Hoe maak je een gezonde zelfgemaakte soda pop + 10 recepten

Zoet, bruisend en verfrissend, er gaat niets boven een ijskoude frisdrank op een warme dag. Misschien is het het bruisen in een glas, of de suikerbui, of misschien zelfs het simpele feit dat dopamine wordt vrijgegeven voor elke slok die we nemen, frisdrank is diep geworteld in de westerse eetcultuur. Je hoeft immers niet ver te gaan om je oplossing te krijgen.

Het feit dat een dagelijkse frisdrank gewoonte niet goed voor je is, is niets nieuws. Hoewel de buitensporige hoeveelheid suikers in frisdranken primair verantwoordelijk is voor de associatie met diabetes, zwaarlijvigheid, hartaandoeningen, tandbederf en een verhoogd risico op dementie en kanker, is het helaas niet veel beter om voor de dieetversie te kiezen.

Dus wat is een frisdrankverslaafde om te doen? Het antwoord is om thuis je eigen gezonde koolzuurhoudende dranken te maken!

Homemade vs. Store Bought Soda

Het gemiddelde blik aan winkelgekochte frisdrank bevat 140 calorieën, 39 gram suiker, 34 milligram cafeïne en 45 milligram natrium. Het is gemaakt met fosforzuur, dat frisdrank zijn tanginess geeft, maar het kan ook de hoeveelheid calcium in je lichaam verminderen en tot een afname van de botmassadichtheid leiden.

Donkere frisdranken zoals cola en wortelbier zijn bruin vanwege de toevoeging van karamelkleur, een kunstmatige voedingskleurstof die het chemische 4-methylimidazol bevat, wat in verband is gebracht met een verhoogd risico op kanker. Een ander punt van zorg is benzeen, een bekend carcinogeen dat zich vormt in frisdranken wanneer het zowel benzoaatzouten als ascorbinezuur bevat en aan hitte of licht wordt blootgesteld. De FDA beweert dat de hoeveelheid benzeen in frisdrank zo laag is dat deze geen acuut gezondheidsrisico vormt; echter, de meeste wetenschappers zijn het erover eens dat er geen veilig niveau van blootstelling aan een carcinogeen is.

Ten slotte is het opnemen van "natuurlijke aroma's" op het etiket net zo ondoorzichtig als het klinkt, een vaandel waaronder alle ingrediënten die ofwel van de natuur zijn afgeleid of van een natuurlijke bron zijn samengesteld, onder kunnen vallen. Eerlijk gezegd zullen we nooit weten wat precies natuurlijke smaken met zich meebrengen - een mix van ergens tussen de 50 en 100 individuele ingrediënten - en we kunnen alleen maar hopen dat onze favoriete frisdrank geen beaver anale secreties bevat!

Zelfgemaakte frisdrank, aan de andere kant, heeft alles te maken met controle. Je kunt kiezen welke zoetstoffen je moet gebruiken, de natuurlijke ingrediënten die het bevat en de recepten aanpassen aan de wensen van je hart. Als een bonus, wanneer u ervoor kiest om herbruikbare flessen te gebruiken, zult u de hoeveelheid afval die u genereert aanzienlijk verminderen.

De basisprincipes van zelfgemaakte frisdrank

Om te beginnen met het maken van je eigen pop, heb je vier basiselementen nodig:

carbonatatie

Om die opbeurende bubbels te krijgen, moet je toegang hebben tot koolzuurhoudend water. Hoewel u misschien wilt investeren in een frisdrankmaker of een soda-sifon, kunt u ook thuis koolzuurhoudend water maken met droogijs, gist, gemberwants of een combinatie van natriumbicarbonaat en azijn. Een eenvoudige, goedkope oplossing voor als u net begint, is om een ​​flesje of twee frisdrankwater aan te schaffen, en eens u het proces onder de knie hebt, kijkt u naar duurzamere carbonatatieopties.

smaken

Hier kun je er zeker van zijn dat de smaken die je gebruikt inderdaad natuurlijk en echt zijn. Je zult genoeg kruiden, fruit, specerijen, extracten en essentiële oliën van voedingskwaliteit bij de hand hebben om te experimenteren met verschillende smaakcombinaties. Je hebt ook zuur nodig om een ​​balans te vinden tussen zuur en zoet. Hier zijn enkele voorbeelden:

• Fruit - Bessen, ananas, perziken, sinaasappels en andere bijzonder smaakvolle vruchten
• Kruiden & Specerijen - Gember, munt, selderijzaad, kaneel
• Zuren - Citroensap, limoensap, witte azijn, appelazijn
• Extracten - vanille, chocolade, amandel

zoetstoffen

De meeste recepten voor zelfgemaakte frisdrankpannen hebben betrekking op het opwarmen van witte suiker op de kookplaat om een ​​gearomatiseerde siroop te maken. Je kunt je zoetheid hebben en de dingen gezond houden door natuurlijke zoetstoffen te kiezen, zoals rauwe honing, stevia, kokosnootsuiker, ahornsiroop en zwarte stroopmelasse. Niet alleen profiteer je van antioxidanten en andere heilzame verbindingen, je kunt het zoetheidsniveau aanpassen aan je persoonlijke smaak.

flessen

Terwijl je frisdrank per glas kunt maken, is het veel efficiënter om een ​​grotere partij te brouwen. Deze herbruikbare 16-ounce glazen flessen met rubberen pakkingen zijn perfect voor het maken van frisdrank. Voordat u uw afgewerkte frisdrank aan de flessen distribueert, moet u ze eerst steriliseren.

Homemade Soda Recepten:

Hier zijn enkele recepten voor soda siroop om je op weg te helpen - voeg het gewoon toe aan frisdrank. Voor het beste resultaat moet de seltzer koud zijn. Bewaar het in de koelkast tot het tijd is om de siroop op te roeren. Of u nu kiest voor softdrinks van merknamen van een merk of duikt in frisdrank met fruit, vergeet niet dat hoe meer siroop u aan het koolzuurhoudende water toevoegt, hoe intenser de smaak zal zijn.

1. Cola

Om colosiroop te maken, heb je de geraspte schil en het sap van een citroen, limoen en twee sinaasappelen nodig, kaneelstokjes, korianderzaad, geraspte nootmuskaat, vanille-extract, bittere sinaasappelschil, met de optionele toevoegingen van arabische gom en bruiningssaus voor kleur. Als u liever etherische oliën gebruikt in plaats van verse ingrediënten, bekijk dan deze alternatieve versie van cola.

2. Ginger Ale

Het geheim van het perfectioneren van huisgemaakte ginger ale is het sudderen van verse gember op het fornuis en het laten steilen voor de volle gember smaak. Alles wat je nodig hebt voor dit recept is verse gember, limoensap, water, zoetstof en seltzer.

3. Lime Soda

Limoensoda is zo gemakkelijk te maken en het smaakprofiel is zo veel verfrisser dan de in de winkel gekochte versie. Maak het door limoensap te sudderen en tezamen met een zoetstof tot het wordt verminderd, meng dan met seltzer.

4. Wortelbier

Om de aroma-complexiteit van wortelbier helemaal opnieuw te bereiken, heb je sarsaparilla-wortel en sarsaparilla-wortelschors, kliswortel, kaneelstokjes, steranijs, zoethout, vanillebonen en sinaasappelrasp nodig. Dit recept roept ook biergist op voor koolzuur.

5. Cream Soda

Om de siroop voor traditionele vanillecrème frisdrank te maken, heb je extract van zware room en vanille nodig. Als een bonus bevat dit recept instructies voor het maken van frambozencrème frisdrank en sinaasappelcrème frisdrank.

6. Druif Soda

Verander je lippen een mooie tint paars met deze verse druivensap. Je hebt ongeveer drie pond rode pitloze druiven en verse gember nodig voor natuurlijke koolzuur.

7. Orange Soda

Eenvoudig en schoon, dit oranje frisdrankrecept vraagt ​​om versgeperst sinaasappelsap, sinaasappelschil, limoenzeste en honing om te zoeten.

8. Kiwi Soda

Er zijn slechts drie ingrediënten nodig om deze verfrissende drank te maken: kiwi's, limoensap en agave-nectar. Meng het eenvoudigweg en bedek het met sodawater.

9. Coffee Soda

Wil je koolzuurhoudende koffie proberen? Alles wat je nodig hebt is gezette koffie (of een espresso), gezoete stroop en seltzer.

10. Komkommer, munt en basilicum

Steek verse komkommers, muntblaadjes en basilicumbladeren in gezoete siroop gedurende 30 minuten en combineer dan met sodawater voor deze koele en verfrissende drank.

Meer inspiratie nodig? Hier zijn 50 meer unieke wendingen op de klassieke frisdrank!

11 Echt bizarre huismiddeltjes die echt werken

Ongeacht wat je scheelt, er is waarschijnlijk een huismiddeltje dat genezing kan bieden, of op zijn minst enige opluchting.Meerdere remedies voor alle soorten omstandigheden zijn door de jaren heen doorgegeven, en hoewel velen klinken alsof het gewoon verhalen van oude vrouwen zijn, heeft de wetenschap ze vaak kunnen ondersteunen

(Gezondheid)

18 Waarschuwingssignalen Je hebt bijniervermoeidheid en 8 manieren om het te verhelpen

Constant uitgeput? Worstelend om 's ochtends uit bed te komen? Niet in staat om te gaan met de stress en spanning van het dagelijks leven? Je lijdt misschien aan bijniervermoeidheid.Deze aandoening, gekenmerkt door gegeneraliseerde vermoeidheid en een gevoel van ondermaatse gezondheid, treedt op wanneer de bijnieren functioneren onder hun optimale niveau

(Gezondheid)