nl.ezyguidance.com
Ideeën Voor Gezond Leven

23 Exotische voedingsmiddelen die je waarschijnlijk nooit hebt geprobeerd, maar waar je echt behoefte aan hebt

Een van de grootste genoegens van reizen naar exotische locaties is het uitproberen van nieuwe keukens. Als u niet zoveel reist, kunt u in het Chinees, Thais of Mexicaans bestellen vanuit het comfort dat uw huis een welkome afwisseling is van het dagelijkse. Maar ze zijn meestal geknepen en aangepast aan de lokale smaak. Dat is maar goed ook, want velen van ons zouden zelfs schrikken om de meest exotische gerechten te proeven, zelfs als we de kans hadden. Bekend eten is geruststellend, vreemde gerechten zijn onthutsend.

Als je echter een avontuurlijke ziel bent, zijn hier een aantal exotische voedingsmiddelen die je zeker moet proberen. We hebben het niet over het plukken van het brein van levende apen of het eten van een frisse, wriggly baby-octopus die overgoten is met rijstwijn en azijn. Je kunt deze populaire voedselproducten van mensen uit verschillende delen van de wereld echt leuk vinden als je wat van je remmingen kwijt zou raken ...

Durian

Dit tropische fruit uit Maleisië heeft de reputatie een stinkerd te zijn; het is meestal verboden in hotelkamers, restaurants en openbaar vervoer. Niettemin, Durian is populair in Zuidoost-Azië, waar het wordt beschouwd als de Koning der Vruchten, en met goede reden. Ondanks de onaangename geur, is het crèmige, vlaamse vlees binnenin niet van deze wereld.

Als je naar Indonesië, Maleisië of Singapore reist, is Durian het waard om te jagen; het is niet moeilijk, volg gewoon je neus, het zal je naar de kraampjes brengen die uitsluitend aan deze vrucht zijn gewijd. Laat je niet afschrikken door negatieve meningen of de stank. Het oude idioom, "bewijs van de pudding zit in het eten", is letterlijk waar in het geval van Durian.

Chapulin

Het is niets anders dan sprinkhaan die wordt gegeten in Mexico. Het eten van sprinkhanen is niet nieuw of exclusief voor Mexico; ze zijn al sinds de oudheid door vele culturen geprezen, vooral in Afrikaanse en Midden-Oosterse landen. Tenslotte, sprinkhanen - die plunderende zwermen sprinkhanen zijn die een soort transformatie hebben ondergaan - vormden het hoofddieet van Johannes de Doper.

In feite worden eetbare insecten nu beschouwd als de toekomst van onze wereld met betrekking tot duurzaam leven. Ze zijn een veel goedkopere bron van eiwitten dan vlees en bevatten aanzienlijke hoeveelheden mineralen en onverzadigde vetten. Als we onze remmingen maar konden overwinnen, of als gefrituurde sprinkhanen als garnalen zouden worden doorgegeven, zouden veel meer mensen deze knapperige snack behoorlijk bevredigend vinden.

huitlacoche

Dit is weer een Mexicaanse delicatesse die nu wordt gepopulariseerd als Mexicaanse maïstruffel. Het is een schimmelgroei die wordt aangetroffen op maïskolven. Deze grijsblauwe smut wordt zwart tijdens het koken en heeft een rokerige en aardachtige smaak die vergelijkbaar is met champignons en truffels. Mexicanen gebruiken het in een verscheidenheid aan gerechten, zoals tamales en taco. Als ze denken dat het de moeite waard is om een ​​veel hogere prijs te betalen voor de met schimmel besmette maïs dan voor gewone maïs, is er absoluut geen reden waarom je het niet eens zou proberen. Je kunt er misschien van gaan houden, vooral als je gek bent op paddenstoelen. Bovendien verbetert de schimmelinfectie het voedingsprofiel van de maïs.

Haggis

Deze vleespudding, oorspronkelijk gemaakt met het orgaanvlees van schapen die in de maag zijn gestopt, is een typisch gerecht uit Schotland. th century poet Robert Burns, the taste and texture of Haggis is considered the epitome of culinary perfection, although many people are put off by the description of the dish. Onsterfelijk gemaakt in een gedicht van de 18e - eeuwse dichter Robert Burns, wordt de smaak en textuur van Haggis beschouwd als het toppunt van culinaire perfectie, hoewel veel mensen door de beschrijving van het gerecht worden afgeschrikt. Maar als je erover nadenkt, is het niet veel anders dan worsten, dat zijn maar gevulde darmen.

Haggis heeft in de loop der jaren wat veranderingen ondergaan, maar als je authentieke dingen tegenkomt, blijf dan niet stilstaan ​​bij de details, geniet gewoon van de rit.

fugu

De opwinding over dit gerecht uit Japan komt van de angstfactor. De kogelvis staat bekend om zijn delicate smaak en unieke textuur en bevat een gif dat je snel kan doden. Huid, skelet en inwendige organen, met name de lever, zijn de plaats van vergif, dus een zorgvuldige verwijdering van het bovenstaande maakt de vis veilig voor consumptie.

Sommige mensen houden van een tint van het gif, dat een tintelend gevoel in de mond geeft, maar dat is duidelijk spelen met vuur, vooral omdat er geen tegengif is voor dit toxine. Als je Fugu probeert, blijf dan veilig door het te bereiden door ervaren koks in gereputeerde restaurants.

Slangenwijn

Als je slangenwijn tegenkomt in Vietnam of een ander Zuidoost-Aziatisch land, wees dan niet bang. De wijn kan je niet meer schaden dan de dode slangen erin, ook al zijn het giftige exemplaren zoals cobra's.

Slangenwijn wordt gemaakt door giftige slangen in rijstwijn of andere soorten alcohol te weken. Hun gif is echter meestal eiwitten, dus ze worden gedenatureerd door de alcohol.

Slangenwijn wordt verondersteld een herstellend en afrodiserend effect te hebben. Of je het nu gelooft of niet, een paar slokjes nemen kan je zelfvertrouwen natuurlijk versterken.

escamoles

Deze delicatesse komt uit Mexico, het land van Tequila, eigenlijk uit de wortels van de tequila-agave. Liometopum spp., which nest among the roots of the agave plant. Escamoles zijn de larven en poppen van grote zwarte mieren van de Liometopum spp., Die nestelen tussen de wortels van de agave plant. De gebroken witte, iets langwerpige eieren zijn naar verluidt vrij lekker, en helemaal niet zoals de prikkelende zuurgraad van mieren. Ze moeten ook vol voedingsstoffen zitten, zoals alle larven.

Escamoles wordt insectenkaviaar genoemd, dus als je het tegenkomt, kun je het minste doen om te kijken of ze iets als kaviaar proeven. Niemand die dit item heeft gegeten, heeft er iets slechts over gezegd.

Kopi Luwak

Deze Civet-koffie uit Indonesië is een van de duurste bieren en kost meer dan $ 600 voor een pond. Het is heel redelijk als je bedenkt dat de koffiebonen die in de maak zijn eerst door de civetkat moeten worden opgegeten en vervolgens uit de kak moeten worden gehaald.

Van Civet-koffie wordt gezegd dat deze zeer smaakvol is, maar minder bitter omdat de bonen gedeeltelijk zijn verteerd terwijl het door het spijsverteringskanaal van de kat ging. Het in gevangenschap kweken van de civetkat en de commerciële productie van kopi luwak kan de kwaliteit van deze koffie hebben beïnvloed, maar als je een beker wordt aangeboden, weiger je dat niet. De bonen worden waarschijnlijk goed gewassen voordat ze worden verwerkt.

Black Ivory-koffie

Dit speciale brouwsel is het antwoord van Thailand op civet-koffie. Het is zelfs duurder en kost meer dan $ 1.000 per pond omdat het afkomstig is van een beperkt aantal olifanten. Zoals in het geval van kopi luwak, worden de koffiebessen door de olifanten opgegeten en uitgescheiden in hun mest, maar blijven ze voor een langere periode in het spijsverteringskanaal van de olifant, waar ze gisting ondergaan. De bitterheid van koffie gaat verloren, gedeeltelijk althans, waardoor je een soepeler brouwsel krijgt.

Zelfs als de verfijnde smaak je aanspreekt, kan Black Ivory-koffie waarschijnlijk geen gewoonte worden tenzij je een olifant bezit, maar het kan af en toe een aflaat zijn.

Kikkerpoten

De poten van Frog zijn een Franse delicatesse, maar ook populair in de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken. De poten van de kikker worden verkregen van eetbare waterkikkers. Ze worden meestal gevonden in rijstvelden, vooral tijdens het regenseizoen. Kikkers worden 's nachts gejaagd wanneer ze hun locatie weggeven door luide kwaken. Hoewel de hele kikker minus de ingewanden eetbaar is, worden meestal alleen de dikke achterpoten gebruikt. Ze worden op verschillende manieren gekookt, net zoals je kippenvleugels zou kunnen koken. Ze smaken ook veel hetzelfde, hoewel ze malser en delicater zijn.

Als je van kip houdt, is er geen enkele manier om fouten te ontdekken met kikkerbillen. Niets dan je vooroordelen over eten kunnen ervoor zorgen dat je er niet van geniet.

Chaprah

Deze pittige chutney uit India, het land van chutneys, is gemaakt van gedroogde rode mieren en hun eieren. Deze lokale delicatesse van de staat Chhattisgarh wordt bereid met een aantal kruiden. Je zou nauwelijks herkennen wat het is, tenzij iemand je op de hoogte brengt van de ingrediënten. Als je de details niet erg vindt, kun je van deze vurige chutney genieten met rijst. En waarom niet? Mieren zijn goed voor je. Hoort u niet af en toe van gestrande mensen die alleen op mieren overleven?

Golgappa

Deze populaire straat snack uit India heeft niets walgelijks. Kleine, knapperige, flinterdunne bolletjes gemaakt van frituurrollen die zijn uitgerold in deegcirkels, zijn gevuld met gekookte aardappelen, erwten en kruiderijen en worden vervolgens gedompeld in een zoet, zuur en pittig water met smaak. Wanneer je de Golgappa in de mond stopt, geven de geplette ballen een plotselinge lawine van tong-prikkelende smaak en smaak die je smaakpapillen verdrinken.

Anders dan de gebruikelijke risico's verbonden aan straatproducten, is Golgappa veilig, schoon plezier.

Zee komkommers

Het zijn stekelhuidigen met zachte lichamen die in de zeebodem worden aangetroffen. De variëteit die bekend staat als sandfish wordt uit verschillende kustgebieden over de hele wereld geoogst, maar ze worden voornamelijk geëxporteerd naar China, waar het wordt beschouwd als een exotisch gerecht met medicinale waarden. Zeekomkommers zijn meestal verkrijgbaar in de droge vorm. Ze moeten gerehydrateerd en vervolgens heel goed schoongemaakt worden om zand en vuil te verwijderen.

Zeekomkommervlees is taai en neemt nogal wat koken. Overladen heeft hun aantallen in het wild verminderd, maar de commerciële landbouw heeft het mogelijk gemaakt om dit gerecht zonder schuld te bemonsteren.

Jellyfish jelly

Kwallen zijn gevaarlijke zeedieren waar je vandaan moet blijven, maar sommige zijn eetbaar als hun achterblijvende, stekende tentakels worden verwijderd. De Chinezen zijn dol op deze delicatesse en zijn verkrijgbaar in de meeste Chinese markten en restaurants buiten het land. Echter, niet veel mensen hebben het geprobeerd.

De zoete en hartige smaak van Jellyfish jelly is het proberen waard. Er wordt gezegd dat het goed is voor artritis, omdat de gelei overwegend uit collageen bestaat. De volgende keer dat je naar een Chinees restaurant gaat, controleer dan of ze een kwallengerecht hebben.

Mopane-worm

Mopane-worm is de rups van een mot die wordt aangetroffen in West-Afrika. Het dankt zijn naam aan de Mopane-boom die als zijn gastheer dient. Gedroogde Mopane-wormen zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook voedzaam. Sommige rupsen bieden stevige concurrentie voor kalkoenpoten in termen van vet- en eiwitgehalte en ze zijn goede bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Aangezien insecten steeds vaker worden gezien als uitstekende alternatieve voedselbronnen, kan het ontwikkelen van een smaak voor rupsen een voordeel zijn. Mopane wormen kunnen de juiste plaats zijn om te beginnen, op voorwaarde dat de aanblik van gedroogde wormen je niet afschrikken.

Zwarte rijst

Geschikt als levensduurrijst, het is een krachtig antioxidantvoedsel dat veel gezondheidsvoordelen biedt. De granen krijgen hun donkere kleur door hun extreem hoge anthocyaninegehalte, een van de hoogste van alle eetwaren, inclusief bosbessen. Het is rijk aan aminozuren, ijzer, zink en andere mineralen en een B-complex groep vitaminen. Dat maakt zwarte rijst superieur aan bruine rijst, maar hun beperkte beschikbaarheid, van slechts enkele Zuidoost-Aziatische landen en Noordoost-delen van India, staat hun verdiende populariteit in de weg.

Apple slakken

U kent Apple slakken misschien als aquarium favorieten, maar deze zoetwater weekdieren worden gegeten in rijst groeiende delen van de wereld, net als escargots (land slakken) elders worden gegeten. Als je van escargots of oesters houdt, kun je de vleesachtige appelslakken met hun smaakvolle vlees lekker vinden. De aquariumspecimens zijn echter niet bedoeld om te worden gegeten. Ga voor wild gevangen degenen; ze doen veel schade aan rijst en taro, dus je doet een plezier door ze te consumeren. Hun voedingswaarde en eiwitconversie zijn ook behoorlijk hoog.

Rocky Mountain oesters

Dit populaire gerecht uit het Amerikaanse Westen heeft geen oesters. Het is gemaakt van de testikels van landbouwhuisdieren die op jonge leeftijd zijn gecastreerd. Castratie van jonge mannen is een gangbare praktijk in het veedorp en de testikels worden goed gebruikt wanneer ze in hapklare stukken worden gesneden en gefrituurd. Ze zijn naar verluidt vrij verslavend. Je bent van tevoren op de hoogte.

Leguaan vlees

Voeg variatie toe aan je vleesgerecht met leguaan. Deze reptielen zijn meestal wild gevangen, maar het eten van meer leguanen is een manier om hun exploderende populatie onder controle te houden in een aantal Midden- en Zuid-Amerikaanse landen. Wanneer het op de juiste manier wordt gekookt, wordt gezegd dat leguaanvlees naar kip smaakt en de eieren naar verluidt een goedkope smaak hebben. Het is qua voedingswaarde superieur aan kip en wordt verondersteld ook geneeskrachtige eigenschappen te hebben. Probeer het, je zou het leuk vinden.

jackfruit

Het is ontegenzeggelijk het grootste en zwaarste fruit, het is een inwoner van het Indiase subcontinent maar heeft nu een invasieve status verworven in Brazilië. Het intens zoete fruit is nu verkrijgbaar in blik, maar het is niet zo populair als het zou moeten zijn. Sommige mensen hebben een probleem met de sterke geur, maar het smakelijke vlees haalt ze vaak over.

beondegi

Dit Koreaanse tarief is poppen van zijderupsen waarvan zijde al is geëxtraheerd. Het is ongetwijfeld een duurzame voedselbron, maar mensen die het geprobeerd hebben, spreken er niet erg goed over. Het is echter een populaire straatvoedsel in Korea en ook geproefd door de Japanners. Je moet er waarschijnlijk een smaak voor ontwikkelen. Beondegi wordt geacht goed te zijn voor diabetici en patiënten met de ziekte van Alzheimer.

pidan

Als je van azijn ingelegde eieren houdt, kun je net zo goed de Pidan proberen, die meestal eitjes worden genoemd. Ze worden bewaard in een alkalisch mengsel van klei en ongebluste kalk. Ze zijn al een eeuw niet bewaard zoals de naam doet vermoeden; een paar maanden lijkt er meer op. Het wit van het ei wordt bruin en smaakvol, terwijl de dooier een grijsgroene kleur krijgt en een sterke waterstofsulfidegeur. Pidan is ongetwijfeld een verworven smaak, maar je weet het nooit tenzij je het probeert.

mangisboom

Dit paarsgekleurde fruit met verleidelijk smakelijk wit vlees verdient de titel "Queen of Fruits". Inheems in het land van Durian, is niets walgelijks met deze vrucht, behalve dat het een beetje moeite kost om de dikke schil open te breken en bij het zoete vlees te komen.

De commerciële teelt van deze prachtige vrucht is begonnen, maar ze zijn nog niet overal beschikbaar. Het zou voldoende zijn om te zeggen dat je ze elke kans zou moeten grijpen die je krijgt.

Daar heb je het, drieëntwintig super exotische voedingsmiddelen die wachten om berecht te worden. Genieten!

6 redenen waarom u meer kalium en 12 kaliumrijke voedingsmiddelen nodig heeft

6 redenen waarom u meer kalium en 12 kaliumrijke voedingsmiddelen nodig heeft

Kalium is een van de belangrijkste elektrolyten in het lichaam. Het is essentieel voor het gezond functioneren van alle cellen, weefsels en organen van het lichaam. Het helpt ook om de hoeveelheid water in het lichaam te beheersen en helpt het bloed bij het handhaven van een gezond pH-niveau. Daarom is het zo belangrijk als u elektrolyten in uw zweet verliest, om een ​​bron van dit belangrijke mineraal te verkrijgen en andere, zoals chloride, calcium, fosfor, magnesium en natrium, tijdens of na een periode van intense fysieke activiteit.Kal

(Gezondheid)

12 Redenen die u zou moeten drinken Aloë Vera Juice + Hoe u uw eigen kunt maken

12 Redenen die u zou moeten drinken Aloë Vera Juice + Hoe u uw eigen kunt maken

Aloe vera sap is geen moderne rage; het heeft een lange geschiedenis van gebruik als gezondheidstonicum en spijsverteringshulp in vele inheemse culturen. Hoewel van Afrikaanse oorsprong, geniet deze plant een wereldwijde distributie in de tropische en subtropische delen van de wereld, waardoor ze een plaats krijgt in verschillende voorbereidingen van traditionele Chinese, Indiase en Midden-Oosterse kruidengeneeskunde

(Gezondheid)