9 redenen waarom je geen groenten in het zuur mag gooien

Pickles zijn beroemd als populaire trek in zwangere vrouwen, maar ook om een ​​burger te verkleden of om smaak toe te voegen aan je favoriete bijgerecht, maar hoe zit het met het augurkensap? Het lijkt erop dat groen sap vaak genegeerd wordt, weggegooid door de afvoer wanneer de augurken zijn verdwenen. Maar dat is jammer, want het is een enorme verspilling, aangezien het sap een heleboel gezondheidsvoordelen biedt.

history of cucumbers dates back to 2030 BC when they were first brought from India to the Tigris Valley and residents were seeking a way to preserve them. De geschiedenis van komkommers gaat terug tot 2030 v.Chr. Toen ze voor het eerst van India naar de Tigris-vallei werden gebracht en de bewoners een manier zochten om ze te bewaren. Van Cleopatra zelf wordt zelfs beweerd dat ze beweerde dat ze ze gebruikte om haar schoonheid te behouden.

SmartCooky , “Pickle juice is mostly brine solution, but it is surprisingly an incredible source of electrolytes, antioxidants, and nutrients.” Clinical nutritionist Dr. Rupali Datta added, “Pickle juice is basically salt and some minerals and can be used as a rehydrating fluid. De in Delhi gevestigde voedingsdeskundige Anshul Jaibharat vertelde SmartCooky : "Pickle-sap is meestal pekeloplossing, maar het is verrassend genoeg een ongelooflijke bron van elektrolyten, antioxidanten en voedingsstoffen." Klinische voedingsdeskundige Dr. Rupali Datta voegde eraan toe: "Groenten in het zuur zijn in principe zout en sommige mineralen en kan worden gebruikt als een hydraterende vloeistof. Het is alleen vitamine- en voedingsrijk als het is gemaakt van gefermenteerde augurken. "

Dus, de volgende keer dat je die pot met augurken afwerkt, vergeet dan niet te stoppen voordat je het weggooit en het sap opslaat. Hier is een nadere blik op waarom ...

1. Het maakt een geweldig drankje voor en na de training

De meeste zogenaamde sportdranken doen je lichaam geen plezier. Veel bevatten maar liefst tweederde van de suiker van frisdrank, samen met mogelijk schadelijke ingrediënten zoals high-fructose corn syrup kunstmatige smaken en kleurstoffen. Groenten in het zuur, aan de andere kant, bevat niets van dat, dat is de reden waarom zoveel atleten er naar toe zijn gegaan om elektrolyten te herstellen - en studies hebben de gunstige effecten ervan bevestigd.

Het zuur van het groenten in het zuur is hoog in natrium, wat het lichaam helpt om vloeistoffen te behouden, iets dat essentieel is voor lange uithoudingsvermogenstrainingen, marathons, of een andere vorm van uithoudingsactiviteit. Als u niet genoeg vocht in uw spieren hebt wanneer u intens zweet, kan dit leiden tot ernstige uitdroging, kramp en ongemak na de training. conducted a small study to find out if pickle juice could alleviate exercise-induced muscle cramp and found that it managed to relieve muscle cramping 37 percent faster than those who only drank water. Onderzoekers van de Brigham Young University voerden een kleine studie uit om uit te zoeken of augurkensap de door inspanning geïnduceerde spierkramp kon verlichten en ontdekten dat het spierkramp 37 procent sneller kon verlichten dan degenen die alleen water dronken.

Hoewel het een kleine studie was en experts zeggen dat er meer onderzoek moet worden gedaan om de effectiviteit ervan te bewijzen, hebben tal van coaches en atleten gezworen door het vermogen om de atletische prestaties te verbeteren. article in the Washington Post . Het voetbalteam van de University of Maryland geeft zelfs pickle juice uit aan spelers als een post-practice verfrissing, volgens een artikel in de Washington Post .

Jaibharat legde uit dat het calciumchloride en de azijn in pekelsap het natrium en kalium gemakkelijker door het lichaam laten opnemen, wat de reden is waarom veel atleten erom zweren. Het is niet zozeer het hoge natriumgehalte, zegt hij, maar het feit dat het sneller voedingsstoffen aan je lichaam kan leveren dan welke andere bron dan ook.

2. Het is een geweldige kater

Een van de belangrijkste redenen waarom je je zo afschuwelijk voelt na een nacht drinken, is omdat alcohol een diureticum is, waardoor je uitgedroogd raakt. Het drinken van augurkensap helpt je uitgeputte natriumspiegels te vullen om die kater te helpen genezen, inclusief die kloppende hoofdpijn, golven van misselijkheid, overgevoeligheid voor licht en geluid, en woedende dorst. Het helpt om elektrolyten in het lichaam in balans te brengen en die lage natriumspiegels aan te vullen. Door hem met veel water te drinken, word je sneller gehydrateerd en herstel je sneller, zodat je je dag kunt doorgaan.

3. Verlicht PMS-symptomen en menstruatiekrampen

Om dezelfde redenen helpt het bij het verlichten van spierkrampen bij atleten, kan pickle sap de pijn van menstruatiepijn verlichten.

4. Ondersteunt een betere spijsvertering

De azijn in augurk sap wordt gezegd dat het de groei en een gezonde balans van goede bacteriën en planten in de darm bevordert, waardoor het goed is voor het spijsverteringsstelsel. Sommigen zeggen dat het een effectieve remedie is tegen zure reflux, hoewel het in andere gevallen het tegenovergestelde effect kan hebben, dus je moet voorzichtig zijn als je het voor dit doel gebruikt. Het werkt vergelijkbaar met de appelcider azijnkuur - neem gewoon een shot augurken sap tijdens de maaltijd, of wanneer je last hebt van brandend maagzuur.

5. Het houdt je langer gehydrateerd dan water

Water vaak nippen is altijd een goed idee als het gaat om een ​​betere gezondheid, maar een drankje met zowel kalium als natrium, zoals augurkensap, zal je helpen om sneller gehydrateerd te raken en je langer gehydrateerd te houden.

6. Het zit vol met antioxidanten

Pickle-sap zit vol met antioxidanten, met name vitamine C. Deze antioxidanten helpen niet alleen het immuunsysteem te stimuleren, maar ze helpen ook schade door vrije radicalen te voorkomen, wat het verouderingsproces kan versnellen en een groot aantal ziekten en ziekten kan veroorzaken. Bovendien worden de voedingsstoffen in pekelsap veel beter opgenomen, dankzij het zure gehalte.

7. Nachtkramp-reliëf

experience daily nocturnal leg cramps that are severe enough to seek medical help, which equates to 15 million adults in the US alone. Naar schatting 20% ​​van de mensen ervaart dagelijks nachtelijke krampen in de benen die ernstig genoeg zijn om medische hulp te zoeken, wat overeenkomt met 15 miljoen volwassenen in de VS alleen. Harvard Medical School cure, pickle juice can help. Terwijl inspannende krampen in de benen, met name in het kalf, een symptoom kunnen zijn van een circulatoire aandoening die claudicatio genoemd wordt, lijden veel atleten op hoog niveau, evenals weekendstrijders, aan deze krampen, maar volgens een remedie van Harvard Medical School kan pekeljessap helpen. Wetenschappers denken dat het sap ionkanalen in de mond, slokdarm en maag kan stimuleren om signalen naar het centrale zenuwstelsel te sturen die overbelaste neuronen inactiveren.

Dr. Kevin Miller of North Dakota State University wanted to find out if it was really true, so he created leg cramps in volunteers using electrical stimulation and gave them either water or pickle juice to drink. In 2010 wilde dr. Kevin Miller van North Dakota State University weten of het echt waar was, dus creëerde hij kramp in de benen bij vrijwilligers die elektrische stimulatie gebruikten en gaf ze water of augurken om te drinken. Het bleek dat het augurk sap won: deelnemers die augurk sap dronken, toonden aan dat hun krampen waren geremd en ook veel korter.

8. Het kan gewichtsverlies bevorderen

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry showed that consuming vinegar, which is the main ingredient in pickle juice, on a daily basis, can help promote weight loss. Een onderzoek uit Bioscience, Biotechnology en Biochemistry toonde aan dat het consumeren van azijn, dat dagelijks het hoofdingrediënt is in augurkensap, gewichtsverlies bevordert. De experts zeggen dat de belangrijkste component van azijn, azijnzuur, het vermogen van het lichaam om zetmeel te verteren kan verstoren. Dat is wat u zou kunnen helpen die kilo's kwijt te raken, zoals wanneer de vertering van zetmeel wordt verstoord, minder wordt afgebroken tot calorieën in de bloedbaan en na verloop van tijd kan het een subtiel effect op het gewicht hebben.

Hoewel je geen wonderen mag verwachten, wat betekent dat je niet die hele doos met koekjes kunt eten en toch afvallen, kan het met de tijd een verschil maken.

9. Pickle sap heeft allerlei toepassingen

Je hoeft niet een heleboel augurkensap in zakken om de voordelen ervan te krijgen. Je kunt het op veel verschillende manieren gebruiken - ook niet-eetbare manieren.

• Gebruik het in bijna alles, in plaats van azijn.
• Overal waar u een augurk kunt toevoegen, kunt u ook augurkensap toevoegen, zoals een salade, tonijn of eiersalade, of ergens anders waar augurken zinvol zijn.
• Ververs overgebleven macaroni en kaas - roer er gewoon een beetje in en het is herboren
• Meng een paar ounce in je water om de ideale workouthersteldrank te maken.
• Roer het om in yoghurt.
• Sprenkel het sap in groenten of vis voor extra smaak.
• Voeg het toe aan een Bloody Mary.
• Verban het onkruid uit je tuin door ze in te dopen met pekelsap.
• Haal je koperen pannen weer schoon en schrob ze met augurkensap.

12 redenen waarom u dringend meer gistingvoeding moet eten + 25 beste recepten

Fermentatie is een eenvoudige manier om voedsel te bewaren door bacteriën, gisten en andere micro-organismen het voedsel gedeeltelijk te laten afbreken, waardoor de voedingskwaliteit en verteerbaarheid toenemen.Zodra het voedsel voldoende gefermenteerd is, bevat het een overvloed aan nuttige insecten - bekend als probiotica, die ons talloze gezondheidsvoordelen bieden.

(Gezondheid)

15 beste vegetarische bronnen van proteïne om honger in de baai te houden

Mensen discussiëren graag over vetten en koolhydraten, maar zo ongeveer iedereen is het erover eens dat eiwit essentieel is. Eiwitten zijn belangrijk voor alles, van gezond haar en nagels tot het stimuleren van spiergroei en helpen je langer vol te voelen door meer tijd te nemen om te verteren dan koolhydraten.

(Gezondheid)