Top 12 Probiotische voedingsmiddelen voor een betere darmgezondheid

Terwijl het bewustzijn van de darmgezondheid - dat wil zeggen, het welzijn van uw spijsverteringskanaal - langzaam op de tenen in de natuurlijke gezondheidsverlichting komt, is het goed mogelijk om de inheemse micro-flora die in uw darmkanaal leeft, mogelijk de meest voorkomende te verzorgen belangrijk en impactvol ding dat je voor je lichaam kunt doen. Helaas, in onze moderne samenleving vol chemicaliën, verwerkt voedsel en alles wat biotisch / antibacterieel is; het is zo gemakkelijk om het delicate evenwicht van onze interne microscopische symbionten te onderbreken dat de meerderheid van de mensen onbewust last heeft van een slechte darmgezondheid.

Ik zeg 'onbewust' omdat de symptomen van deze veel voorkomende ziekte vaker worden toegeschreven aan andere ziekten of stoornissen (bijv. IBS, ADHD, depressie, auto-immuunproblemen, chronische vermoeidheid, eczeem, enz. De lijst gaat maar door en op!) Helaas, als je darmgezondheid ontbreekt, zal geen enkele behandeling voor een van deze andere problemen veel helpen - niet permanent, tenminste.

Dus hoe lossen we het probleem op?

Wanhoop niet, lieve vrienden! Hoewel de weg naar een betere darmgezondheid niet altijd gemakkelijk is en er veel stappen in het spel zijn, is het mogelijk om dit met alle natuurlijke oplossingen te doen. Minder van suiker en verwerkt voedsel, het vinden van natuurlijke alternatieven voor antibiotische behandelingen en het ontgiften van je organen zijn enkele van de groten; maar als je een goed startpunt wilt, ga dan met natuurlijk probiotisch voedsel.

De term 'probiotische voedingsmiddelen' wordt over het algemeen gebruikt om te verwijzen naar die met natuurlijke levende stammen van gezonde bacteriën (of af en toe gist) als gevolg van het fermentatieproces. Hoewel er een overvloed aan probiotische voedingsmiddelen bestaat, zoals met alles in de natuurlijke gezondheidswereld, zijn sommigen veel beter voor u dan anderen en niet elk van hen zal op dezelfde manier aan elke persoon ten goede komen. Met deze ideeën in het achterhoofd hebben we een tiental natuurlijk probiotische voedingsmiddelen gekozen uit zowel veganistische als zuivelproducten die volgens ons de beste zijn; 12 voedingsmiddelen met niet alleen probiotische eigenschappen, maar ook vezels, eiwitten, vitamines en mineralen om je hele lichaam van binnenuit (van de darmen) te voeden.

1. Niet-gepasteuriseerde kaas

Gouda, Provalone, Gruyere en Cheddar zijn slechts enkele van de variëteiten kaas die gerijpt en gerijpt zijn door anaërobe Lactobacilli of "goede" bacteriën. Deze voedingsmiddelen zijn ideaal om levende culturen te vervoeren, omdat de aard van de kaas werkt als een beschermingsmiddel tegen zuur in de maag, dat de meest nuttige microben doodt voordat ze de bewoonbare omgeving van de dunne darm kunnen bereiken.

Naast dat het probiotisch is, voorziet kaas het lichaam ook van calcium en eiwitten, die beide kunnen helpen met gewichtsverlies (in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht) door respectievelijk de spijsvertering en het stabiliserende metabolisme te verbeteren. Zorg gewoon dat u uw inname matigt, want kaas is ook zeer calorieën!

2. Karnemelk

Een ander lacto-gefermenteerd zuivelproduct, karnemelk is ongelooflijk gezond. Omdat het lactose-eiwit in karnemelk al door onze heilzame bacteriën in melkzuur is omgezet, is deze drank veilig voor mensen die lactose-intolerant zijn. Het bevat ook weinig vet en calorieën, maar zit boordevol vitamine B12, riboflavine, calcium, kalium en eiwit. Dankzij het indrukwekkende voedingsschema is karnemelk ideaal voor het verlichten van een zure maag, het verbeteren van de spijsvertering en het verhogen van het energieniveau.

3. Gefermenteerde levertraan

Je bent waarschijnlijk al bekend met de vele gezondheidsvoordelen van visolie, maar gefermenteerde levertraan is een hele andere ervaring. Dit is een van de oudste 'superfoods' op de markt. Het dateert duizenden jaren en werd door veel verschillende culturen gebruikt. Gefermenteerde levertraan is niet alleen boordevol probiotica, het levert ook een enorme hoeveelheid vitamine D - een voedingsstof waarin een alarmerend aantal mensen ontbreekt vanwege onze neiging om blootstelling aan de zon te vermijden. Gefermenteerde levertraan bevat ook een flinke dosis vitamine A, wat (wat je recentelijk hebt gelezen) geweldig is voor je huid- en ooggezondheid, maar ook voor cellulaire regeneratie.

Ik beveel ten zeerste aan de koude geperste, volledig natuurlijke gefermenteerde levertraan van Green Pastures te proberen. Het is het beste wat je kunt krijgen. Vind het hier in capsulevorm of in traditionele olievorm hier.

4. Kefir

Ervan uitgaande dat het idee van het eten van de gefermenteerde olie uit een vislever gewoon niet jouw ding is, probeer in plaats daarvan Kefir. Een andere uitstekende bron van probiotica, evenals vitamine A en D, deze licht bruisende melk-gebaseerde drank is zeer vergelijkbaar met yoghurt in smaak. Zoals yoghurt en andere gekweekte zuivelproducten, biedt Kefir ook een boost van voedzaam calcium, vitamine B12 en eiwit. Je kunt Kefir vinden in zowat elke natuurvoedingswinkel.

Lees meer over de gezondheidsvoordelen van dit natuurlijke probiotische voedsel in 12 dingen die u moet weten over Kefir van de Huffington Post!

5. Kombucha

"Het nieuwe drankje met de grappige naam" zoals iemand het mij ooit heeft beschreven, Kombucha is niet echt nieuw. Kombucha dateert al minstens een paar duizend jaar terug, maar het begint pas sinds kort in de schappen van grote warenhuizen in sommige delen van de wereld. Moderne wetenschappers zullen je vertellen dat er geen wetenschappelijk bewijs is om onze beweringen te ondersteunen dat deze gefermenteerde zoete theedrank je gezondheid zal verbeteren. Wij natuurlijke levende enthousiastelingen weerstaan ​​dat met logisch bewijs. Mensen over de hele wereld drinken probiotische kombucha om hun gezondheid te verbeteren gedurende meer dan twee millennia en het werkt.

Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van Kombucha. U kunt ook Organic Kombucha bestellen op deze pagina op Amazon.

6. Miso

Uit persoonlijke ervaringen met andere culturen heb ik veel gezonde eetgewoonten opgepikt. Tijd doorgebracht in Japan, bijvoorbeeld, bracht me een diepe waardering van vers gevangen vis uit de Stille Oceaan. Het heeft me ook kennis laten maken met de culinaire perfectie van miso-soep.

Miso is een traditionele Japanse smaakmaker gemaakt van sojabonen die zijn gefermenteerd in zout en kōji. Naast probiotica zit miso boordevol eiwitten en voedingsstoffen. Het komt ook in een breed scala aan smaken vanwege specifieke variabelen tijdens het fermentatieproces (temperatuur en duur van de gisting, soort en groeiomstandigheden van de ingrediënten, hoeveelheid zout en andere gebruikte granen, enz.)

Hoewel ze niet de enige typen zijn die beschikbaar zijn, zijn rode en witte miso de meest voorkomende. Om een ​​heerlijke Miso-soep te maken, geef ik de voorkeur aan een combinatie van beide (meer wit dan rood, hoewel ik ze nooit heb gemeten en altijd samenvoeg door zicht, geur en smaak.) Ik raad aan te experimenteren met de hoeveelheden totdat je het is precies goed voor jou. Je kunt ook shiitake-paddenstoelen aan je soep toevoegen voor nog meer smaak, textuur en gezondheidsvoordelen!

7. Kimchi

Afkomstig uit Korea, de geschiedenis van Kimchi - een fermentatiemethode waarbij zout en andere kruiden worden gebruikt om groenten zoals bonen, radijs en kool voor consumptie te bewaren tijdens de lange, koude winters van het land - dateert van ongeveer tweeduizend jaar. Hoewel het creëren van kimchi een noodzaak was voor de komst van moderne voedselbehoudtechnologie, zijn deze traditionele gerechten in moderne samenlevingen blijven bestaan ​​en zelfs een punt van trots geworden in veel Koreaanse gezinnen. Als zodanig zijn de individuele melanges van specerijen die worden gebruikt om kimchi te maken, vaak goed bewaarde geheimen die van generatie op generatie worden doorgegeven.

Ondanks de talloze variaties op dit traditionele Koreaanse nietje, hebben alle vormen van Kimchi één ding gemeen: het zijn allemaal ongelooflijk gezonde probiotische voedingsmiddelen. Afhankelijk van de groenten in kimchi (kool is het populairst) kan kimchi naast natuurlijk van probiotica natuurlijk ook grote hoeveelheden eiwit, vitamines en mineralen bevatten.

8. Zuurkool

Een ander gerecht van gefermenteerde kool, zuurkool afkomstig uit Duitsland verspreidde zich vervolgens snel over andere delen van de wereld. Volgestouwd met vitamines, mineralen en antioxidanten, maakt zuurkool naast zijn probiotische kwaliteiten een heerlijke en gezonde aanvulling op gerechten met varkensvlees en gevogelte. Zorg ervoor dat u een rauwe zuurkool kiest, omdat veel commercieel verkrijgbare producten zijn verwarmd om hun houdbaarheid te verlengen, een proces dat de meeste (zo niet alle) gezonde bacteriën vernietigt die zich in de kraut bevinden.

9. Natuurlijke augurken

Niet te verwarren met dat potje commercieel geproduceerde azijn gedrenkte augurken op het schap van de supermarkt, natuurlijke augurken zijn komkommers (of andere groenten) die zijn gefermenteerd in pekel met behulp van hun eigen natuurlijk voorkomende populaties van Lactobacillus- bacteriën.

Hoewel het maken van natuurlijke augurken ingewikkeld en tijdrovend is, zult u merken dat het de moeite waard was om voor het eerst in een "echte" zure augurk te bijten. Voor meer informatie en een gedetailleerd recept om ze te maken, kijk op wildfermentation.com.

10. Tempeh

Hoog in de bergen van North Carolina ligt de stad Asheville, een van de beste plekken om verse biologische voedingsmiddelen te proeven aan de oostkust van de Verenigde Staten. Mijn eerste ervaring met tempeh gebeurde daar - ongeveer vijftien jaar geleden, voordat dit natuurlijk probiotische voedsel de populariteit kreeg die het vandaag geniet - in de beroemde pizzeria Mellow Mushroom. Het werd vermeld als een beschikbare topping en, nog nooit van tempeh gehoord, besloot ik het te proberen. Het was heerlijk!

Volgepropt met eiwitten, vitamines en mineralen; tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat veel van dezelfde voordelen van tofu biedt, maar in grotere hoeveelheden met een veel betere smaak en textuur. Geniet van tempeh in salades, sandwiches of andere gerechten als een smakelijker en gezonder alternatief voor vlees. Zelfs als je geen fan bent van soja, is dit een probiotisch voedsel dat je misschien zal verrassen!

(Voor een schat aan ideeën over koken met tempeh en andere vleesalternatieven, bekijk de gloednieuwe maar toch al enorm populaire kookgids van Celine Steen en Tamasin Noyes: The Great Vegan Protein Book met meer dan 100 eiwitrijke vegetarische recepten voor elke maaltijd van ontbijt tot middernachtsnack!)

11. Apple Cider-azijn

Lof voor appelciderazijn wordt wereldwijd met veel enthousiasme gezongen en in elke natuurlijke hoek en gaten op het internet. Hoewel de gezondheidsvoordelen van dit ongelooflijke "superfood" vrij algemeen bekend zijn geworden, weet u misschien niet dat rauwe, ongefilterde appelciderazijn ook een natuurlijk probioticum is. Gebruik ruwe ACV om smaak toe te voegen aan salades en andere groenten, strooi het over snacks zoals popcorn of voeg het toe aan dranken zoals tomatensap en thee voor een krachtige gezondheidsstijging voor het hele lichaam!

12. Yoghurt

Last but zeker niet least is het natuurlijke probioticum dat het meest populair en bekend is: Yoghurt. Dit lacto-gefermenteerde zuivelproduct bestaat al bijna net zo lang als mensen de domesticatie van vee ontdekten (denk aan Neolithicum, of rond 10.000 voor Christus!) Hoewel het meestal gemaakt is van koemelk, kan yoghurt gemaakt worden van buffels, schapen, geiten, paard, jak, of zelfs kamelenmelk, afhankelijk van in welk deel van de wereld je bent.

Hoewel het fermentatieproces van yoghurt wordt uitgevoerd door slechts twee specifieke anaerobe bacteriënstammen, worden vaak extra levende culturen toegevoegd voor hun probiotische voordelen. Houd er echter rekening mee dat niet alle yoghurt in uw plaatselijke supermarkt deze gezonde bacteriën bevat. Bij twijfel altijd het etiket lezen!

Top 10 geheime wapens Super-voedsel om u te helpen gewicht te verliezen

Nee, we hebben het niet over een rage dieet. Die dingen zijn net zo wispelturig als het weer over Engeland. Hier bij NLI willen we je helpen om op een gezonde en natuurlijke manier af te vallen (gemiddeld is 1 - 2 lbs per week het perfecte doel.) Om dit te bereiken, moet je voedingsmiddelen kiezen die je eetlust afremmen, houd je langer vol, verhoog je metabolisme en stabiliseer je bloedsuikerspiegel gedurende de dag

(Gezondheid)

10 redenen om elke dag een glas bietsap te drinken

Bieten zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt sap, zonder twijfel. Als je nog nooit bietensap hebt geprobeerd, is het nu het moment om te beginnen. Bieten werden door veel oude culturen niet als voedsel maar als medicijn beschouwd, een getuigenis van hun potentie.In het begin werden bieten specifiek gewaardeerd om hun bladeren, die geladen zijn met voedingswaarde en therapeutische waarde

(Gezondheid)