nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

Hoe een overvloedige voorraad boerenkool te verbouwen

Kale, een lid van de brassica-familie en een koele seizoensgroente, is een van mijn favoriete groenten. Niet alleen omdat het er zo geweldig uitziet in de tuin en gemakkelijk te kweken is, maar ook omdat het heerlijk, veelzijdig, winterhard en boordevol goede voeding is.

Ik zet boerenkool in smoothies, salades, soepen en stoofschotels en geniet ook van gebakken boerenkoolfrites voor een gezonde snack. Boerenkool is een prachtige oogst voor nieuwe of doorgewinterde hoveniers en zal je niet teleurstellen.

variëteiten:

Er zijn talloze soorten boerenkool, zoveel dat het moeilijk is om ze allemaal bij te houden. Hier zijn een paar van mijn favorieten:

Curly Kale: als je boerenkool koopt in de supermarkt, is dit type waarschijnlijk wat je krijgt. Het heeft een zeer zoete en milde smaak.

Lacinato Kale: Dit type is ook bekend als Dinosaur boerenkool en heeft hoge en smalle bladeren en is gerimpeld. Ik vind deze variëteit leuk omdat hij bestand is tegen koelere temperaturen en zelfs de hele winter op sommige plekken kan groeien.

Premier Kale: Deze relatief nieuwe variëteit zit vol met bèta-caroteen en antioxidanten. Het is ook koud winterhard en rijpt vroeg. Ook bekend als Early Hanover is een krachtige producent die goed zal blijven gaan gedurende 4 weken of langer.

Redbor Kale: Dit type boerenkool valt op door zijn schoonheid. Het heeft mooie, gekrulde bladeren en donkerpaarse stelen en aders. Ik heb zelfs gezien dat de hele plant een donker magenta is. De smaak van deze boerenkool is enigszins koolachtig met een heldere textuur. Het stomen van deze boerenkool produceert een nootachtige en aardachtige zoete smaak.

Siberische boerenkool: Siberische boerenkool heeft sterke witte stelen die van de basis helemaal door de bladeren lopen. De blauwgroene bladeren zijn vrij groot, plat en gegolfd. Deze boerenkool is vrij mild en de smaak wordt zoeter wanneer de temperatuur daalt of nadat de plant is blootgesteld aan vorst.

Kale Binnenshuis starten vanuit Zaad:

Een van de echt leuke dingen over het starten van boerenkool uit zaad is dat je kunt kiezen uit een heel grote verscheidenheid aan soorten, waarvan sommige misschien niet beschikbaar zijn als planten in je plaatselijke kinderdagverblijf. Start boerenkoolzaden binnenshuis 4-7 weken voor de laatste nachtvorst in het voorjaar.

  • Begin met hoogwaardige biologische zaden.
  • Vul kleine startpotten met half organische potgrond en halve compost. Ik hou van de kleine potten, die direct in de grond kunnen worden geplant, zoals deze turfpotten die biologisch afbreekbaar zijn.
  • Plaats 3-4 zaden per pot.
  • Tik de zaadjes ongeveer een kwart centimeter in de grond.
  • Plaats in een warme ruimte met veel licht. Zaden ontkiemen op 70 graden en warmer.
  • Houd het bovenste gedeelte van de grond vochtig, maar laat het onderste gedeelte uitdrogen.
  • Dunne zaailingen na volwassen bladeren verschijnen - ik verlaat meestal 1-2 per pot.
  • In de tuin transplanteren, planten 16 inch uit elkaar plaatsen, zodra u de grond kunt bewerken, 2-4 weken voor de laatste verwachte vorst. Zorg ervoor dat je zaailingen vier echte bladeren hebben. Volg de onderstaande instructies om het tuinbed voor boerenkool voor te bereiden.
  • Zorg ervoor dat uw transplantaties loodrecht op de grond staan, ongeacht de vorm van de stengel.
  • Kale groeit het beste in de volle zon, maar zal wat schaduw verdragen.

Direct zaaien:

Je kunt ook boerenkoolzaden 2-4 weken voor de laatste voorjaarsvorst rechtstreeks in de tuin zaaien. Als u in de zomer zaaigoed zaait voor een oogst in de herfst, legt u de zaden in een opgevouwen, enigszins natte papieren handdoek en plaatst u deze vijf dagen in een plastic zak in de koelkast voordat u gaat zaaien. Zaaien voor een herfstgewas 10 weken voor de eerste verwachte vorst.

  • Bereid het tuinbed voor het planten van zaad door organische meststof / compost in de grond te werken. Kale houdt van een leembodem pH van de grond tussen 6, 0 en 7, 0.
  • Zaai zaden wanneer bodemtemperaturen 40 graden of hoger zijn. Zaden zullen ontkiemen wanneer de bodemtemperatuur 60-70 graden bereikt.
  • Houd de grond gelijkmatig vochtig totdat de zaden ontkiemen.

Planten:

Als u boerenkoolplanten voor uw tuin koopt, zorg er dan voor dat ze parmantig zijn en er gezond uitzien.

  • Maak een tuinbed, zoals hierboven aangegeven.
  • Ruimte planten 12-16 centimeter uit elkaar in rijen die 18-24 centimeter uit elkaar liggen.
  • Houd boerenkool goed bewaterd.

Boeren oogsten en bewaren:

U kunt in het algemeen boerenkool oogsten tussen 70 en 95 dagen vanaf het zaad en 44-75 dagen vanaf de transplantatie. Je kunt de hele plant oogsten door de stok twee centimeter boven de grond te knippen. Het goede nieuws is dat de plant binnen 1 tot 2 weken nieuwe bladeren begint te laten groeien. Als u besluit om individuele bladeren van de boerenkool te snijden, wacht dan tot de plant ongeveer 8 tot 10 inch hoog is. Begin eerst met de buitenste bladeren. Een belangrijke herinnering is dat u boerenkoolbladeren oogst voordat ze te oud en taai worden. Kies wekelijks boerenkool en bewaar deze maximaal een week in de koelkast. Zorg ervoor dat het vochtig blijft en in een niet-gesloten zak in de crisper. Je kunt ook boerenkool laten drogen, invriezen en invriezen.

Tips voor Great Kale:

  • Voeg verouderde compost gedurende het hele groeiseizoen toe aan tuinbedden voor het planten.
  • Voeg mulch toe aan het tuinbed om vocht vast te houden.
  • De herfstkool zal de winter onder een laag stro doorgaan - hij zal opnieuw groeien in het vroege voorjaar.
  • Laat geen oude bladeren achter op de boerenkoolplant want ze zijn een magneet voor insecten.
  • Plant achtereenvolgens elke paar weken door het groeiseizoen voor een uitgebreide oogst.
  • Plant geen boerenkool met kool, broccoli, spruitjes of waar koolfamilieplanten al eerder zijn gegroeid.
  • Plant boerenkool met bieten, bladsla, uien, spinazie en snijbiet.
  • Probeer boerenkool in een container te laten groeien - het moet minimaal 8 inch breed en diep zijn.
  • Boerenkool heeft twee maanden koel weer nodig om de oogst te bereiken - plant geen boerenkool in de hitte van de zomer.

Voedingswaarde van boerenkool:

Boerenkool wordt vaak de "koning van de greens" genoemd. Het wordt geladen met voedingswaarde en therapeutische waarde waardoor het deze roeping waar kan maken. Dit is wat je in een enkele kop boerenkool zult vinden:

  • Vitamine A - 206% van de ADH
  • Vitamine K - 684% van de ADH
  • Vitamine C - 134% van de ADH
  • Vitamine B6 - 9% van de ADH
  • Mangaan - 26% van de ADH
  • Calcium - 9% van de ADH
  • Koper - 10% van de RDA
  • Kalium - 9% van de ADH
  • Magnesium - 6% van de ADH

Kale bevat ook 3% of meer van de ADH voor vitamines B1, B2, B3, ijzer en fosfor.

Omega 3: Hoewel boerenkool slechts 33 calorieën per kopje bevat en weinig vet bevat, is het rijk aan het omega-3 vetzuur alfa-linoleenzuur. Omega-3-vetzuren zijn nodig voor een optimale hersen- en spierfunctie.

antioxidants that help to protect the body from free oxidative damage caused by free radicals. Antioxidanten: Kale is vergelijkbaar met andere bladgroenen doordat het een krachtige dosis antioxidanten bevat die het lichaam helpen beschermen tegen vrije oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen. cancer. Dit is goed nieuws, want volgens onderzoek is oxidatieve schade een van de belangrijkste oorzaken van ouder wordende en gevaarlijke ziekten, waaronder kanker.

spinach , In fact, kale is the world's best source of vitamin C. Just one cup contains more vitamin C than an entire orange. Vitamine C : Kale heeft bijna 5 keer zoveel vitamine C als spinazie , boerenkool is zelfs 's werelds beste bron van vitamine C. Slechts één kopje bevat meer vitamine C dan een hele sinaasappel. Deze in water oplosbare antioxidant is van vitaal belang voor veel lichaamsprocessen, zoals het synthetiseren van collageen en de vorming en instandhouding van bindweefsel, waaronder botten, bloedvaten en de huid.

Vitamine K: boerenkool is net als vitamine C een van de beste bronnen van vitamine K en bevat zeven keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per portie. Vitamine K is noodzakelijk voor de bloedstolling.

antioxidant that the body turns into vitamin A which is necessary for healthy skin, mucous membranes, immune system and eye health. Beta-caroteen: boerenkool heeft een hoog gehalte aan bètacaroteen, een antioxidant die het lichaam omzet in vitamine A die nodig is voor een gezonde huid, slijmvliezen, het immuunsysteem en de gezondheid van het oog.

fight cancer . Kale bevat kankerbestrijdende stoffen: Kale bevat een aantal stoffen waarvan is aangetoond dat ze kanker helpen bestrijden . molecular level . Een van deze stoffen, sulforafaan, is aangetoond dat het helpt om kanker op moleculair niveau te voorkomen . indole-3-carbinol , a substance that is also believed to help prevent cancer. Het bevat ook indol-3-carbinol , een stof waarvan ook wordt verondersteld dat het kanker helpt voorkomen.

Gewichtsverlies: boerenkool heeft weinig calorieën, maar heeft voldoende volume om u te helpen vol te houden. Dit bladgroen wordt beschouwd als voedsel met lage energiedichtheid omdat het weinig calorieën bevat maar veel water bevat. studies have shown that eating low energy density foods can help with weight loss. Een aantal studies hebben aangetoond dat het eten van voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid kan helpen bij het afvallen.

Fabulous Kale Recepten:

Hier zijn drie van mijn favoriete manieren om boerenkool te gebruiken.

Super Kale Smoothie

Ik geniet van deze smoothie voor het ontbijt of een krachtige snack voor een training.

ingrediënten:

  • 1 kop spinazie
  • 2 kopjes boerenkool
  • ½ rijpe mango om te zoeten
  • 2-3 druppels vanille-extract
  • 1 kop water

Om te maken :

Doe alle ingrediënten in een blender en meng.

Gebakken boerenkool chips

Als je niet de vette en ongezonde olie in gewone chips wilt, probeer dan deze heerlijke boerenkoolfrites. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, ben je voorgoed klaar met het gebruik van chips.

ingrediënten:

  • 1 kop boerenkool
  • ½ een citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ theelepel zeezout

Maken:

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  2. Ontdoe de boerenkool, was en dep ze droog.
  3. Meng de boerenkool, citroensap, olijfolie en zeezout samen in een grote kom met je handen.
  4. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier en plaats de boerenkool in een enkele laag op het vel. Bak gedurende 15 minuten - controleer elke 5 minuten om te zien of ze knapperig zijn.
  5. Laat afkoelen en geniet.

Stevige boerenkoolsoep

Dit is een vullende soep die je niet van slag zal laten gaan.

ingrediënten:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 gele ui, gehakt
  • 2 eetlepels gehakte knoflook
  • 1 bos boerenkool, stengels verwijderd en bladeren gehakt
  • 8 kopjes water
  • 6 blokjes groentebouillon
  • 1 (15 ons) kan tomaten in blokjes snijden
  • 6 witte aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 (15 ons) blikjes cannellini bonen (uitgelekt)
  • 1 eetlepel basilicum
  • 2 eetlepels gedroogde peterselie
  • Zeezout en peper naar smaak

Maken:

  1. Verwarm de olijfolie in een soeppan en kook de ui en knoflook tot ze zacht worden.
  2. Voeg de boerenkool toe en kook ongeveer twee minuten.
  3. Voeg water, bouillon, tomaten, aardappelen, bonen, peterselie en basilicum toe.
  4. Sudderen gedurende 30 minuten,
  5. Breng op smaak met zout en peper.

11 Vreemde dingen die je grond zullen verbeteren

11 Vreemde dingen die je grond zullen verbeteren

Gezonde bodem, net als gezonde mensen, vereist een uitgebalanceerde combinatie van elementen. Elk van deze elementen speelt een sleutelrol in de verschillende processen van uw fabriek. IJzer dient bijvoorbeeld als ontsteking voor de planten om chlorofyl te produceren en is cruciaal voor fotosynthese

(Tuin)

Hoe Ginger & Epic Manieren om het te gebruiken groeien

Hoe Ginger & Epic Manieren om het te gebruiken groeien

Zingiber officinale) is an amazing spice with a plethora of therapeutic benefits mostly due to its antioxidant and anti-inflammatory properties. Gember ( Zingiber officinale) is een geweldige specerij met een overvloed aan therapeutische voordelen, voornamelijk vanwege zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen

(Tuin)