nl.ezyguidance.com
19 Verrassend hoog-zoutvoedsel dat je gezondheid vernietigt
We weten allemaal dat te veel zout eten zal leiden tot vervelende gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk, beroerte, hartaandoeningen, nierproblemen en zelfs obesitas.
Daarom doen de meesten van ons het rustig aan met de zoutvaatje, omdat we denken dat we meer dan genoeg doen om deze natriumgerelateerde ziekten te voorkomen.
Dus, waarom eten de meeste Amerikanen nog steeds het dubbele van de natriumgehaltes aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie?
We kunnen verwerkte voedingsmiddelen daarvoor danken - zelfs degenen die er gezond uitzien! Naar schatting is meer dan 75% van onze natriuminname afkomstig van het zout dat al is toegevoegd aan voedsel dat we kopen, niet van wat we aan de eettafel sprenkelen.
Dus, hoeveel zout moeten we een dag hebben?
Voor een optimale gezondheid adviseren de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen natriumbeperking tot minder dan 2300 mg per dag - dat is minder dan één theelepel gewoon keukenzout.
Als u 51 jaar of ouder bent, zwart bent, hoge bloeddruk hebt, diabetes of een chronische nieraandoening, dan wordt niet meer dan 1500 mg natrium geadviseerd.
Maar de American Heart Association stelt een nog conservatiever beeld voor. Ze raden aan dat we ALLEN minder dan 1500 mg natrium per dag consumeren, wat overeenkomt met 0, 75 theelepels of 3, 75 gram zout.
Het is dit nummer dat we gebruiken als onze gids bij het uitzoeken van het natriumgehalte in een aantal veelvoorkomende voedingsmiddelen.
Hier zijn enkele van de ergste overtreders die er zijn:
Brood
De meeste mensen consumeren dagelijks brood - of het nu de gesneden variëteit is, of in de vorm van een bagel, wrap of pita.
Een grote boterham kan ongeveer 204 mg natrium bevatten. Als je een broodje maakt, nog voordat je de vulling toevoegt, kijk je naar 27% van je aanbevolen dagelijkse waarde.
Een grote maanzaad- of ui-bagel kan ongeveer 400 mg per portie bevatten.
Gezien het feit dat de gemiddelde Amerikaan 53 pond brood per jaar consumeert, is het duidelijk dat dit een enorme bron van verborgen natrium is.
Gebak en donuts
Laat u niet misleiden door zoet smakende voedingsmiddelen - ze kunnen net zoveel natrium inpakken als hun hartige rivalen, zo niet meer!
Een groot met fruit gevuld Deens gebakje kan meer dan 500 mg natrium bevatten, een derde van uw maximale dagelijkse inname!
Een Dunkin 'Donuts geglazuurde chocoladestok klopt zelfs met 540 mg.
Het is al erg genoeg dat we ons zorgen moeten maken over het schokkende suikergehalte van sommige van deze voedingsmiddelen, zonder ons zorgen te maken over het zout!
Pasta Sauzen
Een eenvoudige pot met organische pastasaus lijkt een gezonde optie voor het diner. En het kan zijn, als we verstandig kiezen.
Maar neem bijvoorbeeld Prego's Organic Tomato & Basil Pasta Sauce, die maar liefst 540 mg natrium bevat ... per halve kop!
Controleer altijd labels of, beter nog, voeg pastasaus toe aan de lijst met dingen om te stoppen met kopen en begin met maken.
Pizza
Het is duidelijk dat pizza niet gezond is, maar zelfs een klein stukje van een pepperoni-taart kan 683 mg natrium versnellen - dat is 46% van onze maximale inname.
En echt, wie stopt er bij één plak?
De American Legend Pizza van een medium Domino bevat maximaal 8.240 mg natrium (of 5, 5 dagen).
Kant-en-klaar maaltijden
Bevroren kant-en-klare maaltijden zijn een andere optie waarvan we weten dat ze niet gezond zijn. Maar weet je hoe erg ze zijn?
Omdat deze maaltijden anders als karton zouden smaken, zijn ze geladen met zowel suiker als zout.
Lean Cuisine is een merk dat enigszins gezond wordt geacht in een zee van bevroren producten, maar als je goed kijkt, is dat niet helemaal het geval.
Hun Chicken in Sweet BBQ Sauce geeft je 710 mg natrium, terwijl schijnbaar supergezonde opties zoals een Veggie Scramble of Mexican Beans en Rice beide 690 mg bieden voor je dagelijkse inname.
Belegde broodjes
Gezien het natriumgehalte van brood, is het niet verrassend dat een broodje die zoutgetallen echt zal verheffen ... samen met je bloeddruk.
Maar wist u dat een 6-inch sandwich van een fastfoodrestaurant tot 1.260 mg natrium kan bevatten? Krijg een foot-long BMT bij Subway en dat zal tot 168% van uw dagelijks aanbevolen inname via de voeding toevoegen .
Soep
Samen met brood, pizza en broodjes is ingeblikte soep een ander voedsel dat de 'Salty Six List' van de American Heart Association heeft gemaakt.
Veel soepen bevatten routinematig 790 mg natrium per kopje, hoewel een typische kom ongeveer twee kopjes bevat, waardoor je de hele dag je totale RDV aan zout krijgt.
Gerookte vis
Vis wordt aangeprezen als een van de gezondste voedingsmiddelen in de buurt - vol met voedingsstoffen, eiwitten en essentiële vetzuren. De American Heart Association beveelt zelfs aan om minstens twee keer per week vis te eten, vooral vette vis.
Maar let op hoe de vis wordt bereid. Het is het beste om de gezouten variëteit te vermijden, om voor de hand liggende redenen.
Het blijkt dat de gerookte soort misschien niet veel beter is. Een portie gerookte schelvis van 3 oz heeft 650 mg natrium, terwijl hetzelfde formaat gerookte zalm 666 mg bevat.
Kip
Een kipfilet wordt op de markt gebracht als een gezond 'heel voedsel', maar dankzij een proces dat 'plumping' wordt genoemd, heeft het ook een plaats op de Salty Six List verdiend.
Om de smaak en het gewicht van kip, zout water, kippenbouillon en / of zeewierextract te verbeteren, worden deze in het rauwe vlees geïnjecteerd.
Dit proces betekent dat de kip die je koopt tot 30% van zijn gewicht in zout water kan bevatten, wat neerkomt op ongeveer 440 mg per portie. Dat werkt tot 500% meer natrium dan gevonden in onbehandelde kip!
Om dit bizarre proces te voorkomen, controleert u labels op zinsneden als 'bevat 15% zout water' of 'bevat kippenbouillon'.
Verwerkt vlees
U hebt vast wel eens gehoord van het standpunt van de Wereldgezondheidsorganisatie over charcuterie - zij vormen een aanzienlijk risico voor kanker.
Dankzij hun natriumgehalte zijn ze ook verschrikkelijk voor je hart.
Neem spek, bijvoorbeeld. Slechts twee kleine stukjes kunnen zien dat je 376 mg natrium consumeert - 25% van je RDV. Maar, Brits onderzoek beweert dat sommige bacon drie keer meer zout kan bevatten dan andere uit dezelfde supermarkt.
Spek wordt nu beschouwd als de op een na grootste bron van zout in het Britse dieet. Het Amerikaanse verhaal is waarschijnlijk vergelijkbaar.
Kaas
2015 Onderzoek van de Universiteit van Michigan heeft uitgewezen dat kaas net zo verslavend is als drugs, met de gemiddelde Amerikaan die elk jaar 35 kilo spul eet.
Het is niet alleen verzadigd met verzadigd vet, het is ook een belangrijke bron van natrium in voeding. Drie plakjes Kraft American Cheese Singles zullen oplopen tot 660 mg.
Zelfs magere Kwark, waarvan gedacht wordt dat het een bijzonder gezond voedsel is, kan meer dan 900 mg natrium per kopje bevatten, of meer dan 60% van uw aanbevolen inname.
Vegetarische burgers
Omdat vlees zo'n mijnenveld is, lijken vegetarische burgers een veiliger optie. Maar deze worden vaak ook in hoge mate verwerkt - met veel zout om smaak toe te voegen.
Een Burger King Veggie Burger heeft een enorme hoeveelheid van 900 mg natrium.
Zelfs een veggie- of soja-pasteitje dat je koopt om thuis te bereiden, kan ongeveer 400 mg bevatten - en dat is zonder de knoedel of sauzen ... die, zoals je hieronder kunt zien, niet zonder hun deel van hartverwekkend zout zijn.
Dressings & sauzen
We denken niet vaak na over de calorieën, vetten, suikers of natrium in dingen als dressings, ketchup, barbecuesaus of andere specerijen wanneer we ze aan onze maaltijden toevoegen.
Maar dat zouden we moeten doen!
Een eetlepel Heinz Ketchup heeft 160 mg natrium - meer dan 10% van onze dagelijkse limiet. Een zakje McDonald's BBQ-saus heeft 255 mg.
Een eetlepel Reduced-Fat Italian Salad Dressing bevat 205 mg, terwijl sojasaus misschien wel de ergste is van het stel - met een ongelooflijke 1.006 mg natrium per eetlepel !
Voorraad kubussen
Iets dat nog onschuldiger lijkt dan dressings en sauzen zijn bouillonblokjes - die kleine klontjes kruiden en smaakstoffen die we toevoegen aan zelfgemaakte soep, in een poging de minder gezonde, in de winkel gekochte versies te vermijden.
Maar een kleine Knorr Chicken Stock Cube bevat 1.630 mg natrium - meer dan een van ons zou moeten hebben in een dag.
Groenten SAP
Groentesap kan een geweldige manier zijn om vitamines en mineralen te krijgen, terwijl je tegelijkertijd gehydrateerd blijft.
Als u er zelf een maakt, hoeft u zich geen zorgen te maken, maar als u een voorverpakt drankje koopt, controleert u het etiket.
Een portie Campbell's V8-sap heeft bijvoorbeeld 481 mg natrium - meer dan het dubbele van dat van McDonald's French Fries!
Ingeblikte groenten
Evenzo, als het gaat om hele groenten, als je je eigen groenten niet bereidt, controleer dan de labels op variëteiten in blik.
Een kopje ingeblikte crème maïs bevat 730 mg natrium, terwijl het hele blik 1, 374 mg bevat!
De gewone variëteit van ingeblikte maïs klokt nog steeds een flinke hoeveelheid natrium - bij 489 mg per kop, of 888 mg per blik.
Kruidenmixen
Kruiden en specerijen zijn een fantastische manier om je eten op smaak te brengen zonder zout toe te voegen. Velen verlenen ook heel wat gezondheidsvoordelen.
Zorg ervoor dat u de 'echte deal' gebruikt en geen voorverpakte kruiden, die veel zout en andere additieven bevatten.
Producten zoals knoflookzout bevatten tot 1850 mg natrium per theelepel, terwijl uienzout 1.620 mg bevat. Zelfs een chili-kruidenmix bevat meer dan 300 mg natrium per theelepel.
Waarom maak je je eigen zelfgemaakte kruiden- en kruidenmixen niet om je eten met smaak in te pakken? Je kunt altijd de hoeveelheid zout in elke mix aanpassen of helemaal weglaten.
Restaurant Eten & Afhalen
Er is een reden waarom uiteten zo veel aangenamer is dan koken voor onszelf - we hebben geen idee hoeveel natrium, suiker en vetten deze maaltijden binnengaan, zodat we hun ongelooflijke smaken schuldvrij (of in ieder geval in gelukzalige onwetendheid) kunnen genieten .
Toen de groep consumentenwaakhonden, het Centrum voor wetenschap in het algemeen belang, een analyse van volwassen maaltijden in tien populaire ketenrestaurants uitvoerde, kregen ze een aantal behoorlijk schokkende resultaten.
Bijna 85% van de geteste maaltijden had meer dan de aanbevolen limiet voor de totale natriuminname per dag, met bijna de helft met twee dagen aan natrium in een enkele maaltijd!
En een aantal kloksnelheid van ongeveer 7.000 mg natrium - dat is bijna vijf dagen aan zout in een maaltijd!
Afhalen is niet beter - een zoetzure kip met gefrituurde rijst bevat 119% van onze aanbevolen natriuminname.
Gereduceerde natriumvoeding
Wanneer zulke hoge natriumgehaltes worden aangetroffen in vrijwel elk type verwerkt voedsel, lijkt het misschien een veilige gok om simpelweg te kiezen voor de variëteit 'minder zout'.
Helaas draagt het label niet echt gewicht als u ontdekt dat deze door de FDA gereguleerde term geen maximum natriumgehalte specificeert .
Het betekent simpelweg dat een voedingsmiddel 25% minder natrium bevat dan het oorspronkelijke product.
Maar als een product 1000 mg natrium bevat, kan het een 'natriumreductie' alternatief op de markt brengen, hoewel dat alternatief nog steeds 750 mg natrium bevat!
Controleer in plaats daarvan de verpakking op claims zoals 'natriumarm' - 140 mg of minder per portie; of 'zeer laag natrium' - 35 mg of minder.
Lees volgende: 25 verrassende bronnen van verborgen suiker die u ernstig zullen alarmeren
7 redenen waarom je meer Prebiotics + Top Food Sources zou moeten eten
De meeste mensen hebben gehoord van probiotica, de gezonde bacteriën die essentieel zijn voor een optimale spijsvertering. Probiotica zijn echter lang niet zo goed begrepen en zeker ondergewaardeerd. De meeste Amerikanen consumeren niet genoeg prebiotica, die ook een rol spelen bij de spijsvertering en kunnen helpen een aantal chronische aandoeningen op een afstand te houden.
8 gezondheidsvoordelen van zoethout en hoe deze te gebruiken
De glabraplant Glycyrriza is een kruidachtige vaste plant afkomstig uit Europa en Azië en produceert houtachtige wortels die zeer gewaardeerd worden als natuurlijke zoetstof. Algemeen bekend als zoethout, de wortels zijn 30 tot 50 keer zoeter dan suiker, en zijn voornamelijk samengesteld uit het samengestelde glycyrrhetinezuur (GA), dat is wat drop de unieke smaak geeft.
