10 Echt zeldzame kruiden die je zou moeten laten groeien in je kruidentuin

Er zijn een paar dingen die beter zijn dan ontspannen in je eigen mooie kruidentuin, terwijl je geniet van de geur van salie en lavendel terwijl je geniet van een kopje muntthee. Maar waarom zou je dat niet een beetje veranderen? Je zou zelfs kunnen merken dat je een chocolademuntthee drinkt terwijl je de geur van sinaasappel-tijm opsnuift. Zeldzame kruiden als deze nemen het plezier van een kruidentuin een tandje hoger.

Hoewel kruiden zoals peterselie, basilicum en tijm onmisbaar zijn in de keuken, heb je ze waarschijnlijk al in overvloed laten groeien. Nu is het tijd om nog meer ongewone kruiden, kruiden met exotische smaken, intriges en allerlei medicinale voordelen te verbouwen.

1. Siberische bieslook

Siberische bieslook is vergelijkbaar met gewone bieslook, maar ze hebben een romige uiensmaak en mauve bloemen die niet alleen smaak aan een salade kunnen toevoegen, maar deze ook kunnen verfraaien. In je kruidentuin geven ze maanden kleur en de ronde paarse bloemhoofdjes zijn een geweldige manier om zowel bijen als vlinders aan te trekken, terwijl het geurige blad van de plant plagen schaadt.

Gebruik de platte bladeren van Siberische bieslook, net zoals je gewone bieslook zou gebruiken. Je kunt ook de holle stengels in plakken snijden en ze toevoegen aan soepen, aardappelgerechten, Mexicaanse gerechten en natuurlijk salades - ze zijn vooral zo mooi. Slechts enkele van de gezondheidsvoordelen die ze bieden, waaronder het versterken van het immuunsysteem, het ondersteunen van de gezondheid van het hart, het stimuleren van de botsterkte en het verbeteren van het gezichtsvermogen.

2. Sweet cicely

Sweet Cicely is afkomstig uit de Britse eilanden en werd in de moestuinen bij de deur gekweekt voor gemakkelijke toegang. Het wordt ook beroemd gebruikt door kartuizer monniken om de likeur Chartreuse te maken. In de pestjaren hebben mensen het gebruikt om infecties te voorkomen. Alle delen van de plant kunnen worden gebruikt - het wordt al eeuwenlang gebruikt voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. Sweet cicely heeft een vergelijkbare smaak als anijs, en het helpt ook om de zuurgraad van andere ingrediënten tijdens het koken te verminderen. Het is ideaal om toe te voegen aan zoiets als gekookte appels, omdat het een vleugje zoetheid toevoegt, wat betekent dat je minder suiker hoeft te gebruiken. Je kunt de wortels koken zoals je pastinaken zou doen en ze gebruiken om soepen en stoofschotels op smaak te brengen, en de bladeren als garnering of in salades.

Dit kruid is vooral goed voor het spijsverteringsstelsel, wanneer het wordt gemengd in kokend water met een klein fijngehakt diner, het creëert het perfecte mengsel voor het verlichten van spijsverteringsproblemen zoals winderigheid.

3. Kiespijnplant

De kiespijnplant doet precies hoe het klinkt - het maakt je mond gevoelloos als je op de bladeren kauwt om de pijn van een pijnlijke tand te verlichten. Het heeft mooie gele en rode kegelvormige bloemen en de bladeren hebben gunstige eigenschappen die vergelijkbaar zijn met echinacea, waaronder het stimuleren van het immuunsysteem, het verlichten van misselijkheid en het verbeteren van de spijsvertering. Het andere is nogal uniek in zijn uiterlijk doordat het vreemd gevormde bloemen heeft die lijken op miniatuur oogbollen.

Spilanthes acmella, zoals het officieel bekend is, biedt ook antibacteriële en antischimmel eigenschappen die het een goed zuiverend kruid maken, gebruikt voor het desinfecteren van wonden en het genezen van ringworminfecties - het is zelfs gebruikt als een antiparasitaire en inheemse remedie tegen malaria in de tropen. De bloemknoppen en verse bladeren kunnen tot een kopje thee worden gemaakt, worden gekauwd of gestoomd en worden gegeten als groente.

4. Epazote

Epazote is niet iets dat gemakkelijk te vinden is in Amerikaanse supermarkten, en de meeste mensen in de VS hebben er zelfs nog nooit van gehoord, maar het is een overheersend kruid in de Mexicaanse keuken. Hoewel het meestal als een kruid wordt beschouwd, en populair is voor het maken van een pittige thee, kan het ook als een bladgroente worden bereid en worden gebruikt in pepers, eiergerechten, tamales, quesadilla's of soepen. De smaak zelf is uniek, zowel miezerig als peperig, hoewel sommigen het vergelijken met een citrus- of dragonachtige smaak.

Epazote bevat een uitgebreide reeks vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, B en C, evenals calcium, mangaan, koper, ijzer, magnesium, kalium, fosfor en zink. Het kan helpen bij het verlichten van krampen, opgeblazen gevoel en constipatie, naast het versterken van het immuunsysteem en het beschermen van de lichaamscellen tegen schade door vrije radicalen om het risico op een aantal bepaalde kankers en andere chronische ziekten te verlagen.

5. Perilla

Perilla is vrij onbekend buiten de Japanse en Chinese keuken, maar het is een aantrekkelijke aanvulling op salades en een verscheidenheid aan andere gerechten. De smaak is enigszins grassig met tonen van anijs of zoethout, een beetje zoals een mengsel van komijn en munt, hoewel het echte voordeel is dat ze zo groot zijn. Je kunt meer doen met de grotere bladeren dan ze gewoon fijnhakken en als garnering gebruiken. De bladeren kunnen worden geroerbakt met knoflook en groenten, gefrituurd in een beslag van meel en eieren, gebeitst of gemarineerd of ook als wikkels gebruikt.

Vanwege de sterke geur kun je de bladeren op je huid en kleding wrijven om teken af ​​te weren. De hele plant is zeer voedzaam, beladen met vitamines en mineralen, met name vitamine C, die bijna de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid bevatten. Het biedt ook 23 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium, terwijl de bladeren ontstekingsremmende effecten hebben en helpen bij het bevorderen van gezondere cholesterolgehaltes.

6. Chocolademunt

Hier is degene waarop je hebt gewacht - wist je dat er zelfs een muntje met chocolademunt bestond? Het is echt zo, en het is net zo heerlijk als het klinkt. Het ruikt naar een pepermuntpasteitje, hoewel het aroma meer chocoladeachtig is dan de smaak. Het maakt een fabelachtig heerlijke thee, en het kan worden gebakken in cakes, toegevoegd aan mojito's en gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten, net als gewone munt. Het aroma, hoewel aangenaam voor de mens, weert ongedierte zoals muizen, muggen, vlooien en vliegen.

Gebruik de essentie van chocolademunt om je eigen gegoten olie te maken die kan worden toegevoegd aan een favoriete zelfgemaakte bodyscrub, gezichtsmasker of andere schoonheidsproducten voor extra chocolade verwennerij.

7. Franse sorrel

In de antieke wereld was sorrel een zeer populair, geliefd culinair kruid, en sinds ergens rond de 14e eeuw wordt het veelvuldig gebruikt in zowel de vorm van een saladeplant als een groente. Het is minder zuur van smaak dan gewone zuring, met een duidelijke smaak van appel en citroen, en heeft een voeding op hoog niveau. Franse sorrel is bijzonder rijk aan antioxidanten en vitamine C en is tevens een goede bron van vitamine A, die helpt het immuunsysteem te versterken en vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Bladeren van Franse zuring worden vaak gebruikt voor hun geneeskrachtige eigenschappen, waaronder het vermogen om diarree en obstipatie te voorkomen of te verlichten, evenals om het risico op hartaandoeningen, diabetes, kanker en hypertensie te verlagen. Het kan rauw worden gegeten als spinazie als onderdeel van een salade, toegevoegd aan broodjes of zelfs gepureerd in een soep.

8. Anijs hysop

Anijs hysop heeft een meeldauwzaad smaak die vers en zoet is. Een deel van de mintfamilie, het is zowel aantrekkelijk als aromatisch, waardoor het populair is als een prachtige tuinplant. Het wordt al lang door Noord-Amerikaanse First Nations-mensen gebruikt als zoetstof, thee- en ademverfrisser en wordt in de Chinese geneeskunde gebruikt voor de behandeling van koorts, hoofdpijn, hitteberoerte en angina pectoris. Wanneer je zenuwen zijn uitgesleten, kun je verse of gedroogde anijsachtige hysopbladeren in een kaasdoek doen en deze uit je badkraan laten hangen, zodat het water over de kruiden stroomt, omdat de geur helpt een kalmerende sensatie te creëren.

De bladeren en bloemen van de plant vormen ook een heerlijke zwarte dropthee voor het behandelen van verkoudheid door te helpen bij het verlichten van congestie en kunnen worden toegevoegd aan salades, of gedroogd en worden gebruikt als aanvulling op gevogelte, zalm en lamsschotels.

9. Sinaasappel-tijm

Meestal lijkt het erop dat kruiden met kruiden smaak heerlijk ruiken, maar teleurstellen als het gaat om smaak. Oranje tijm is een uitzondering, met zijn fantastische warme citrus smaak die een aanvulling is tijm. Zijn sterke citruszweem laat geen bittere nasmaak achter waardoor het een uitstekend smaakgevend kruid is voor vullingen en stoofschotels - het gaat ook fantastisch met lamsvlees en eend. U krijgt dezelfde voordelen als gewone tijm, een lange geschiedenis van gebruik in de natuurlijke geneeskunde voor de behandeling van hoest, verstopte borst en bronchitis, evenals veel vitamine A en C. Het is ook een goede bron van mangaan, koper, ijzer en vezels.

10. Mexicaanse dragon

Dit kruid uit Midden- en Zuid-Amerika wordt al eeuwenlang gebruikt voor zowel medicinale als culinaire doeleinden. Het is een krachtig psychoactieve soort goudsbloem, die werd gebruikt als een rituele wierook door de Azteken - vandaag wordt het gebruikt in de Dia de Los Muertos festiviteiten in Mexico als een offer aan de overledene, maar ook als een zeer populaire drank in heel Latijns-Amerika . Van de bladeren en de hele plant is bekend dat ze helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen, waaronder diarree, misselijkheid en hikken, terwijl de bloembladen kunnen worden gebruikt om een ​​thee te maken om verkoudheidsverschijnselen te behandelen.

Tijdens het koken biedt Mexicaanse dragon een gratis hartige smaak aan vlees- en eiergerechten. Het is ook een zeer nuttige plant voor uw tuin, die bijen en vlinders aantrekt terwijl ze veel insecten afstoot.

Hoe de kleur van je hortensia's te veranderen zoals magie

Hou je van tuinieren? Dan zult u genieten van ons gloednieuwe Kindle-boek: 605 Secrets For A Beautiful, Bountiful Organic Garden: Insider Secrets From A Gardening Superstar.Hortensia's, de populaire tuinstruik met delicate bloemen in roze, wit en blauw, is fascinerend dan het eerst verschijnt.Waarom

(Tuin)

How To Grow Free Food in Window Boxes: What To Grow & Tips For Boost Production

Hou je van tuinieren? Dan zult u genieten van ons gloednieuwe Kindle-boek: 605 Secrets For A Beautiful, Bountiful Organic Garden: Insider Secrets From A Gardening Superstar.Het kweken van eetwaren in bloembakken is een geweldige manier om je dieet aan te vullen en een aantal echt heerlijk en voedzaam eten te kweken in een beperkte ruimte

(Tuin)