Het 21-daagse eliminatiedieet om voedselgevoeligheden te identificeren en mysterieziekten te verbannen

Voedselgevoeligheden veroorzaken niet alleen een hele reeks onaangename reacties die het dagelijks leven beïnvloeden, ze kunnen op de lange termijn gevolgen hebben voor de algehele gezondheid.

Zoveel mensen hebben voedselintoleranties die hun lichaam belasten, maar ze weten het niet eens! Deze intoleranties leiden tot problemen zoals opgeblazen gevoel en spijsverteringsongemakken, IBS, migraine of hoofdpijn, vermoeidheid, huidaandoeningen zoals eczeem, pijn en pijn, sinus- of ademhalingsproblemen, en een algemeen gevoel van suboptimale gezondheid.

Als u last heeft van een of meer van deze problemen waarvoor artsen nog geen specifieke oorzaak hebben vastgesteld, is het misschien de moeite waard om te controleren op voedselgevoeligheden. Iedereen met een auto-immuunaandoening, of met een bekende voedselallergie die nog steeds symptomen heeft, zou ook hun dieet van naderbij moeten bekijken.

Gelukkig hoef je geen klein fortuin te spenderen aan het blootleggen van deze gevoeligheden! Met een beetje speurwerk en wat tijd, leer je wat niet overeenkomt met je lichaam dankzij een fantastisch diagnostisch hulpmiddel dat bekend staat als het eliminatiedieet .

Een eliminatiedieet - de gouden standaard

Over het algemeen beschouwd als de 'gouden standaard' als het gaat om het ontmaskeren van verborgen voedselintoleranties, is het uitgangspunt van het eliminatiedieet eenvoudig: elimineer bepaalde voedingsmiddelen gedurende een bepaalde periode (meestal 21 tot 28 dagen), plaats ze dan langzaam en met tussenpozen opnieuw en noteer ze van eventuele bijwerkingen of symptomen die u ervaart.

Het doel is om precies vast te stellen welke voedingsmiddelen uw gezondheidsgerelateerde problemen veroorzaken, zodat u ze kunt verminderen of volledig kunt elimineren van uw dieet.

Hoewel allergietests - in de vorm van bijvoorbeeld bloedmonsters of patch-tests - sneller en gemakkelijker zijn dan het uitvoeren van een eliminatiedieet, kunnen ze duur zijn en zijn de resultaten vaak inconsistent en onbetrouwbaar.

Eliminatiediëten bieden ook meer motivatie om te stoppen met problematisch voedsel zoals brood of ijs, omdat de positieve effecten van het afzien van deze items snel worden ervaren. Hetzelfde kan niet worden gezegd voor het lezen van bloedtestresultaten van een print-out!

Een tweestaps proces

In het meest basale formaat bestaat een eliminatiedieet uit twee stappen: de eliminatiefase en de herinleidingsfase, die hieronder in meer detail worden beschreven, maar eerst moet je je voorbereiden.

Voorbereiding

Natuurlijk is het moeilijk om wakker te worden en aan dit dieet te beginnen zonder een beetje voorwaartse planning, dus de voorbereidingsfase moet ook worden overwogen. Houd in gedachten dat het oude gezegde ' niet voorbereiden, voorbereiden om te falen '!

Bereid u voor op uw eliminatiedieet:

• Maak uzelf vertrouwd met de lijst met voedingsmiddelen die u moet vermijden, en noteer 'veilig' voedsel dat u tijdens het experiment kunt eten. Het afdrukken van geschikte recepten is ook handig.
• Ruim alle niet-conforme items uit je keuken op of verplaats, als je met anderen samenwoont, al deze items naar een 'verboden' kast.
• Voltooi compliant voedsel en zorg ervoor dat je een paar kant-en-klare items bij de hand hebt voor als er honger of onbedwingbare trek is. Een verscheidenheid aan fruit, vooraf gehakte groenten met dips en zelfgemaakte eiwitrepen kunnen u ervan weerhouden om van de wagen te vallen en de resultaten van uw dieet in gevaar te brengen.
• Raak gewend aan het lezen van voedseletiketten en maak uzelf vertrouwd met de vele aliassen waaronder allergenen zich verbergen. Namen zoals gehydrolyseerd plantaardig eiwit, maltodextrine en natuurlijke smaken kunnen bijvoorbeeld allemaal aangeven dat een product gluten bevat (hoewel dit ergens op het etiket duidelijk moet worden gemarkeerd); en wei, wrongel, wei-eiwitconcentraat en caseïnaten zijn allemaal andere namen voor lactose. Het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen en het zelf maken van je eigen items is de beste manier om het risico te verkleinen dat je per ongeluk een verdacht voedsel binnenkrijgt.

Als je al deze stappen hebt doorlopen en je mentaal hebt voorbereid op een eliminatiedieet, ben je nu klaar om over te gaan naar de eerste fase van het plan: eliminatie.

De eliminatiefase

Op dit moment is het tijd om de meest voorkomende overtreders uit voedselallergieën te verwijderen. Omdat veel mensen meerdere allergieën hebben, is het belangrijk om alle items samen te verwijderen in plaats van ze één voor één te verwijderen.

De meest voorkomende voedingsmiddelen die uit het dieet worden verwijderd, zijn onder andere:

• Zuivel
• eieren
• Gluten
• Maïs
• sojasaus
• Witte aardappelen
• tomaten
• Citrus vruchten
• pinda's
• Alcohol
• Cafeïne
• Groentenoliën (behalve olijfolie, lijnzaadolie en kokosolie)
• Verwerkt voedsel en vlees, zoveel additieven veroorzaken intolerantiesymptomen

Je moet ook alle voedingsmiddelen die je elke dag eet, zoals bananen of kip, verwijderen, omdat je misschien intolerant bent geworden voor hen omdat je ze zo vaak gebruikt.

Hoewel de lijst compleet lijkt, is het allesbehalve. Je kunt aan al je voedingsbehoeften voldoen door een dieet te eten dat rijk is aan:

• Granen en pseudo-granen zoals rijst, quinoa, gierst, amarant en boekweit
• Alle soorten groenten en fruit inclusief zoete aardappelen (maar met uitzondering van de hierboven genoemde)
• Noten en zaden (behalve pinda's)
• Bonen en linzen
• Biologisch en gras gevoed vlees
• Verse vis
• Kruidenthee en zelfgemaakte sappen en smoothies
• Koudgeperste gezonde oliën
• Zuivelvrije melk zoals ongezoete rijstmelk, kokosmelk en notenmelksoorten

De herintroductiefase

Hoewel deze fase verwarrend kan lijken, is het vaak onnodig ingewikkeld en eigenlijk betrekkelijk eenvoudig.

Zodra uw 21 tot 28 dagen op dieet zijn (afhankelijk van hoe lang het duurt voordat de symptomen verdwijnen), kiest u eenvoudig een van de items die u hebt geëlimineerd en introduceert u het opnieuw.

Eet een flinke portie voor een maaltijd en noteer alle reacties in de komende 48 uur. Als u geen symptomen ondervindt, probeer het dan opnieuw en noteer hoe u zich voelt. Nogmaals, als u geen nadelige reacties krijgt, is het waarschijnlijk dat dit voedsel niet de oorzaak van uw klachten is en kan het worden teruggedraaid naar uw dieet.

Ga nu verder met een ander voedsel en herhaal dat op precies dezelfde manier.

Welke symptomen te letten tijdens het dieet

Het eliminatiedieet werkt alleen als je moeite doet om echt aandacht te besteden aan de berichten die je lichaam je stuurt. Gedurende beide fasen van het dieet, moet u kennis nemen van hoe u zich voelt. Zoek niet alleen naar signalen dat uw kwalen - zoals migraine of PMS - zijn verbeterd. Houd ook rekening met alle andere veranderingen - in termen van energieniveaus, slaapkwaliteit, geheugen, stemming, huidconditie, spijsvertering, algemeen welzijn enz.

Tijdens de eliminatiefase kunt u zich in eerste instantie slechter voelen en last hebben van verhoogde vermoeidheid, huiduitbarstingen of hoofdpijn. Deze 'genezingscrisis' heeft de neiging erop te wijzen dat het dieet werkt en dat uw lichaam giftige stoffen verwijdert die worden veroorzaakt door voedingsmiddelen die niet met u overeenkomen. Zodra het lichaam zich van deze gifstoffen heeft ontdaan, zul je je veel beter gaan voelen. (Neem contact op met uw arts als de symptomen extreem zijn of langer dan 10 tot 14 dagen aanhouden.)

Gedurende de herintroductiefase moet u bijzonder waakzaam zijn met betrekking tot veranderingen in uw gezondheid en algemene staat van welzijn, aangezien deze uw probleemvoedsel zouden kunnen aangeven. Zelfs schijnbaar positieve veranderingen op dit punt, zoals verhoogde energie, moeten worden opgemerkt. Deze kunnen eigenlijk onderliggende negatieve implicaties hebben, omdat ze mogelijk de reactie zijn van je lichaam op de stress die een bepaald voedsel veroorzaakt.

Er zijn een aantal hulpmiddelen die u kunnen helpen uw triggervoedingen te vinden. Dit zijn:

Een voedseldagboek

Doorloop tijdens het experiment gegevens over uw voedselinname, energie, humeur en psychische symptomen en zoek naar patronen met betrekking tot de timing van uw reactie en uw voedselinname. Koop een dagboek voor eten om het bij te houden.

Pulstest

Omdat voedselgevoeligheden een stressreactie in het lichaam creëren, kan het testen van uw rustpols na het eten van een potentieel probleemvoedsel u een beter begrip geven van de reactie van uw lichaam erop.

Immunoloog Dr. Arthur Coca bedacht deze test in 1956 en het wordt nog steeds door veel natuurlijke gezondheidswerkers tegenwoordig gebruikt.

Noteer eenvoudig uw hartslag elke dag vóór het opstaan, voor het slapengaan, vóór elke maaltijd en met intervallen van 30 minuten na elke maaltijd gedurende de eerste 90 minuten. Een stijging van 10 of meer beats in de polsslag in rusttoestand is een teken van voedselgevoeligheid, vooral als je ook andere symptomen opmerkt.

Hoewel de pulstest geenszins een exacte wetenschap is en door sommigen als onbetrouwbaar wordt beschouwd, kan het nuttig zijn wanneer het wordt gebruikt in combinatie met een correct uitgevoerd eliminatiedieet en een maaltijdlogboek.

Voedsel verwijderen waar u gevoelig voor bent

Wanneer u na de herintroductie symptomen van intolerantie voor een bepaald voedingsmiddel ondervindt, moet u het uit uw dieet verwijderen. In zijn boek The Allergy Handbook legt allergiespecialist Keith Mumby uit dat de meeste mensen dergelijke voedingsmiddelen weer in het dieet kunnen opnemen nadat ze ze gedurende een bepaalde periode hebben vermeden.

Hij stelt voor om het voedsel minstens zes maanden te vermijden voordat het opnieuw wordt geïntroduceerd. Als u nog steeds symptomen ervaart, moet u deze gedurende nog eens 12 maanden elimineren. Als het na deze tijd nog steeds problemen veroorzaakt, is het onwaarschijnlijk dat je dat voedsel ooit weer zult kunnen verdragen.

Matcha Green Tea: 10 geweldige voordelen van dit Japanse elixer

Een lange traditie van de Japanse cultuur, Matcha groene thee is de beste poedervormige groene thee die beschikbaar is. Gemaakt van de voedingsrijke jonge bladeren geplukt uit de toppen van in de schaduw gekroonde Camellia sinensis planten, wordt Matcha gestoomd, ingesneden en gedegradeerd voordat het wordt gemalen tot zeer fijn poeder

(Gezondheid)

11 meest effectieve home remedies voor teruglopende tandvlees

Terugtrekkend tandvlees, of tandvlees recessie, is een terugtrekking van het tandvlees van de kruin van de tanden. Het is een progressieve aandoening die al in de kindertijd of de adolescentie kan beginnen en die in de loop der jaren geleidelijk aan verslechterd. Tegen de tijd dat het duidelijk wordt, meestal na de leeftijd van 40, kunnen de wortels van de tanden zichtbaar zijn geworden

(Gezondheid)