nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

How To Go Foraging voor vlierbessen en bloemen + 12 manieren om ze te gebruiken

De vlierbessenplant ( Sambucus ), die zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn voedzame voeding en krachtige geneeskrachtige eigenschappen, wordt sinds de prehistorie door mensen gecultiveerd.

Wanneer je dit seizoen op zoek gaat naar voedsel voor wilde eetbare planten, moet je dit ongelooflijk nuttige en smakelijke exemplaar in de gaten houden ...

Vlierbes identificeren

Verschillende soorten vlierbessen komen voor in heel Noord-Amerika. Het meest voorkomend zijn de Amerikaanse zwarte vlier ( S. canadensis ), blauwe vlier ( S. cerulea ) en zwarte vlier ( S. nigra ).

Woody struiken groeien tot een hoogte van 10 tot 26 voet, vlierbes functies veervormige bladeren 3 tot 4 centimeter lang die symmetrisch groeien langs de stengel. Clusters van minuscule witte of crèmekleurige bloemen - elderblow genaamd - bloeien in paraplu-achtige platte toppen, 6 inch breed. Vlierbessenvruchten lijken op kleine bessen die variëren van blauw tot paarsachtig zwart als ze volwassen zijn.

Terwijl het fruit en de bloemen van de vlierbesplant eetbaar zijn, zijn de bladeren, stengels en schors giftig. Alleen volledig gerijpte vruchten oogsten (de steenvruchten moeten gemakkelijk van de stengel komen) en alle onrijpe rode besjes op de plant achterlaten. Vermijd de verleiding om een ​​paar rijpe vlierbessen in je mond te gooien op het pad; rauwe vlierbessen bevatten blauwzuur, een giftige stof die bij sommige mensen misselijkheid kan veroorzaken. Het koken van vlierbessen voor consumptie elimineert elk gevaar voor toxiciteit.

Bij het zoeken naar wilde eetbare planten is het altijd een goed idee om een ​​veldgids mee te nemen om veilig bessen en ander fruit te identificeren.

Waar vind je wilde vlierbessen

Vlierbessen kunnen een reeks groeiomstandigheden verdragen, maar zij geven de voorkeur aan de vochtige humusbodems van de bosbodem. Vind ze op gedeeltelijk beschaduwde locaties langs beek- en rivieroevers, natte bossen, paden en boswegen en aan de randen van velden.

Bloementrossen bloeien van eind mei tot juli, terwijl fruit zich ontwikkelt vanaf de late zomer tot in de herfst. Oogst fruit of bloemen door het hele cluster af te knippen. Als je niet meteen klaar bent om je vlierbessen te gebruiken, bewaar ze dan voor later gebruik door de bessen te bevriezen en de bloemen uit te drogen.

Gezondheidsvoordelen van vlierbessen:

Zowel vlierbessen- als vlierbesbloemen hebben een lange en gevarieerde gebruiksgeschiedenis. Anti-inflammatoire, anti-aging, anti-virale en anti-kanker eigenschappen bezittende, werd vlierbes ooit beschouwd als de sleutel tot het herstellen en behouden van een goede gezondheid en een lang leven.

Eten

Milde maar zoete smaak, de vlierbessen zijn verrijkt met vitamine C en B6. Bessen zijn ook een goede bron van ijzer met sporen van kalium, fosfor, thiamine, riboflavine en calcium. Zowel fruit als bloemen bevatten een krachtige reeks anti-oxidanten, met hogere hoeveelheden flavonoïden en anthocyanidines dan bosbessen, veenbessen en goji-bessen.

Huidsverzorging

In de volksgeneeskunde werd vlierbes toegepast als een kompres om vleeswonden te behandelen, huiduitslag te genezen en huidontstekingen te kalmeren. Toegevoegd aan baden en oliën, hadden bloemen en fruit een helende en hydraterende werking op droge huid en zonnebrand. De bloemen van vlierbes werden doordrenkt met water en werden gebruikt om rimpels en ouderdomsvlekken te verminderen, de teint te verbeteren en de huid te verzachten.

geneeskrachtig

Hippocrates, de vader van de geneeskunde, verwees naar vlierbes als zijn "medicijnkist" omdat het zoveel gezondheidsbevorderende toepassingen had:

Verkoudheid en griep - Vliervruchtendruk kan snel koorts, hoofdpijn, spierpijn en verstopte neus verlichten die vaak gepaard gaan met verkoudheid en griep. In één onderzoek was 90% van de patiënten volledig symptoomvrij of had het slechts milde symptomen 48 uur na het ontvangen van vlierbesextract.

Antimicrobieel - Vlierbessenbloemen kunnen helpen tegen bacteriële en virale infecties. In een studie naar de effecten ervan tegen ziekenhuispathogenen, bleken vliersextracten het meest toxisch te zijn tegen bacteriën, inclusief resistente antibiotica zoals methicilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA).

Verhoogt het immuunsysteem - Omdat vlierbessen zo effectief zijn tegen verschillende soorten griep, hebben onderzoekers de invloed op gezonde individuen getest en is gebleken dat het inderdaad helpt het immuunsysteem te activeren.

Lagere bloedsuikerspiegel - Als aanvullende therapie voor diabetici hadden ouderlingen met warm water het vermogen om zowel de insulineproductie te stimuleren als de opname van spierglucose te verbeteren in een dierstudie die in 2000 werd gepubliceerd.

Obesitas - Samen met asperges, zowel vlierbessen als bloemen, verbeterden het gemiddelde gewicht, de bloeddruk en het emotionele welzijn van deelnemers aan een observationeel onderzoek in 2008.

Constipatie - Uit menselijke proeven is ook gebleken dat vlierbessen een effectief natuurlijk laxeermiddel zijn voor mensen die lijden aan chronische obstipatie.

Ziekte voorkomen - Hoewel er meer onderzoek nodig is, werd in de oudheid vlierbes gebruikt om het ontstaan ​​van verschillende ziekten en aandoeningen te voorkomen, waaronder Alzheimer, artritis, kanker, hart- en vaatziekten, osteoporose en nierziekten, naast vele andere. Men denkt dat het vermogen van vlierbessen om ziektes te bestrijden het gevolg is van de sterke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Vlierbessen & vlierbloesem recepten:

Niet alleen is vlierbessen zo ongelooflijk nuttig als een voedsel en natuurlijke remedie, het fruit en de bloemen zijn zeer veelzijdig en kunnen op verschillende manieren op consumptie worden voorbereid:

1. Vlierbessenjam

Een lekkere spread voor je ochtendbroodje, deze jam vraagt ​​om 25 ons vers vlierbessenfruit, citroensap en basterdsuiker.

Ontvang het recept van Gin en Crumpets.

2. Elderberry & Apple Crumble

Combineer een kopje vlierbessen met appels, gerolde haver, zaden en aromatische kruiden voor een glutenvrij dessert.

Volledige instructies kunnen worden gegeven op Veganuary.

3. Vlierbessentaart

Je hebt 4 kopjes vlierbessen nodig, samen met witte suiker, citroensap, maïszetmeel en korstdeeg om deze hartverwarmende taart te maken.

Download het recept van Allrecipes.

4. Vlierbessensoep

Een zoete soep, 4 kopjes vlierbessen worden gemengd met citroensap, maïszetmeel en suiker. Serveer met een klodder zure room.

Recept via New England vandaag.

5. Vlierbessenstroop verkoudheid en griep

Zoveel lekkerder dan de vrij verkrijgbare hoestsiropen, dit recept combineert vlierbessen met de helende krachten van honing.

Download de tutorial hier.

6. Vlierbloementhee

Dompel in kokend water en gebruik verse of droge vlierbloemen om een ​​gezonde thee te maken.

Vind de volledige instructies bij Urban Herbology.

7. Elderflower Cordial

Een oud recept dat teruggaat tot het oude Rome, elderflower cordial is een geconcentreerde drank die kan worden gemengd met plat of sodawater.

Zie hoe het is gedaan bij The Spruce.

8. Vlierbessenwijn

Je zult veel vlierbessen (3, 5 pond om precies te zijn) moeten verzamelen, maar deze rijke maar toch rendabele wijn is absoluut de moeite waard.

Pak het recept bij Wine Turtle.

9. Elderflower Fritters

Lichtjes gehavend en gebakken tot ze goudbruin zijn, beignets van vlierbloesem zijn een zoete traktatie bedekt met een bestuiving van banketbakkerssuiker.

Recept van Lottie + Doof.

10. Vlierbessentint

Vers vlierbessensap doordrenkt met wodka of glycerine biedt een manier om de therapeutische eigenschappen van dit antivirale kruid drie jaar of langer te behouden. Neem het bij de druppel om je immuunsysteem te versterken, verkoudheids- en griepsymptomen te behandelen en huidwonden te genezen.

Recept via Homespun Seasonal Living.

11. Vlierbloesemwater

Net als rozenwater, zorgt vlierbloeierwater voor een uitstekende huidtoner. Dep het op je gezicht om de teint te egaliseren, de tekenen van veroudering om te keren en ontstekingen van de huid te bestrijden.

Bekijk de stapsgewijze instructies van Our Heritage of Health.

12. Vlierstruikstruik

Heesters - of alcoholhoudende dranken - bieden een prachtige manier om meer probiotica, enzymen en vitamines in uw dieet op te nemen. Deze geconcentreerde vlierbessenstruik is eenvoudig te maken, verdunt het eindproduct eenvoudig met vlak of bruisend water.

Ontvang het recept van The Kitchn.

22 snelle trucs om te vliegen - raket je energie zonder de come down

22 snelle trucs om te vliegen - raket je energie zonder de come down

Opraken van stoom voordat de dag is zelfs halverwege gedaan? Heb je om het uur, om het uur een espresso nodig? Het klinkt alsof je in een energietekort zit!Deze 22 natuurlijke tips geven je die broodnodige boost, zonder de kriskingen na de koffie. Probeer ze en zie!1. Werk uit Als je energie verbruikt, is het laatste dat je wilt doen, van de bank gaan en op de stoep slaan

(Gezondheid)

21 redenen waarom je honing op je huid en haar zou moeten zetten

21 redenen waarom je honing op je huid en haar zou moeten zetten

Iedereen heeft een schoonheidsramp of twee meegemaakt, maar dat moet je er niet van weerhouden om te blijven experimenteren! Soms zijn de meest onconventionele ingrediënten het geheim om je een gezonde huid en haar te geven, en pure honing is geen uitzondering.Deze kleverige substantie is in lijn met antibiotische eigenschappen en anti-oxidanten die de huid bevorderen, waardoor het een ideaal natuurlijk ingrediënt is voor huid- en haarverzorging.

(Gezondheid)