nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

6 redenen waarom je moet overschakelen op bananenmeel + recepten

Bananenmeel is niet iets dat bekend is in Amerika, althans nog niet, maar het is zeker iets om enthousiast van te worden - vooral als je glutenvrij bent, Paleo, probeert af te vallen of gewoon wilt genieten van een optimale gezondheid .

Je had waarschijnlijk nooit gedacht dat iemand meel zou maken van verpulverde onderrijpe bananen, maar dat is precies wat er gebeurde. Dit "magische" meel is gemaakt van groene bananen - en dat is het, helemaal geen andere ingrediënten. according to Rachel Begun, RDN. In tegenstelling tot hun meer suikerhoudende gele tegenhangers, zitten groene bananen vol met resistent zetmeel, een soort vezels dat niet in het lichaam kan worden verteerd - dat betekent dat het bulk met minder calorieën biedt, volgens Rachel Begun, RDN.

Bananenmeel bestaat al geruime tijd in delen van Afrika en in Jamaica, waar het wordt gebruikt als een goedkoper alternatief voor duurder tarwemeel. WEDO Gluten Free, which markets it as a gluten-free alternative. In de afgelopen paar jaar is het net zijn weg naar de VS begonnen via het bedrijf WEDO Gluten Free, dat het op de markt brengt als een glutenvrij alternatief. U kunt uw WEDO-bananenmeel kopen op deze pagina op Amazon.

Hier is een meer diepgaande blik op waarom je zou moeten overschakelen naar dit unieke type bloem.

1. De smaak en textuur ...

Je zou kunnen denken dat bananenmeel op zijn minst de subtiele smaak van bananen zou hebben, wat echt een recept zou kunnen afwerpen, maar de realiteit is dat het niets smaakt op bananen en een enigszins zure smaak heeft. Maar wanneer het meel wordt toegevoegd aan een recept, wordt die zuurheid iets dat bijna als chocoladeachtige goedheid lijkt, terwijl het eindproduct er precies uitziet alsof het gemaakt is van een populair meel zoals volkoren. Het resultaat is veel minder dicht dan voedingsmiddelen gemaakt met kokos- of amandelmeel. In plaats van korrelig en korrelig te zijn, is de textuur lichter en luchtiger.

2. Uitstekende waarde ...

Vanwege het hoge zetmeelgehalte in bananenmeel, kunt u minder meel gebruiken dan nodig is in dagelijkse recepten, wat betekent dat bananenmeel van uitstekende waarde kan zijn. De vuistregel is om 30% minder bananenmeel te gebruiken dan de hoeveelheid meel die in een bepaald recept wordt gesuggereerd.

3. Snijdt afval ...

aren't suitable for commercial sale , because they have slight blemishes or an odd shape, for example, but are otherwise fine. Bananenmeel is gemaakt van bananen die niet geschikt zijn voor commerciële verkoop , omdat ze bijvoorbeeld lichte smetten of een vreemde vorm hebben, maar verder prima zijn. Ze eindigen meestal als afgekeurd omdat consumenten ze niet kopen, dus de bananen worden gewoon weggegooid en gaan verloren. WEDO kan dat afval voorkomen en boeren helpen een beter bestaan ​​te leiden door een deel van het gewas te kopen dat commerciële klanten niet zullen hebben.

4. Minder calorieën ...

Met slechts 100 calorieën per ¼ kopje is bananenmeel minder calorieën dan bloem voor alle doeleinden en veel alternatieven voor tarwebloem zoals bruine rijst, amandel en havermeel. En omdat u niet zoveel hoeft te gebruiken, bespaart u nog meer calorieën, waardoor u uiteindelijk het totale aantal calorieën verlaagt zonder dat u smaak of textuur hoeft op te offeren.

5. Meer voeding ...

Bananenmeel bevat 330 milligram kalium per portie ¼ kopje - en omdat het natuurlijk is, bevat het veel andere vitaminen en mineralen uit bananen zoals calcium. Het bevat ook RS2, wat volgens WEDO een belangrijke vorm van resistent zetmeel is dat in weinig voedingsmiddelen wordt aangetroffen, samen met een goede dosis gezonde voedingsvezels.

Als een grote bron van RS2 helpt dit ook om gezondheidsvoordelen te bieden, waaronder het verminderen van het risico op diabetes, obesitas en darmkanker. Het is zelfs wetenschappelijk aangetoond dat het een effectieve behandeling is voor inflammatoire darmaandoeningen. 2012 study on rats out of Brazil's Institute of Biosciences, Universidade Estadual Paulista, concluded that the dietary use of banana flour “constituted an important dietary supplement and complementary medicine product to prevention and treatment of human inflammatory bowel disease.” Onderzoekers die in 2012 een studie hebben uitgevoerd naar ratten van het Braziliaanse instituut voor biowetenschappen, Universidade Estadual Paulista, concludeerden dat het voedingsgebruik van bananenmeel "een belangrijk voedingssupplement en aanvullend geneesmiddel vormt voor de preventie en behandeling van inflammatoire darmaandoeningen bij de mens."

En omdat RS2 resistent zijn voor de spijsvertering en niet volledig worden afgebroken en geabsorbeerd tijdens het reizen door het spijsverteringskanaal, blijven ze onaangeroerd door de maag en dunne darm. Eenmaal in de dikke darm zijn ze in staat om gezonde darmbacteriën te helpen voeden en uiteindelijk vetzuren met een korte keten te produceren die helpen bij het verhogen van het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen te absorberen. Ze bleken ook te helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de verzadigingsniveaus te verhogen - waardoor de inspanningen voor gewichtsverlies nog beter werden.

6. Verschillende toepassingen ...

Bananenmeel is een uitstekend glutenvrij alternatief voor een vervanging van traditioneel tarwemeel en andere alternatieve meelsoorten. Omdat het glutenvrij en graanvrij is, is het een uitstekende bloem voor mensen met een glutenintolerantie, coeliakie of voor mensen die om een ​​andere reden een graanvrij of glutenvrij dieet volgen. Het heeft een breed scala aan toepassingen, niet alleen voor bakken, maar het kan ook worden gebruikt om soepen en sauzen te verdikken, brood te maken of toegevoegd aan smoothies en andere voedingsmiddelen om te genieten van de vele voedingsvoordelen.

Natuurlijk, als een vrij nieuw meel op de markt, is het niet eenvoudig om veel recepten te vinden, maar we groeven rond en vonden er heel wat, inclusief deze.

Banana Flour Chocolate Chip Cookies

De Fitnessista ontdekte onlangs de kracht van bananenmeel en besloot het uit te testen in dit heerlijke recept voor chocoladekoekjes. Ze merkt op: "Ik vond de smaak lekker. Het heeft een nootachtige, boekweitachtige smaak; het smaakt zeker 'gezond'. Op de 'super gezonde' (AKA dingen die smaken als boomschors) schaal, rangschik ik hem onder hennep, maar boven amandelmeel. Ik waardeerde ook het feit dat er geen bananensmaak was. Alleen een lichtjes aardachtige, neutrale smaak. "

here . Je kunt haar recept hier proberen . In aanvulling op bananenmeel, vraagt ​​het om amandelmeel of havermeel en in plaats van gewone suiker gebruikt het kokosnootsuiker en ahornsiroop.

Pannekoeken

recipe from Natural Evolution Foods out of Australia, calls for a Thermomix appliance, a new-fangled high-tech kitchen gadget produced in the country, but you can simply use an electric mixer or add the mixture to your blender instead for fabulously fluffy, Paleo, gluten-free, grain-free pancakes. Dit recept van Natural Evolution Foods uit Australië, roept op tot een Thermomix-apparaat, een nieuw ontwikkelde high-tech keukengadget die in het land wordt geproduceerd, maar je kunt eenvoudig een elektrische mixer gebruiken of het mengsel aan je blender toevoegen voor fabelachtig luchtig, Paleo, glutenvrije, graanvrije pannenkoeken.

Recepten op WEDO

banana flour recipes on its website, including recipes for pumpkin cupcakes and pumpkin muffins, ideal for fall, shakes, smoothies, gnocchi, fried chicken and even a delicious pizza crust. WEDO heeft een uitgebreide collectie bananenmeelrecepten op haar website, inclusief recepten voor pompoencupcakes en pompoenmuffins, ideaal voor vallen, shakes, smoothies, gnocchi, gebakken kip en zelfs een heerlijke pizzakorst.

Klaar om bananenmeel zelf te proberen? Pak een badkuip van deze pagina op Amazon.

12 redenen waarom je een kopje Rooibos-thee nodig hebt

12 redenen waarom je een kopje Rooibos-thee nodig hebt

Bijna iedereen weet inmiddels dat thee een veelvoud van gezondheidsvoordelen biedt, maar de meesten realiseren zich niet dat er één soort thee is die misschien beter is dan al het andere. Nee, het is geen groene thee of zelfs zwarte thee, het is rooibosthee.Rooibos komt van een kruid dat inheems is in Zuid-Afrika.

(Gezondheid)

24 redenen waarom u elke ochtend citroenwater zou moeten drinken

24 redenen waarom u elke ochtend citroenwater zou moeten drinken

Je hebt vast wel eens gehoord dat citroensap en water een goede manier zijn om de dag te beginnen - iedereen, van Gwyneth Paltrow tot Weight Watchers, raadt het immers aan - maar wist je hoe geweldig het werkelijk is ?Van het helpen van uw immuunsysteem en spijsverteringssystemen tot het helpen bij gewichtsverlies en het verbeteren van uw huid, het heeft veel voordelen

(Gezondheid)