nl.ezyguidance.com
20 ongebruikelijke manieren om rozemarijn te gebruiken die veel verder gaat dan koken
Een inwoner van het Middellandse-Zeegebied, rozemarijn (wat 'dauw van de zee' betekent) is een van de meest aromatische en prikkelende kruiden die er zijn. Met zo'n ongelooflijke geur en smaak, is het gemakkelijk te begrijpen waarom zoveel mensen rozemarijn in hun huis en tuin verbouwen.
Hier is alles wat u moet weten over het oogsten en het gebruik van rozemarijn voor culinaire en medicinale doeleinden.
Rosemary oogsten en voorbereiden
Oogst uw rozemarijnplant op elk moment - een dagelijkse of wekelijkse snoei draagt daadwerkelijk bij aan een volledige en gezonde plant. Snip gewoon de bovenste twee of drie centimeter van elke tak en gebruik deze zoals u wenst.
Als u op zoek bent naar een nog grotere premie, wacht dan tot de plant begint te bloeien en verwijder vervolgens de bovenste centimeters van elke tak, en zorg ervoor dat u de plant niet te dichtbij snijdt.
Bewaar je rozemarijn door het knipsels te bundelen en ze ondersteboven te hangen om ze te drogen in een warme ruimte gedurende ongeveer 10 tot 14 dagen. Droog de stelen af (toe te voegen aan de composthoop) en bewaar de bladeren in een luchtdichte pot.
Gebruik uw vers geoogste of gedroogde rozemarijn op de volgende manieren:
Als een voedsel:
Met een sterke smaak maakt een beetje rozemarijn een lange weg om je favoriete maaltijden en snacks te kruiden. Enkele van de meest populaire culinaire toepassingen van rozemarijn zijn onder meer:
1. Azijn en oliën
Een van de gemakkelijkste manieren om de smaken van rozemarijn te behouden, is door een eenvoudige azijn- of olie-infusie te maken. Het beste van alles is dat u geen speciale apparatuur nodig heeft!
Deze heerlijke oregano, rozemarijn en marjoleinazijn is perfect voor gebruik in saladedressings, marinades en andere recepten waarvoor azijn is vereist. Evenzo kan een eenvoudige olijfolie van rozemarijn worden gebruikt voor al deze recepten en meer - ook als een gezonde motregen over gekookte groenten of als een onderdompelende saus voor knapperige broden. Beide infusies vormen ook een prachtige zelfgemaakte cadeau voor vrienden en familie.
2. Kruidenboter
Voor een gearomatiseerde boter om gekookte vleeswaren en groenten, pasta, aardappelen en brood op te fleuren, terwijl je je eigengemaakte rozemarijn gebruikt, hoef je niet verder te zoeken dan dit recept met knoflook en rozemarijn.
3. Rozemarijnzout
Een eenvoudig gegrilde visschotel of een bord met geroosterde groenten kan met een sprankeling van dit verrassend gemakkelijk te maken rozemarijn en citroen zeezout worden verheven tot nieuwe hoogten. Zoals de naam al doet vermoeden, vraagt dit 'recept' om slechts drie ingrediënten!
4. Sauzen en Soepen
Rozemarijn speelt een hoofdrol in allerlei sauzen en soepen. Als het gaat om het maken van marinades, kan het niet verkeerd gaan om rozemarijn te combineren met citrus, knoflook, peper, boter, olijfolie, balsamicoazijn of zelfs port.
In soepen past het kruid goed bij zoete aardappel, gebraden gemengde groenten, kip, aardappel, courgette, kikkererwten of pastinaak om er maar een paar te noemen.
5. Salades en salade Dressings
Rozemarijn is geen klassiek salade-kruid, maar het doet wonderen in een aantal verfrissende zomerse gerechten.
Probeer het eens in een eenvoudige tomatensalade; in een Italiaanse aardappelsalade met citroen en kappertjes; of bovenop druiven en fetakaas! Andere indrukwekkende salade recepten die gebruik maken van rozemarijn vinaigrette zijn deze gemaakt met geroosterde butternut squash en mandarijnen, of deze gegrilde perzik genot.
6. Brood en pasta's
Gewone pasta en brood kunnen gemakkelijk worden aangekleed met de toevoeging van rozemarijnolie of azijn, maar stop niet met het serveren van het kruid op uw brood of pasta - meng het ook in het deeg van deze heerlijke nietjes.
Vasthoudend aan zijn mediterrane wortels, houden we vooral van een goed focaccia-brood van rozemarijn of een fettucine van rozemarijn en zwarte peper.
7. Desserts
Kruiden zijn niet alleen heerlijk in hartige gerechten - ze geven een ongelooflijke diepte van smaak aan een groot aantal desserts, zoals rozemarijn bewijst in de volgende recepten.
Een lichte sorbet van citroen en rozemarijn is een heerlijke smaakpapillen, terwijl deze mini-taarten van appel en rozemarijn het perfecte snoepje zijn voor Afternoon Tea. Voor iets meer toegeeflijk, wat dacht je van een schijfje citroen- en rozemarijnkoffiekoekje of een rozemarijn en pure chocoladereepkoekjesreep?
8. Drankjes
Van eenvoudig detoxwater tot heerlijke cocktails, rozemarijn geeft je favoriete tippels een extra kick.
Blijf de hele zomer gehydrateerd met een met grapefruit en rozemarijn doordrenkt water of een sprankelende rozemarijn limeade. Zoete ijsthee raakt altijd de juiste plek - vooral deze versie van citroen en rozemarijn. Om je sap naar een hoger niveau te tillen, probeer je een mengsel van appel, peer en rozemarijn.
Laat 's avonds los met een rozemarijn jenevergum of een citroen en rozemarijn bourbon zuur.
9. Algemeen koken
De talloze manieren om verse rozemarijn in de keuken te gebruiken houdt hier niet op - het werkt in alles van quiches en roerbakgerechten tot stoofschotels en braadstukken. Experimenteer met je rozemarijnoogst en ontdek hoe veelzijdig dit prikkelende kruid echt is!
Als een medicijn:
Net als veel kruiden is rozemarijn een krachtig alternatief voor conventionele behandelingen voor een aantal aandoeningen. Hier leest u hoe u de therapeutische eigenschappen ervan kunt benutten:
10. Rozemarijn etherische olie
Een van de voordelen van het kweken van kruiden is dat je ze kunt gebruiken om je eigen hoogwaardige, biologische essentiële olie te distilleren, waardoor je de vele voordelen voor de gezondheid kunt oogsten. In het bijzonder kan essentiële olie van rozemarijn worden gebruikt voor verlichting van angst, indigestie, hoofdpijn, gewrichtspijn, verkoudheid en griep, slechte bloedsomloop en nog veel meer. Om je eigen essentiële olie van rozemarijn te maken, volg je de stappen in deze tutorial.
Voor een gemakkelijker te maken rozemarijnolie, die iets minder krachtig is, giet je je rozemarijnblaadjes eenvoudig in een dragerolie zoals jojoba of olijfolie gedurende drie tot zes weken, waardoor de pot in een zonnige positie blijft. Dit kan worden gebruikt voor mentale helderheid, spierpijn en ontspannende massages.
11. Natuurlijke deodorant
Wist u dat u uw met chemicaliën beladen deodoranten veilig kunt afschudden terwijl u toch zoet ruikt door gewoon uw dieet te veranderen?
In feite is een van de meest natuurlijke manieren om je lichaamsgeur te verbeteren, het toevoegen van meer kruiden zoals rozemarijn, basilicum, peterselie, munt en salie aan je maaltijden!
Ontdek hier nog meer manieren om uw lichaamsgeur te verminderen door middel van voeding en natuurlijke producten.
12. Sterk en glanzend haar
Als je op een missie bent om de gezondheid van je haar en hoofdhuid te verbeteren, begin dan met het oogsten van je rozemarijnplant.
Een sterke infusie van rozemarijn en brandnetelblad zorgt voor een goede naspoeling van kruidenharen. De antimicrobiële eigenschappen helpen niet alleen om roos te verminderen, maar het stimuleert ook de doorbloeding die de haargroei versnelt wanneer ze regelmatig wordt gebruikt.
Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat bepaalde essentiële oliën, waaronder rozemarijn, leiden tot snellere groei en verbeterde haarkwaliteit door onzuiverheden te verwijderen, de haarzakjes te deblokkeren en de hoofdhuid te stimuleren. Meng een mix van lavendel, tijm, rozemarijn, cederhout en pepermunt in je shampoo en wekelijks in de hoofdhuid.
13. Ontlasting van congestie
Of je nu last hebt van een verstopte neus of verstopte borst, de kracht van rozemarijn in combinatie met de eeuwenoude remedie van stoombehandeling (die al duizenden jaren wordt gebruikt om de gezondheid te verbeteren) zal je zeker verlichting brengen. Wat meer is, het werkt snel en is volkomen veilig.
Kook water in een pot of ketel en breng het onmiddellijk over naar een grote, hittewerende kom. Roer er twee eetlepels verse of gedroogde rozemarijn bij - een natuurlijk antisepticum dat de neusholtes helpt te openen. Drapeer een handdoek over je hoofd en leun over de kom, plaats de handdoek om zoveel mogelijk stoom in te houden. Adem de dampen maximaal tien minuten in.
14. Verbeter de cognitieve prestaties
Verspreiden van je zelfgemaakte rozemarijnolie of gewoon nippen aan een kopje rozemarijnthee kan helpen mentale helderheid te vergroten en de cognitieve prestaties te verbeteren, volgens onderzoek.
Dit genezende kruid kan ook de veroudering van je hersenen aanzienlijk voorkomen, waardoor je tot op hoge leeftijd scherp blijft dankzij het carnosinezuurgehalte dat schade door vrije radicalen bestrijdt.
15. Natuurlijke pijnverlichting
Rozemarijn wordt gebruikt om de pijn van maagzuur en darmgas te verlichten wanneer het als thee wordt gebruikt. Topisch toegepast, kan de olie de ernst van tandpijn, eczeem, jicht, hoofdpijn en gewrichts- of spierpijn verminderen.
In feite heeft de Duitse Commissie E (de wetenschappelijke adviesraad van de Duitse versie van de FDA), in erkenning van de pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen, rozemarijnetherische olie goedgekeurd voor de behandeling van zowel spierpijn als artritis.
16. Stress en angst Buster
De volgende keer dat je je nerveus, overweldigd, opgebrand of gewoon uitgeput voelt na de gebeurtenissen van de dag, ga je regelrecht naar je pot met rozemarijn.
Een onderzoek uit 2009 wees uit dat het gebruik van sachets met lavendel- en rozemarijngeuren de angst voor testbezoek door afgestudeerde verpleegkundestudenten heeft helpen verminderen. De verpleegsters die de sachets snuiven scoorden lager op angstmaatregelen en hadden een lagere hartslag, wat wijst op een meer ontspannen gemoedstoestand.
Dit ondersteunt de bevindingen van een eerdere studie, waaruit bleek dat ruikende rozemarijnolie in feite het niveau van het stresshormoon, cortisol, in het speeksel verlaagde.
Of je nu kiest voor het inademen van de stoom uit een kopje vers gegoten kruidenthee, takjes van het kruid toevoegt aan een rustgevend bad, of gewoon de geur van de plant inademt, je voelt je stress en angst zeker wegglippen.
17. Mondgezondheid
Voor een perfecte mondgezondheid, maak gebruik van de kracht van kruiden. De antimicrobiële eigenschappen van Rosemary zorgen ervoor dat het de slechte bacteriën die verantwoordelijk zijn voor tandbederf en tandvleesaandoeningen doodt en je zelfs van een slechte adem verlost.
Gewoon vier takjes rozemarijn en vier hele kruidnagels in twee kopjes water koken of stoven tot je een krachtige zelfgemaakte mondspoeling overhoudt. Je kunt er ook voor kiezen om een paar druppels rozemarijnolie toe te voegen aan je gewone of zelfgemaakte tandpasta.
(Ontdek waarom zelfgemaakte tandpasta hier de door de winkel gekochte variëteit met de grootste zorg verslaan.)
18. Huidgezondheid
Rozemarijn olie of rozemarijn etherische olie kan worden gebruikt topisch (eenmaal geschikt verdund) voor een hele reeks van huidirritaties, zoals acne of eczeem. Het kan zelfs helpen om de genezing van wonden en blauwe plekken te versnellen wanneer deze uitwendig worden gebruikt.
In het huis:
Het aangename aroma van rozemarijn, in combinatie met zijn antimicrobiële krachten, betekenen dat het een geweldige aanvulling is voor elk huis. Hier zijn slechts een paar manieren om het te gebruiken:
19. Simmer potten
Simmer potten zijn een van de gemakkelijkste manieren om je huisgeur geweldig te maken. Vul gewoon een pan met water, breng aan de kook en voeg je favoriete geurige fruit, kruiden en specerijen toe. Laat de pot zachtjes op de kachel sudderen, water bijvullen wanneer nodig, en al snel zal de geur je hele huis vullen. (Een kruikpot werkt ook goed, vooral als je het te druk hebt om de kachel in het oog te houden.)
Enkele heerlijke rozemarijn-geïnspireerde sudderpotcombinaties omvatten:
- Gesneden sinaasappelen, veenbessen, kaneel en rozemarijn
- Sinaasappel, jeneverbes en rozemarijn
- Grapefruit, rozemarijn en vanille
- Citroen en rozemarijn
20. Pest Afschrikmiddel
Houd je huis vrij van ongedierte door takjes rozemarijn bij de deuren en ramen te plaatsen. Je kunt ook een mengsel van 10 druppels essentiële olie van rozemarijn per kopje water spuiten. Dit werkt om allerlei insecten af te weren.
Van rozemarijn wordt ook gezegd dat het muizen afschrikt - sommige mensen suggereren zelfs gedroogde rozemarijntwijgen in de rug van kasten te leggen om knaagdieren in de winter te beschermen.
15 Mind Blowing Reasons To Go & Find Yarrow Right Now
Duizendblad is een bekende bloeiende plant uit de familie van de madeliefjes. Achillea millifolia –– Achillea after the Greek warrior Achilles and millifolia for the finely divided leaves––it has a long history as a medicinal herb. Genaamd Achillea millifolia - Achillea naar de Griekse krijger Achilles en millifolia voor de fijn verdeelde bladeren - het heeft een lange geschiedenis als geneeskrachtig kruid. Het is
Oil of Oregano: 10 Mind Blowing-voordelen van deze krachtige etherische olie
Oregano is een populair kruid dat wordt gebruikt voor het aromatiseren van veel gerechten, waaronder pizza- en pastasauzen. Dit mediterrane kruid komt van de plantenfamilie Lamiaceae die ons verschillende andere culinaire kruiden heeft gegeven, zoals munt, basilicum, salie, marjolein en lavendel. Voor smaakdoeleinden wordt oregano vaker in zijn droge vorm gebruikt
