nl.ezyguidance.com
5 manieren om pesticiden te wassen voor fruit en groenten en waarom je zou moeten
Tenzij je uitsluitend biologische groenten en fruit koopt (en daarom moeten we allemaal streven naar), is het grondig wassen van de producten die je koopt heel belangrijk.
Zweedse onderzoekers hebben onlangs bewezen dat insecticiden, fungiciden en plantengroeiregulatoren zich kunnen opbouwen in de lichamen van kinderen en volwassenen. Maar slechts een onderbreking van twee weken van voedsel dat met pesticiden wordt beladen, ziet de urinewaarden van deze chemicaliën bijna nul worden!
De wetenschappers die de studie uitvoerden, waarschuwden dat we nog steeds niet weten wat de langetermijneffecten zijn van de inname van pesticiden. Ze zeggen dat het bijzonder zorgwekkend is, omdat chemicaliën meer schade kunnen veroorzaken als ze op verschillende manieren worden gecombineerd dan wanneer ze alleen worden gebruikt.
Dit is waarom we de hoeveelheid pesticiden in ons voedsel moeten verminderen ...
3 redenen om je fruit en groenten te wassen
Voor een gezonde hersenen
Volgens een paper uit 2008, gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Bioscience, worden een aantal pesticiden beschouwd als neurotoxines en kunnen ze zowel voor zoogdieren als voor mensen van invloed zijn.
Een bepaalde klasse chemicaliën, organofosfaten genaamd, werd tijdens de Tweede Wereldoorlog zelfs ontwikkeld tot een giftig zenuwstelsel .
Studies hebben een sterke associatie tussen blootstelling aan pesticiden en de ontwikkeling van de ziekte van Parkinson gesuggereerd - een chronische en progressieve bewegingsstoornis die ongeveer een miljoen Amerikanen treft.
Om het risico op kanker te verminderen
In 2015 kwam het Internationale Agentschap voor Kankeronderzoek, onderdeel van de Wereldgezondheidsorganisatie, tot de conclusie dat glyfosaat een 'waarschijnlijke' kankerverwekkende stof is.
Glyfosaat is wereldwijd het meest gebruikte pesticide en is een belangrijk ingrediënt in honderden gewasbeschermingsmiddelen en onkruidverdelgers, waaronder Bronco, KleenUp, Rodeo, Roundup en Weedoff.
Het is verontrustend dat deze chemische stof overvloedig aanwezig is in onze omgeving.
In 2011 werd in het tijdschrift Environmental Toxicology and Chemistry een rapport gepubliceerd over de niveaus van glyfosaat in het regen- en regenwater van Iowa en Mississippi. De chemische stof werd gedetecteerd tussen 60% en 100% van alle geteste lucht- en regenmonsters.
In Europa bleek meer dan 40% van de Spaanse grondwaterstalen positief voor glyfosaat.
Wat veel erger is, is dat uit Duits onderzoek is gebleken dat deze chemische stof zijn weg heeft gevonden in het menselijk lichaam . Urinemonsters van mensen in 18 verschillende landen in heel Europa toonden aan dat 44% van de mensen glyfosaat in hun systemen heeft.
Deze chemische stof is ook aangetroffen in menselijk bloed en zelfs in moedermelk!
Glyfosaat is niet de enige chemische stof die is gekoppeld aan kanker. Op basis van dierstudies worden veel pesticiden als carcinogeen beschouwd (inclusief organochloorverbindingen, creosoot en sulfallaat), terwijl andere (tumoren, DDT, chloordaan en lindaan) als tumorpromotoren worden beschouwd.
Om de gezondheid van kinderen te beschermen
Omdat systemen en vitale organen van kinderen nog in ontwikkeling zijn, zijn ze gevoeliger voor toxines dan volwassenen.
In november 2012 waarschuwde de American Academy of Pediatrics dat blootstelling aan pesticiden in het vroege leven geassocieerd is met kinderkanker, verminderde cognitieve functie en gedragsproblemen.
In Mexico bleken peuters blootgesteld aan pesticiden minder uithoudingsvermogen te hebben, erger nog grove en fijne oog-hand coördinatie, erger geheugen van 30 minuten, en waren minder goed in staat om een persoon te trekken dan kinderen in andere regio's die niet waren blootgesteld hetzelfde niveau van toxines.
Andere studies hebben de blootstelling van ouders aan pesticiden gekoppeld aan het optreden van hersenkanker bij kinderen.
Pesticiden wassen van fruit en groenten
Koud water afspoelen & schrobben
Het Centrum voor Wetenschap en Milieu (CSE) zegt dat 75% tot 80% van het pesticideverlies wordt verwijderd door wassen met koud water.
Echter, fruit zoals druiven, appels, guave, pruimen, mango's, perziken en peren en fruitige groenten zoals tomaten en okra hebben twee tot drie wasbeurten nodig, evenals groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool.
Zorg ervoor dat je grondig werk doet en echt in alle spleten op de groenten en fruit komt waar pesticiden vaak blijven hangen.
Studies bij het Connecticut Agricultural Experiment Station ontdekten dat watertemperatuur of schoonmaakproducten niet de sleutel vormden voor het verwijderen van residuen van bestrijdingsmiddelen - wrijving was ! Wrijf de producten altijd met uw handen of met een schrobborstel gedurende minimaal 30 seconden heen en weer.
Zoutwateroplossing
Als u een zoutoplossing gebruikt om uw producten te wassen, verwijdert u mogelijk nog meer resten dan alleen water. Meng twee theelepels zout in vier kopjes warm water en roer om op te lossen.
Laat de producten na afkoeling 30 tot 60 minuten weken voordat u ze afspoelt en wast met koud water.
Deze methode is niet ideaal voor breekbaar fruit zoals bessen, die kunnen worden beschadigd door het weken en uiteindelijk het proeven van zout. Voor deze is een eenvoudig koud water inweek en spoelen het beste.
Azijn Soak
De azijn laten weken is een alternatief voor zout water. Als je geen azijn hebt, zal citroensap ook de moeite waard zijn.
Vul een grote kom met vier delen water en een deel azijn. Laat uw fruit en groenten hierin 30 tot 60 minuten weken voordat u grondig afspoelt en schrobt met koud water. Dit proces houdt uw voedsel ook langer vers en vermijdt bederf. Het is een win-win!
Zelfgemaakte groenten- en fruitspray
Voor die tijd heb je haast, deze spray is het beste alternatief voor een zout- of azijnbad.
Meng in een glazen spuitfles een eetlepel citroensap, twee eetlepels witte azijn en een kopje water. Schud krachtig voordat u royaal op uw producten sproeit.
Wrijf gedurende 30 seconden met de hand of met een plantaardige borstel en spoel grondig in koud water.
Schil en snij af
Peeling en trimmen is waarschijnlijk de meest effectieve manier om de hoeveelheid chemische resten van uw vers voedsel te verminderen. Natuurlijk is het niet geschikt voor alle producten - zoals die zonder huid!
De CSE zegt dat zowel systemische als contactpesticiden op het oppervlak van de vruchten en groenten kunnen worden verwijderd door af te pellen.
Je moet ook de toppen en buitenste delen van sla, kool, selderij en andere bladgroente snijden om resten en bacteriën te verwijderen die zich daar misschien hebben gevestigd.
Vermijd afwaszeep of bleekmiddel
Het is het beste om conventionele afwasmiddel of bleekmiddel te verwijderen bij het schoonmaken van uw producten, zegt het National Pesticide Information Center.
Door de poriën op de vruchten en groenten kan afwasmiddel of bleekmiddel vast komen te zitten of worden opgenomen door de poriën en moeilijk worden af te spoelen. Het gebruik van deze producten kan feitelijk residuen aan uw eten toevoegen!
Hoewel deze natuurlijke reinigingstips zeker helpen om de hoeveelheid pesticiden die u inslikt te verminderen, is geen wasmethode 100% effectief voor het verwijderen van alle residuen van bestrijdingsmiddelen.
De enige manier om ervoor te zorgen dat u niet wordt blootgesteld aan gevaarlijke chemicaliën, is om biologisch te kopen - wat zelfs met een klein budget kan worden gedaan - of zelf te groeien.
7 dingen die je extra aantrekkelijk maken voor muggen (+ hoe het te stoppen)
Als je een hekel hebt aan muggen, ben je niet de enige, en dat is niet zonder reden. Hun beten hebben immers een behoorlijk substantieel risico. Ze kunnen mensen infecteren met het Zika-virus, gele koorts, dengue, malaria en andere ziekten. In feite doden ze meer mensen dan menselijke moordenaars, waardoor ze het dodelijkste wezen op aarde zijn
Je hebt gehoord van Himalayazout. Misschien gebruik je het nu zelfs. Het is immers steeds meer zijn weg naar keukens in het hele land en daarbuiten. Maar de kansen zijn dat u niet profiteert van de vele verschillende gebruiksmogelijkheden. De meesten gebruiken het alsof ze traditioneel zout zouden zijn, en veel mensen, of ze het nu gebruiken of niet, zijn zich niet bewust dat er een dramatisch verschil is tussen standaard tafelzout en dit natuurlijke zout
