

Als u volledige creatieve controle over de ingrediënten in uw veganistische boter wilt, waarom dan niet uw eigen maken? De volgende recepten zijn allemaal eenvoudig te maken en ze kunnen worden aangekleed op elke manier waarop je de kick wilt geven die je wilt op je maïskolf.

1. Nootvrije, soja-vrije veganistische boter

Fork & Beans biedt instructies voor een ultraeenvoudig veganistisch boterrecept dat is gebaseerd op kokosolie, zeezout, canola-olie en niet-zuivelmelk. Geen palmolie nodig en er is weinig kans dat dit allergieën veroorzaakt.

2. Cashew Coconut Butter

Als je een romige, stevige veganistische boter wilt voor je volgende recept, is cashewpuree het belangrijkste ingrediënt om het magisch te maken. One Green Planet biedt hier stellaire instructies.

3. Aquafaba- boter

Veganisten kennen overal de veelzijdigheid van koken met aquafaba (het sap in een blik bonen), maar weinigen weten dat het ook een uitstekend ingrediënt is voor plantaardige boter. Planet Pusherne heeft een recept gepubliceerd dat kikkererwtenwater combineert met koolzaad en kokosolie en appelazijn voor een betere smaakcombinatie.

Probiotics & Prebiotics begrijpen: hoe u ze kunt gebruiken voor uw gezondheid

Probiotics & Prebiotics begrijpen: hoe u ze kunt gebruiken voor uw gezondheid

Hoeveel dacht je dat je je spijsverteringsstelsel de laatste tijd hebt gegeven? Miljoenen micro-microben maken je buikgevoel tot hun thuis, en ze bieden je talloze voordelen in het proces. Van een betere spijsvertering tot efficiëntere extractie van voedingsstoffen, darmbacteriën zijn van cruciaal belang om het hele systeem soepel te laten werken.H

(Gezondheid)

Ik stop met suiker gedurende 4 weken en dit is wat er is gebeurd

Ik stop met suiker gedurende 4 weken en dit is wat er is gebeurd

Suiker is overal. Zelfs op sommige plaatsen zou je het nooit verwachten. Toen ik besloot om suiker op te geven, nam ik aan dat dat betekende dat ik het dessert moest opgeven en mijn favoriete snack - Peanut Butter Cap'n Crunch-ontbijtgranen moest opgeven, maar al snel kwam ik erachter dat het nog veel meer zou kosten

(Gezondheid)