nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

10 briljante manieren om al die bramen te gebruiken die je voedt

Van de Rubus- soort is de bramenplant een winterharde en aanpasbare vaste plant die net zo krachtig kan groeien in braakliggende ontginningsgebieden als in de groene wildernis van het bos. Bestaande uit meer dan 375 soorten, zijn bramen over de hele wereld te vinden. De alomtegenwoordigheid, het zoete fruit en de eenvoudige identificatie maken van de braambessenplant een favoriet onder beginnende en ervaren verzamelaars.

Kenmerken van de Blackberry-fabriek

Er zijn verschillende Blackberry-cultivars die inheems of genaturaliseerd zijn voor de klimaten van Noord-Amerika. Deze beslaan de schutbladbraambes ( R. laciniatus ), Himalaya braam ( R. armeniacus ), zaagtandbramenbraam ( R. argutus ), Californische braam ( R. ursinus ), elmleaf braam ( R. ulmifolius ) en Allegheny braambes ( R. allegheniensis). ).

Het identificeren van deze en andere bramensoorten is niet moeilijk, omdat ze dezelfde opmerkelijke kenmerken delen. Blackberry-planten zijn houtachtige struiken die boogstokken uitsturen en kunnen uitgroeien tot een lengte van maximaal 20 voet. De stekelige stengels met rechte of gebogen doornen wortelen waar ze de grond raken, vormen dichte bramen die snel nieuwe gebieden kunnen koloniseren. Clusters van groene bladeren wisselen elkaar af langs de stok en zijn vaak ovaal van vorm met getande randen.

Een biënnale plant, bramen produceren geen fruit of bloemen tijdens het eerste jaar van nieuwe groei. In het tweede seizoen ontwikkelen de stokken kleine witte of roze bloemen met een overvloed aan gele meeldraden in het midden. Blackberry-vruchten zijn geen bessen op zich, maar zijn technisch geaggregeerd fruit dat bestaat uit een groot aantal drupelets. Vruchten zijn eerst wit of groen van kleur, worden rood en worden uiteindelijk donker tot een blauwzwart zodra ze rijp zijn en klaar om te worden geplukt.

Sourcing van Blackberries in the Wild

Bramen groeien vrijwel overal waar er een overvloed aan zonlicht is. Zoek ze in natuurlijke weiden, langs de randen van het veld, langs de randen van rivieren en vijvers en langs landelijke wegen. Het kan worden gevonden op plaatsen waar de aarde is verstoord - duidelijk afgesneden en verlaten gebieden bijvoorbeeld of op locaties van vroegere bosbranden. De meeste soorten geven de voorkeur aan een gebalanceerd, mesisch klimaat, hoewel sommige soorten bramen groeien in natte moerassen, terwijl andere te vinden zijn in droge, zanderige omstandigheden.

Zuiderlingen kunnen al in het voorjaar rijpe wilde bramen plukken. Verder naar het noorden kunnen de oogsten aanhouden tot de late zomer tot de herfst.

Wanneer u foerageerbonen en andere braambessen plant, draag dan handschoenen en beschermende kleding. Bramen kunnen dicht zijn en schijnbaar ondoordringbaar en hun doornen kunnen gemakkelijk door vlees en stof snijden. Je kunt een bessenkiezer maken van een lengte PVC-buis om de moeilijkst te verkrijgen vruchten te vangen.

Hoewel alle geaggregeerde vruchten met drupelets zoals de braambes en framboos veilig zijn om te eten, wilt u misschien een veldgids (zoals deze) bij u hebben om braambessen en andere wilde voedingsmiddelen die u tegen kunt komen, goed te identificeren.

De voedings- en medicinale wonderen van de Blackberry-fabriek

Lang gebruikt om veel kwalen in de Britse volksgeneeskunde te behandelen, de hele bramenplant - van fruit tot blad en wortel - heeft een rijke verscheidenheid aan toepassingen:

1. Eet ze Raw

Verse, rauwe braambessen zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, vitamine C en K en mangaan. Bramen bieden ook de hoogste niveaus van antioxidanten onder vers fruit, met daarin een reeks krachtige fytochemicaliën zoals catechines, galluszuur, quercetine, rutine en natuurlijk anthocyanines. Deze essentiële voedingsstoffen werken samen om het lichaam te beschermen tegen kanker en hart- en vaatziekten, het verouderingsproces van binnen en buiten te vertragen en de geheugenfunctie te verbeteren. Ze hebben ook antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Na de oogst, geef ze gewoon een goede wasbeurt en stop ze in je mond voor een zoete en gezonde snack.

2. Blackberry Pie

Deze taart is een aloude manier om van bramen te genieten en is een prachtig zomerdessert gemaakt met 4 kopjes verse bramen.

3. Blackberry Jam

Geniet maandenlang van je blackberry-vangst met dit jamrecept. Met behulp van de waterbad-inblikkende techniek, zullen 6 kopjes gemalen braambessen ongeveer een dozijn halve pint potten jam opleveren.

4. Blackberry-ijs

Zet je ijsmachine goed in gebruik met dit koele en verfrissende blackberry-ijs, belegd met stukjes chocolade.

5. Blackberry-rucola-salade

Een snelle en gemakkelijke zomersalade, gooi verse bramen, babyraugula, afgebrokkelde blauwe kaas of gorgonzola samen en eindig met een pittige citrusvinaigrette.

6. Blackberry-sap

Een brouwsel van bramen, komkommers, groene appels en selderij!

7. Blackberry-wijn

Inderdaad, u kunt uw eigen bedwelmende brouwsel van bramenwijn maken mits u over de vereiste wijnbereidingsapparatuur beschikt.

8. Blackberry-kruidenthee

Wanneer je foerageer voor blackberry, moet je ook wat bladeren plukken - ze bevatten ook een indrukwekkende reeks anti-oxidanten en zijn vooral rijk aan tannines, fenolzuur, flavonoïden, vitamine C en ellagic acid. In de traditionele geneeskunde werden blackberry-bladeren gebruikt als een samentrekkend, ontstekingsremmend middel en als een behandeling tegen diarree.

Wanneer u blackberry-bladeren oogst, selecteert u alleen jongere groene bladeren. Om de smaak en therapeutische eigenschappen te verbeteren, fermenteert u de bladeren door ze voorzichtig met een deegroller te verpletteren. Wikkel de bladeren in een vochtige doek en hang ze op een warme plek. Over een paar dagen ruiken de bladeren naar rozen. Haal het uit de doek en laat ze drogen om ze om de paar dagen te laten draaien. Eenmaal volledig gedroogd, knip of plet je ze en bewaar ze in de vriezer.

Om een ​​eenvoudige thee te maken, steekt u twee theelepels bramenblaadjes met een kop kokend water gedurende 10 minuten. Om een ​​sterker afkooksel te zetten, kook je 4 kopjes water met een ½ kopje bramenblaadjes en laat het sudderen tot de helft van het water is afgekookt.

Drink de thee om zijn antioxidanten, om keelpijn te behandelen en om een ​​maagklachten te verzachten. Laat het afkoelen en het kan topisch worden gebruikt als kompres voor vleeswonden en huiduitslag.

9. Blackberry-worteltint

Net als de bladeren hebben bramenwortels een lange geschiedenis van gebruik als een behandeling voor dysenterie en diarree, verlichting van pijnlijke bevalling en als een remedie voor tandpijn, ontstoken tandvlees en aften.

Terwijl de wortels kunnen worden gedroogd en in thee worden gezet, kunt u ook een krachtige tinctuur maken. Om een ​​aantal stukjes braamsteelwortel te maken, op te graven en weg te knippen. Was ze goed en hak ze in kleine stukjes. Omdat wortels vrij geconcentreerd zijn, wil je ze combineren met 80 alcohol of appelazijn in een gewichtsverhouding van 1: 5. Plaats alle ingrediënten in een schone pot, plaats op een plek die indirect licht ontvangt en laat het 4 tot 6 weken intrekken.

10. Een Blackberry-fabriek om uw eigen te bellen

Hoewel het een leuk avontuur is om op zoek te gaan naar voedsel, is het misschien een goed idee om een ​​deel van je prijs mee naar huis te nemen. Wilde bramenplanten kunnen eenvoudig worden gekweekt uit een stengel snijden en kunnen in uw achtertuin worden geplant voor een eindeloze voorraad vers fruit, bladeren en wortels

10 redenen om een ​​Himalaya-zoutlamp in elke kamer van je huis te hebben

10 redenen om een ​​Himalaya-zoutlamp in elke kamer van je huis te hebben

Je weet niet wat je mist als je nog nooit een Himalaya zoutlamp hebt gehad. Het is alsof u een open raam hebt - een zacht gloeiende natuurlijke bron van frisse, schone lucht - op uw bureau, in uw woonkamer, naast het bed, of waar u maar wilt. Wilt u een authentieke Himalaya zoutlamp kopen? Deze prachtige Levoit Kana Himalaya Salt Lamp is onze topkeuze voor de beste zoutlamp op de markt

(Green Living)

11 raar maar slim gebruik voor witte azijn

11 raar maar slim gebruik voor witte azijn

Beeldcredits: Perry Goh @ Flickr Azijn staat bekend om het hebben van een breed scala aan doeleinden, van koken tot schoonmaken, en het bestaat al duizenden jaren. In feite gebruikten oude Babyloniërs het al vóór 5000 voor Christus als reinigingsmiddel. Tijdens dit proces ontdekten ze dat het de mogelijkheid had om de werking van bacteriën die voedsel bederven te vertragen of te stoppen en deze als conserveringsmiddel te gebruiken. De

(Green Living)