20 epische recepten om meer Chia-zaden in je leven te krijgen

Van de Salvia hispanica- plant kunnen chiazaadjes piepklein zijn, maar ze stoppen zeker veel voedingsstoffen in hun kleine gestalte. Een greintje chiazaad (het equivalent van twee eetlepels) is een uitstekende bron van vitaminen, mineralen, antioxidanten en omega-3-vetzuren.

Chia-zaden zijn afkomstig uit Mexico en Guatemala en hebben een lange geschiedenis als superfood. Al in 3500 voor Christus waren chiazaadjes een belangrijk voedingsmiddel voor de Azteekse beschaving en werden ze evengoed gewaardeerd als een voedselbron als een medicijn. En inderdaad, in de moderne tijd is aangetoond dat chiazaden vele gezondheidsvoordelen hebben.

Hoe Chia Seeds te eten:

Iets nootachtig van smaak, chia-zaden zijn zo mild dat ze aan veel recepten kunnen worden toegevoegd zonder al te veel verandering in de algehele smaak. Hoewel ze als zodanig kunnen worden gegeten, is er enige discussie over de beste manier om de biobeschikbaarheid van chiazaad te vergroten. Om de meeste voedingsstoffen uit deze kleine zaadjes te halen, kun je ze misschien fijner malen of vooraf weken voordat ze in je maaltijden worden opgenomen:

Pre-Soaking -

Chia-zaden zijn hydrofiel en absorberen tot 12 keer hun volume wanneer ze in water worden geplaatst. Om deze reden wordt aangenomen dat chiazaad kan helpen bij het afvallen, omdat ze zich in de maag uitbreiden en je een vol gevoel geven. Dat gezegd hebbende, het eten van een lepel chiazaadjes en het achterna jagen met een glas water kan een ernstig gastro-intestinaal ongemak veroorzaken, maar vooraf weken is een gemakkelijke manier om een ​​opgeblazen gevoel en buikpijn te voorkomen. Voeg voor het weken ¼ kopje chiazaad toe aan 1 kopje water en laat ze minstens 30 minuten weken. Door het weken van chiazaad worden ze afgebroken en worden ze gelatineachtig, wat perfect is om ze te gebruiken in pudding en ander nat voedsel.

Slijpen -

Gebruik een koffiemolen of een stamper om Chia-zaadjes te verpulveren tot een fijn poeder. Deze methode is het beste voor droog voedsel en gebakken goederen.

Weet je niet goed wat je met deze gevlekte zwarte zaden moet doen? Gelukkig kunnen ze gemakkelijk worden opgenomen in het ontbijt, de lunch en het diner, evenals snacks, desserts en drankjes. Omdat chiazaden fungeren als een bindmiddel, zijn ze geweldig als eivervanger. Wanneer ze nat zijn, maakt hun gelatineuze kwaliteit ze tot een effectief verdikkingsmiddel. En omdat ze praktisch smaakloos zijn, kunnen ze veel maaltijden een broodnodige voedingsstimulatie geven.

Ben je op zoek naar meer chiazaadjes in je dieet, maar weet je niet zeker waar je ze kunt krijgen? Je kunt ze kopen vanaf deze pagina op Amazon ...

Hier zijn 20 van onze favoriete manieren om Chia Seeds te gebruiken:

1. Aardbeien & "Cream" Chia Pudding

Geheel zuivelvrij, vereist dit dessert (of ontbijt!) Geen koken. Gewoon mengen, kloppen en in de koelkast zetten.

2. Volkoren pannenkoeken met Chia en Flaxseeds

Door de voedingskracht van chia en lijnzaad te combineren, zijn deze pannenkoeken veel gezonder dan de standaardversie, vooral wanneer je een royale hoeveelheid vers fruit toevoegt.

3. Kaneel Chiazaad Granola

Gegeten op zichzelf, met melk of als topping voor Griekse yoghurt, kaneelchia-zaadgranola is een gezonde snack die slechts ongeveer 15 minuten kost om voor te bereiden.

4. Energiebommen

Deze energiebommen zijn boordevol eiwitten, vezels en verschillende soorten superfood. Ze zijn eenvoudig te maken en zullen je de hele dag door laten gaan.

5. Chocoladepindakaas Power Smoothie

Chocolade en pindakaas kunnen vrijwel elke smaak verbergen, waardoor sommige heimelijke eiwittoevoegingen zoals tofu, spinazie en boerenkool.

6. Blackberry Chia Jam

Snel en eenvoudig, deze jam duurt slechts 5 minuten om op de kookplaat te koken.

7. Chia Fresca

Een populaire drank in Mexico en Zuid-Amerika, dit recept is vrij veel zelfgemaakte limonade, maar dan met de heerlijke knapperige toevoeging van chiazaden.

8. Spinaziesalade met romige Chia-vinaigrette

Terwijl de basissalade (babyspinazie, appel, granaatappel, avocado, fetakaas en amandelen) al behoorlijk overheerlijk is, is de saladedressing hier het echte hoogtepunt en kan worden gebruikt om zoveel verschillende mixen van greens te toppen.

9. Chia Seed Pizza Crust

Een gezondere pizza korst om zeker te zijn, je kunt dit met chia geïnfundeerde deeg gebruiken om ook flatbreads te maken.

10. Glutenvrije kipnuggets

Gebruikmakend van chia, lijnzaad, parmezaanse kaas en een mix van kruiden voor de paneermeel, een bloemloze kipnugget als geen ander.

11. Chia Crusted zalm met sojaboncho

Eerst gewreven met zout, peper, Dijon-mosterd en sriracha worden zalmfilets vervolgens bedekt met een laag chiazaden om het een heerlijke knapperige textuur te geven.

12. Chia-gehaktballen

Je zou nooit weten dat dit geweldige chiazaadje, gebruikt als een bindmiddel in plaats van eieren en granen, verborgen zit in deze smakelijke gehaktballen.

13. Spelt zonder kneedbrood

Een oud graan dat gemakkelijker te verteren is dan tarwe, speltmeel wordt gecombineerd met chiazaden, gedroogd fruit en noten om een ​​nootachtig en zoet brood te maken.

14. Raspberry Coconut Chia Pudding-pop

Een mengsel van kokosmelk, amandelmelk, geraspte kokosnoot, frambozen, chiazaden en een zoetmiddel naar keuze, dit is een zoete traktatie die praktisch vrij van schuld is.

15. Chia Yoghurt

Een veganistisch recept voor liefhebbers van yoghurt, deze zelfgemaakte niet-zuivel yoghurt is gemaakt met amandelen, zonnebloempitten, chia-zaden en een scheutje probiotica.

16. Linzen met Chia Seeds

Perfect op een koude dag, deze stevige linzenschotel staat bol van de goede dingen: gember, komijn, kurkuma, knoflook en chiazaden (natuurlijk!).

17. Gekarameliseerde hennep en Chia Seed Popcorn

Een klassieker, deze popcorn wordt eerst besprenkeld met ahornsiroop en kokosolie en vervolgens in suiker, hennepzaden, chiazaadjes en nootmuskaat gegooid. Bak gedurende 20 minuten tot ze gekarameliseerd is.

18. Vegan Chocolate Chip Cookies

Vochtig en decadent, deze chocoladekoekjes zijn zonder eieren vanwege de bindende kracht van chiazaden.

19. Chia Seed Gravy

Omdat chiazaden zo goed werken als een verdikkingsmiddel, kunnen ze worden gebruikt om het voedingsprofiel van jus en andere sauzen en marinades te verbeteren.

20. Caprese Veggie Burger Sliders

Niet zoals de eerste generatie vegetarische burgers die de neiging hebben saai en droog te zijn, deze vleesvrije minisandwiches gebruiken Qi'a (een mix van chia, boekweit en hennepgraan), samen met tomaten in stukjes, garbanzo bonen, knoflook en basilicum.

3 redenen waarom je een Oksel zou moeten reinigen (en hoe het moet doen)

Hoewel veel mensen hebben overwogen om een ​​sapreiniging te doen, hebben waarschijnlijk veel minder mensen er ooit aan gedacht om een oksel te reinigen!De kans bestaat dat de laatste veel meer mensen ten goede komt dan de sapreiniging, vooral degenen die al geruime tijd conventionele anti-transpiranten of deodorants dragen.Een

(Gezondheid)

6 Natuurlijke remedies voor menopauze Symptomen die echt werken

De menopauze is een natuurlijke verandering in de voortplantingscyclus van een vrouw, gemarkeerd door het einde van de menstruatie en vruchtbaarheid. Het heeft de neiging om plaats te vinden tussen de leeftijd van 49 en 52 en wordt gedefinieerd door medische professionals als hebben plaatsgevonden wanneer een vrouw niet een periode in een volledig jaar heeft ervaren

(Gezondheid)