12 rare en ongewone groenten en fruit die je thuis kunt verbouwen

Je eigen fruit en groenten laten telen heeft vele voordelen, van het besparen van geld en het krijgen van de meest verse producten tot het trainen in de tuin, en het kunnen kiezen uit een ongelooflijk uitgebreide selectie van verschillende soorten die je waarschijnlijk nooit zou zien in je lokale omgeving. supermarkt.

Met al deze keuzes, waarom geen plezier hebben en meer ongebruikelijke soorten fruit en groenten kweken, het is een geweldige manier om nieuwe smaken te proberen en tegelijkertijd je lichaam te overspoelen met voedingsstoffen.

Dragon fruit

Hoewel deze vrucht absoluut een coole naam heeft, moet je je fantasie een beetje verruimen om een ​​echte draak voor te stellen. Hoe dan ook, het is zeker een ongewone, met een rode huid die uitsteekt als vissenvinnen, of drakenweegschalen, vandaar de naam. Binnenin zit een romig wit vlees, enigszins verwant aan een kiwi, bezaaid met kleine, knapperige zwarte zaden. Hoewel het niet gebruikelijk is in de westerse wereld en het vooral in Azië groeit, wordt het steeds populairder, met een aantal commerciële boerderijen die beginnen op te duiken tussen de meer traditionele gewassen.

Dragon fruit smaakt een beetje zoals een meloen, met de textuur en minuscule zaadjes vergelijkbaar met kiwi's. Net als kiwi, zul je de zaden niet echt opmerken bij het eten van de pulp, sterker nog, wanneer je er op een paar bijt, geeft het eigenlijk een lichte pittige smaak vrij die de smaak verhoogt. Het is het best gegeten licht gekoeld, en dan in tweeën gesneden en de pulp uitgehaald met een lepel. Het biedt veel voedingsstoffen, waaronder vitamine C, kankerbestrijdende antioxidanten en een goed vezelgehalte.

Deze ongewone vrucht kan vrijwel overal ter wereld worden gekweekt, hoewel hij het best doet in een warm klimaat met milde winters. Hoewel het vrij droogtetolerant is, is het wel van belang voor regelmatig water geven en goed doorlatende grond.

Alpine aardbeien

Alpenaardbeien die soms worden aangeduid als bergaardbeien, lijken niet echt op de mollige moderne tuinaardbei. Ze zijn eigenlijk mooier, met kleine witte bloemen en fruit hoog gehouden, vaak boven de bladeren. Hoewel ze klein zijn, pakken ze echt een vuist als het gaat om sappigheid en smaak, met een diepte waar deze moderne variëteiten niet tegenop kunnen.

Alpenaardbeien vormen een uitstekende bodembedekker - je kunt ze zelfs ongebreideld laten ronddraaien en ze helpen het onkruid te onderdrukken en tegelijkertijd de grond tegen erosie te beschermen. Ze groeien ook goed in containers en zouden ook een prachtige eetbare plant zijn voor een patiotuin. De vrucht geeft de voorkeur aan een losse, lichtzure grond en volle zon voor de beste kwaliteit, hoewel ze een verscheidenheid aan bodemomstandigheden tolereren, op voorwaarde dat ze voldoende drainage hebben.

Japanse wineberries

Als je die stilte in augustus wilt vullen tussen de piek van zomer- en herfstoogst, zijn Japanse wineberries ideaal. Ze groeien vergelijkbaar met bramen en zijn het hele jaar door prachtig met hun lange, overhangende rood-paarse stokken, maar zijn vooral aantrekkelijk in de winter nadat de bladeren zijn gevallen.

Japanse wineberries hebben een diepere, wijnachtige smaak, in vergelijking met frambozen, voor een perfecte, scherp-zoete balans. Plant in goed doorlatende maar vruchtbare grond, bij voorkeur in een beschutte omgeving, zoals tegen een zonnige muur, die de neiging heeft om de beste vruchten te produceren. Net als de framboos is het tweejaarlijks, wat betekent dat de stokken een jaar groeien en de volgende de vrucht.

IJs banaan

Dit snelgroeiende koudetolerante fruit smaakt echt naar bananenijs - wie had gedacht dat ijs eigenlijk aan bomen kon groeien ?! Wanneer je het zachte, romige fruit proeft, zul je zeker zijn dat het toepasselijk wordt genoemd, het is echt niet zoals elk ander bananenras in de wereld. Het kan vrijwel overal worden gekweekt, het verdraagt ​​temperaturen zo laag als 20 graden Fahrenheit, dus als je in een gebied woont dat onder extreme kou verkeert, zal het winterbescherming vereisen.

Niet alleen produceert de bananenboom van het ijs hemelsproevend fruit, het heeft ook een prachtig display van bordeauxrode bloemen. Tijdens het groeiseizoen heeft het veel water nodig om de grond constant vochtig te houden - je wilt het genoeg geven om de wortels te verzadigen zonder zoveel water te geven dat de plant in het water staat. Als de grond te drassig wordt, kan deze rotten.

Karela

Karela is een hobbelige groene pompoen die er absoluut een beetje raar uitziet. Het is ook bekend als bittere pompoen, die een aanwijzing voor de smaak geeft, hoewel veel mensen het koken met bruine suiker om de bitterheid in balans te houden. Sommigen geven zelfs de voorkeur aan de bittere kwaliteit, vooral wanneer ze worden gecombineerd met Pakistaanse gerechten, zoals geiten en lam. Het wordt ook vaak gebruikt in de Chinese keuken.

Karela is een uitstekende bron van vitamine C en calcium, en er wordt ook gezegd dat het de bloedsuikerspiegel bij diabetici helpt verlagen. Het is gemakkelijk om te groeien en met zeer weinig onderhoud heb je goed gedraineerde grond en een zonnige plek in de tuin die overdag veel zonlicht krijgt. Hoewel het een gewas met warm weer is, kan karela het hele jaar door worden gekweekt zolang het niet wordt blootgesteld aan extreme koude omstandigheden.

Rainbow Wortelen

Regenboogwortels klinken als iets dat je zou kunnen zien in een Dr. Seuss-boek, maar verrassend genoeg zijn ze heel echt. De meeste mensen weten niet dat wortels oorspronkelijk wit en soms paars waren, dus eigenlijk is het niet zo vreemd, maar het is een spectaculaire manier om veel kleur aan je tuin toe te voegen. Regenboogwortels zijn er in paars, oranje, geel, wit en rood, en de zaadpakketten zijn over het algemeen een mix van allemaal. De smaak is vrijwel hetzelfde, maar hun visuele interesse maakt ze de moeite van het planten waard - en hun gezondheidsvoordelen variëren zelfs een beetje.

Cucamelons

Cucamelons, zijn als een mini-watermeloen. Het zijn schattige kleine vruchten die ook de naam 'Mexicaanse zure augurk' of soms 'muismeloen' gebruiken, wat de vertaling is voor hun Spaanse naam, 'sandiita'. Ze zijn ongeveer zo groot als een druif, en smaakt naar komkommers en limoen.

Deze zure vrucht die groeit op een dunne wijnstok is gegeten sinds de pre-Columbiaanse tijd en is een hoofdbestanddeel van de Mexicaanse voeding, overvloedige vitamines en mineralen, antioxidanten en vezels. Cucamelons hebben vorstvrij weer en bodemtemperaturen van tussen de 75 en 85 graden Fahrenheit nodig om vrucht te dragen, maar als je in een koelere omgeving woont, kun je ze in potten laten groeien en ze binnenshuis naar een heldere, warme kamer brengen als de nachttemperatuur daalt 50 graden.

Nopal cactus

De nopal cactus, ook bekend als cactusvijg, is inheems in Mexico en delen van de zuidwestelijke Verenigde Staten. Het is al jaren een belangrijk onderdeel van de Tex-Mex en Mexicaanse keuken, maar slechts weinigen buiten die regio's hebben er zelfs van gehoord. De bloem van de nopal cactus is een van de beste attributen, met de opzichtige bloei die een prachtig schouwspel in de tuin creëert.

De vrucht bevat twee eetbare delen: de pad, of nopal, van de cactus die vaak als een groente wordt behandeld, en de peer of vrucht. Ze zijn gemakkelijk te kweken van pads en kunnen bijna overal wortelen en groeien met weinig of zelfs geen zorg. Ze zijn extreem droogtetolerant en daarom zijn ze zo gewoon in woestijngebieden, maar je moet ervoor zorgen dat ze op een veilige plek staan, zodat hun scherpe stekels geen verwondingen veroorzaken. In de afgelopen jaren heeft de wetenschap aangetoond dat de nopal cactus een krachtige superfood is, rijk aan antioxidanten en biedt cholesterolverlagende eigenschappen.

Koolraap

Koolrabi is een vreemde, alien-achtige groente, maar het heeft een verrassend zoete smaak en het kan worden geroosterd of rauw gegeten en in stukken gesneden als een appel. Hoewel het een lid van de koolfamilie is, is het makkelijker om te kweken dan kool. Het biedt een heleboel voedingsstoffen, waaronder veel vezels en vitamine C.

De plant doet het het beste wanneer hij elke dag zes uur volle zon krijgt en een gelijkmatige hoeveelheid vocht. Het snelgroeiende gewas met koel weer zorgt ervoor dat je planten binnen enkele weken na het planten klaar zijn om te oogsten. Als de gezwollen stengel van de plant ongeveer zo groot is als een tennisbal, weet je dat het tijd is om te oogsten. In de tussentijd zul je een aantal zeer interessant ogende planten in je tuin hebben.

jicama

Jicama ziet eruit als een heel grote, soepele tomaat. Het is ontstaan ​​in Mexico, maar het begint langzaam op menu's in de VS te verschijnen. De knolachtige wortelgroente is heerlijk als rauw in salades wordt gesneden of, zoals ze in Mexico doen, gemarineerd in limoen en andere kruiden zoals chilipoeder en diende als kruiderij. Jicama's zijn rijk aan vitamine C en bevatten ook een goede hoeveelheid vezels.

Over het algemeen geplant uit zaden, deze plant doet het het beste in warme klimaten die een matige hoeveelheid regen krijgen en het niet goed doen met vorst. Houd in gedachten dat de wortel van de kraan eetbaar is, maar de bladeren, stelen, peulen en zaden zijn giftig en moeten worden weggegooid.

Paars gepocheerde erwten

Binnen zien purperen doperwten er hetzelfde uit als alle andere: groen. Maar buiten hebben ze een prachtige auberginekleur die prachtig uitziet op de wijnstok. Omdat de kleuren ervoor zorgen dat de pods opvallen, kunnen ze ook veel eenvoudiger worden geoogst. De peulen zijn voornamelijk in paren en naarmate ze rijpen worden ze gevlekt met groen. De lange bloemstelen betekenen dat de peulen weggehouden worden van het gebladerte, waardoor een prachtig display van lange paarse peulen ontstaat. Smaakgewijs zijn ze hetzelfde als gewone erwten.

Door ze te planten zodat ze gedeeltelijke zon krijgen, zullen uw planten goed gedijen - u zult ook moeten onthouden om regelmatig water te geven. Omdat ze ongelooflijk gemakkelijk te kweken zijn in verschillende omstandigheden, is deze buitengewone plant geweldig voor beginnende hoveniers en mensen die houden van tuinen met weinig onderhoud. Net als andere soorten erwten zijn er paarse peulerwten rijk aan eiwitten, waarbij elke half kopje zoveel als een ei levert. Ze bevatten ook veel vezels en bevatten een kleine hoeveelheid ijzer en calcium.

Luffa

Luffa, ook wel bekend als een bergkamoen, heeft een toepasselijke naam: populair bij hippies en anderen die genieten van een levensecht soort van leven, die het graag gebruiken als een rugspoeler of een spons. Als het jong en zacht is, is de smaak vergelijkbaar met courgette. Naarmate het ouder en houtrijk wordt, smelt het vlees weg en laat het een schurend skelet achter. Luffa-kalebassen worden hoofdzakelijk geteeld voor hun fibreuze weefselskelet voor gebruik als een spons, maar die jonge vruchten kunnen worden gekookt en gegeten als squash of worden vervangen door komkommer in een salade. Luffa wordt vaak gebruikt in de Chinese en Indiase keuken.

De vrucht bevat een breed scala aan voedingsstoffen, waaronder een scala aan antioxidanten, vitamines en mineralen, en het is een bijzonder goede bron van vitamine A. Luffa's zijn een zeer krachtige plant, waarvan de wijnstokken een lengte van 15 voet of zelfs meer bereiken. Ze vormen een uitstekende plant voor zomerschermen, omdat ze elke vierkante afrastering die voor hen beschikbaar is grondig afdekt. Je zult ze moeten laten groeien op een stevig, lang latwerk of een hek dat minstens vijf tot zes voet hoog is. Zonder trellis kunnen die wijnstokken snel uw tuin overspoelen. Wanneer de kalebassen rijp zijn, drogen de schillen af ​​terwijl de stelen geel worden.

23 betoverende manieren om kruiken in de tuin op te krikken

Niet-traditionele, traditionele potten met metselaar zijn er al heel lang - al meer dan 150 jaar! De laatste paar jaar is er echter een enorme toename in het aantal metselaarpotten dat wordt verkocht en gebruikt, vooral onder de doe-het-zelvers die er zijn.Het is niet verwonderlijk dat we de bescheiden metselaar hebben omarmd, het is een ongelooflijk veelzijdig schip met een schijnbaar eindeloze lijst van toepassingen

(Tuin)

6 Briljant gebruik voor Apple Cider-azijn in de tuin

Zoals je waarschijnlijk al weet, heeft appelciderazijn wat lijkt op een aantal verschillende voordelen en toepassingen. In feite is het praktisch een obsessie voor velen geworden. Misschien gebruik je het 's morgens zelfs al als onderdeel van een drankje vanwege de energiestoot en andere gezondheidsvoordelen

(Tuin)